奇葩甜點|墨西哥蜜罐蟻
2021-02-08 墨華堂你知道螞蟻也能釀蜜嗎？
你見過長得像葡萄的螞蟻嗎？
在墨西哥這個神奇的國度，就有這種神奇的小螞蟻，它們因為身體像拖了一個大大蜂蜜罐子而得名。
這種蜜罐蟻屬於myrmecocystus科目，主要分布在美國和墨西哥荒漠地區。
每當大雨過後，植物會分泌大量花蜜，在乾燥的沙漠地帶是不可多得的，所以我們的小螞蟻怎麼能錯過這大好的機會，卯足勁吸取花蜜。飽餐過後的蜜罐蟻，身體便像葡萄一樣。待到食物短缺時，他們的身體就又收縮到正常水平。
然而，並不是所有的工蟻都是蜜罐蟻，只有體型最大的工蟻才能成為蜜罐蟻。成為蜜罐蟻后，就可以不用去工作啦，只要掛在洞中深處即可。其他不能成為蜜罐蟻的普通工蟻，就不會儲存蜜，它們只能去採集食物、照顧幼蟲和蟻后。當食物不足時，蜜罐蟻就可以反芻給其他螞蟻，幫助蟻群度過難關。
蜜罐蟻的體色有的呈琥珀色，有的近乎透明，這說明其體內蜜液組成成分不同。一般來說，琥珀色蜜蟻的蜜液富含葡萄糖、果糖和微量蔗糖，而透明的蜜蟻蜜液濃度小一些，主要成分是糖和水分。
墨西哥人很愛食用蜜罐蟻，就掉頭，像吃葡萄一樣放在嘴裡，或者把他們製作成甜點。另外，他們還用蜜罐蟻腹中的蜜，經發酵釀成一種酒。
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