哈嘍，大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
相信在很多70後和80後人們的記憶裡，有一種叫做「牛軋糖情愫」的東西，一直蕩漾在我們心底，那時候方方正正的牛軋糖，被一張簡單樸素不華麗的半透明的紙包裹著，但是那越嚼越香，並伴著濃濃的奶香及花生和芝麻的香味，卻是記憶裡最清甜的。記得小時候逢年過節，家家戶戶都會買很多牛軋糖，小小的糖塊承載著我們小時候的幸福和快樂，現在甚是想念牛軋糖融化在舌尖之前，那種絲絲不斷濃鬱清甜又不膩的奶香。
今天小編就帶領大家，用手的溫度去感知記憶中的傳承的經典味道。春節假期，帶家人追尋一下兒時的記憶，做我們最愛吃的花生牛軋糖。
用料：
黃油，棉花糖，奶粉，熟花生，熟黑芝麻。
做法：
1，在平底鍋中放入25到30克黃油，炒至融化並冒起小泡。
2，再放入200克棉花糖，最好是純白色的，這樣做出的牛軋糖顏色才會更好看。
3，棉花糖放進去之後要不停地翻炒。
4，炒至用鏟子鏟起來後，能往下滴落的半液體狀態就可以。
5，以後再放入80克奶粉。
6，繼續翻拌均勻。棉花糖會隨著炒制的時間變得越來越凝固。
7，炒到接近固體狀態時，加入花生和黑芝麻翻拌均勻。
8，翻勻以後快速倒在容器裡，並用擀麵杖壓平，壓一個光滑的面出來。
9，晾涼之後切塊兒就可以啦。
【慢媽小提示】
1，做牛軋糖，全程用小火。
2，在最後加花生和黑芝麻的過程中，可以根據自己的口味加入蔓越莓葡萄乾兒等自己喜歡的果脯。
3，做完之後儘量低溫存儲，防止融化變形。
7080後的記憶，那時心心念念的花生牛軋糖，做法就是這麼簡單，您學會了嗎？
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