導語：臺灣宜蘭頭城雪山融雪的蘊釀，藏酒休閒酒莊
大家好，我是本文旅行小編，每天為大家帶來最新旅遊資訊，希望大家能夠喜歡，如果大家喜歡的話，請多多支持小編哦。
多雨的宜蘭，種的金棗最飽滿，而金黃可口的金棗所釀造的金棗酒，正是藏酒酒莊的最特色酒品。藏酒酒莊是宜蘭縣民間自營的第一家以綠建築概念為主軸的酒莊，隱身在梗枋漁港附近的山腰上，藏酒休閒酒莊佔地約二十五公頃，而酒莊主體面積佔約七分地，擁有得天獨厚的好山好水，醞釀出許多自然的純粹。
藏酒休閒酒莊依靠雪山山脈山麓，藏酒休閒酒莊內的水取自於雪山山脈的泉水，翻越過山頭那邊，正是大臺北的主要水庫翡翠水庫的集水區，是最純淨的蘊釀之地。沿著小路蜿蜒而上，約四公裡的車程來到了藏酒休閒酒莊，酒莊的外觀菀爾可愛。
藏酒休閒酒莊一般旅客的用餐區，很適合家庭或是情侶約會的好地方，藏酒休閒酒莊園區導覽地圖，最矚目的是藏酒休閒酒莊園區內更有種植著一萬多棵櫻花樹，想必每年春日之時，藏酒休閒酒莊下的櫻花雨一定很美。
藏酒休閒酒莊內的一些公共藝術與設施，經過地窖前會先經過生態池，生態池在園區內扮有相當重要地位，主要肩負著讓附近的生態永續循環的責任，也有著滯洪的效果。
生態池裡頭仔細看可以看見許多樹蛙所生出的小蝌蚪和小魚，很適合小朋友前來做生態教育，接著我們先去參觀了藏酒休閒酒莊存放酒的地窖，由藏酒休閒酒莊的莊主親自為我們導覽，藏酒休閒酒莊酒窖的入口處是個酒甕造型的大門，相當可愛！
藏酒休閒酒莊酒窖內存放著許多甕酒與橡木桶酒，地下酒窖原本是品酒區，但距離販售部有點距離，所以目前品酒區已經移至販售部一旁了，但酒窖內還是存放著許多有著經典包裝的好酒，藏酒休閒酒莊出產的好喝金棗酒，藏酒休閒酒莊園區內主要種植著大量的金棗樹，也有些柑橘類的水果。
酒莊所種植的金棗樹都是採用有機原料去種植的，吃起來安全無毒。因為園區內種植著大量的金棗樹，每年金棗成熟之時，園區內金黃點點一般，大量生產出來的金棗，經過園方的研究醞釀，成了酒莊的極具經典特色酒品金棗酒。
藏酒休閒酒莊的伴手禮品販售中心，藏酒休閒酒莊所出產的龜山朝日，酒精濃度僅百分之八，龜山朝日瓶身以宜蘭在地水果金棗為藍圖，搭配蘭陽七大景的龜山島日出為主軸。以嚴選的金棗，取用雪山山脈的山泉水加上藏酒培育的酵母菌種進行釀造，喝起來清爽的微酸，冰鎮至攝氏六至八度飲用為最佳品嘗風味。
藏酒休閒酒莊的釀酒環境，平時可沒隨意開放參觀的哦！藏酒休閒酒莊店員正在介紹藏酒休閒酒莊的特色釀酒，老闆說，藏酒休閒酒莊是用釀造的方式製造，在品嘗金棗酒之前先聞聞它的香氣，看看酒水的色澤、接著品嘗。
老闆更是特別和我們推薦，喝金棗搭配海鮮會更提鮮，搭或者配壽司也不錯，金棗酒的顏色看起來透明、清澈帶金黃，喝起來有點酸但不澀，金棗酒搭配有澱粉質的東西一起吃，會有讓食物更顯好吃的特性。
園區內除了有好喝的金棗酒之外，也有其他相關水果酒品，如紅酒、白葡萄酒等等，因為老闆說只要含有糖質的原料，用酵母菌就可以將其轉化成酒。甚至他們也研發過用咖啡和桑葚，釀造出來的酒呢！
藏酒休閒酒莊宴會廳，提供婚宴或是任何會議的優質場地，今天午餐也在藏酒休閒酒莊解決，但吃午餐前我們先經過了一段品嘗葡萄酒的教育分享會。品嘗葡萄酒的重要夥伴，葡萄酒入杯之前都要先經過醒酒器醒酒，醒酒器是靠著流體力學原理，在酒流進醒酒瓶的過程中，引進更多空氣混入酒中，讓葡萄酒喝起來更加順口。
喝完葡萄酒後陸續開始上菜了，以下為不按上菜順序排列的菜色，菜色整體來說的菜相很高，除了食材自然、新鮮好吃之外，外觀擺盤都經過相當考究，看起來就非常氣派！山海拼盤，採用大溪漁港新鮮直送的鱺魚、土魠魚、紅柑所搭配出來的生魚片。
藏山味，優格水果沙拉、採用頭城農場的生菜與酒莊生產的部分蔬果，作鮮湯，大推，這是一道讓我吃過難忘的好鍋物，整鍋吃的到山珍海味味的鮮甜，湯頭採用製作米酒所生產的酒粕去烹煮，海鮮則是出自於當地的大溪漁港，新鮮直送，蔬菜來自頭城農場的有機栽培。
聽到店員上菜時一開始以為是這個麵包機，原來是麵包裡面包著雞，這道麵包雞的外層麵包因為有加了金棗，吃起來有濃鬱的金棗味。裡頭的雞肉則用烘焙紙包覆著 六至九個月的嫩雞，雞肉吃起來相當軟嫩好入口，而且有著濃厚的甜椒味，好吃！
雖然天氣不佳，雨天的藏酒休閒酒莊更有一種遠離塵囂的舒適感，不喜歡人潮擁擠的觀光區，可安排一天來頭城農場和藏酒休閒酒莊一日遊，包你宜蘭的自然山產、大溪漁港的海產，在藏酒休閒酒莊就可把宜蘭的美食一網吃盡！
以上就是小編為大家推薦的旅遊資訊，大家還喜歡嗎？最後小編在這裡祝大家擁有一段美妙的旅程，謝謝大家。如果有什麼想說的話，可以在我們的留言區裡和我們互動哦。