蹺腳牛肉 非物質文化遺產
湯底叄、肆 鈣骨湯、泉水湯
湯底貳 正宗川味麻辣湯
湯底壹 秘製藥膳蹺腳牛肉湯
特色 滋 補強身、美容美顏、防病止渴
牛肉相信大家吃過不少了，其獨特的肉質口感，促使它儘管再昂貴的價格也難阻人們對它的垂涎！牛的一身，可謂全都是寶，寶到什麼地步？今天小編通過對三顧香·蹺（翹）腳牛肉店的探索，帶領大家了解一番。
相傳上世紀30年代初，百姓民不聊生，貧病交加。四川樂山有位擅長中草藥，精通歧點之術的羅老中醫，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋煮藥，救濟百姓。此湯不僅防病止渴，還能治風寒感冒、胃病、牙痛等。
期間，看到大戶人家把牛雜扔到河裡，甚覺可惜，於是將牛雜撿回來洗淨，放入泡過中草藥的湯鍋烹煮，意外發現熬出來的湯味甚是鮮香，還有防病治病的功效。為此，慕名而來的飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著、蹲著，不然就坐在門口臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之，食客們便形象的起了一個「蹺腳」牛肉的別稱，流傳至今。
當然，時代發展至今，小夥伴們到府上當然可以蹺著二郎腿，只是已經不需要坐在臺階上了哦！
— 吊龍 —
— 牛百葉 —
— 五花趾 —
— 牛筋—
— 牛皮—
相信有很多小夥伴都沒有嘗試過，但是小編極力推薦哦！
— 牛裡脊—
— 手打牛肉丸—
蹺（翹）腳牛肉店的食材都取之當日新鮮宰殺牛，用心製作，只為滿足食客朋友的口感。當然，怎麼能少得了湯底呢？前面簡單的寫了湯底名稱，相信大家會有所疑惑，下面小編將一一揭曉。
蹺（翹）腳牛肉居然有四種湯底？
多種特色湯底，給食客更貼心的選擇！
1.秘製藥膳蹺腳牛肉湯——店長推薦，健康養生，口感獨特，湯濃味厚。
2.宗川味麻辣湯——麻辣鮮香，更多年輕人的選擇，怎一個「爽「字了得？
3.鈣骨湯——純鮮牛骨熬製的濃湯，味道足，味道正，味道靚！
4.泉水湯——用農夫山泉水搭配玉米、青豆，讓牛肉更原汁原味。
湯底口味的多樣化，使得品嘗牛肉的樂趣也多了起來，你們喜歡哪一種呢？我建議，每個都試一遍！接下來還有別的，就是讓人慾罷不能的佐料！！！
蹺（翹）腳牛肉佐料多得不知如何下手？
對於佐料這塊，除了推薦的搭配外，廚師和老闆極力鼓勵客人們自己嘗試搭配，因為美食的美味是不斷探索的道路。
（店內牛肉佐料調配臺）
儘管涮火鍋的食材已經讓人大飽眼福，但是蹺（翹）腳牛肉店，針對食客群體的不同需求，設計出同樣令人垂涎三尺的菜品！
蹺（翹）腳牛肉的大招牌
——全牛拼！！
❖全牛拼
根據牛的體型特徵用木頭雕制的盤具，把各個牛寶擱置在其中，更凸顯了牛的寶貴的價！眼觀和食慾也從中得到滿足，牛寶也可以肆意的吃個遍！
❖蹺腳牛肉燒
這是一個麻辣大雜燴，裡面不僅有牛肉，還有各類牛雜。加上味道濃厚的川味料理，聞起來就令人食慾大增。蹺腳燒牛肉的份量足，你的每一次下筷，除了肉，還是肉。
前方高能，記的配好米飯哦！
蹺（翹）腳牛肉晚飯檔有特別推薦？
蹺（翹）腳牛肉店晚上並非「不務牛業」，因為講究餐桌樂趣，晚上的食譜自然也是滿足各個吃貨。
一、麻辣小龍蝦
二、鍋盔
樂山名小吃，外酥內嫩，未見其形，先聞氣味，嚼勁十足！
大家現在是否已經想動身扎進翹腳牛肉店了呢？稍安勿躁，接下來讓我們看看這個什麼的地方究竟長什麼模樣的。
三顧香·蹺（翹）腳牛肉店環境很棒？
反正小編好喜歡，氛圍超好！
店內的設計很雅致，借著窗外景色，無論晝夜，這都是吃牛肉火鍋的最佳地方。國人喜歡熱鬧，所以，在這裡氛圍肯定是你想要的！
三顧香·蹺（翹）腳牛肉店有「爆炸式」的福利活動？
蹺（翹）腳牛肉店目前已在試業階段，活動、福利說是「爆炸式「絲毫不誇張！！
—活動①—
❖ 周一至周四中午全場菜品打6.5折，晚上全場菜品打7折（不含節假日）
—活動②—
❖ 周五至周日中午全場菜品打7折，晚上全場菜品打8折 （含節假日）
—活動③—
❖ 全場酒水與超市同價！
（部分酒水展示圖）
營業時間：每天中午12：00-晚上24：00；
訂餐熱線：2128803 18077220498
地址：柳州市保利大江郡13棟2-18號蹺（翹）腳牛肉
地圖：
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編輯：謝燦 監製：解幸
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