炎炎夏日，吃什麼能降火又清補？當然是阿膠啦！阿膠是滋陰潤燥養血的聖品，夏季養生吃阿膠正相宜。快來，4大食譜教你如何吃阿膠，照這樣吃不上火，更滋養！
福牌阿膠涼粉以福牌阿膠為主料，與涼粉搭配，不僅保留了涼粉原有的清熱消暑作用，而且還有助於滋陰補血。
材料：福牌阿膠粉 31.25g 、涼粉120g 、涼開水100ml、開水1000ml 、枸杞20g 、紅糖30g
1、120g的涼粉放入100ml的涼開水攪拌均勻；
2、將1000ml開水倒入再次攪拌；
3.將31.25g阿膠粉、30g紅糖粉、放入再次攪拌均勻；
4、待冷卻後放入枸杞（根據個人口味也可以加入其它輔料牛奶、水果、葡萄乾等）；
5、用勺子或刀劃成小塊舀出即可服用。
主料：高壓活海參1隻，幹黃豆30克，福牌阿膠塊1/10塊，菜芯5克。
調料：清湯1.5千克，純淨水500克，老湯100克（用老母雞、豬手、金華火腿、雞爪、豬裡脊熬製而成），紹酒6克，鮑魚汁100克，溼澱粉3克，明油5克。
做法：
1、鍋內放入清湯、福牌阿膠塊小火熬製，期間不停地加入紹酒、純淨水、鮑魚汁，小火熬20-30分鐘後離火備用。
2、黃豆用清水浸泡一夜，撈出備用。
3、黃豆放入老湯中小火煨5分鐘至入味，出鍋放入小沙鍋內，放入高壓活海參。客人點菜時，將海參放入蒸箱蒸熱，取出備用。
4、取熬好的福牌阿膠汁200克放入鍋中，用溼澱粉打芡後淋入明油，出鍋澆在海參上，用菜芯點綴。
材料：大米一小把、黑米一小把、赤小豆一小把、紅皮花生米一小把、幹桂圓4個、福牌阿膠2小塊、冰糖適量、紅棗4個、枸杞子一小撮
做法：
1、大米、黑米、赤小豆、紅皮花生米混合裝鍋裡，淘洗乾淨；
2、摻入清水，一般來說，水和米的比例為1:15，也就是一杯米15杯水時，熬出的粥的稠度合適，根據個人喜好，可以將水和米的比例在1:13到1:18之間調節；
3、加蓋，大火燒開後略煮，而後轉中小火熬半小時左右，期間需不時攪拌，以免糊底；
4、準備好去核幹桂圓、阿膠、冰糖、去核紅棗、枸杞子；
5、粥熬製半小時時加入幹桂圓、阿膠和冰糖，熬五分鐘；
6、加入紅棗和枸杞子再熬五分鐘。
材料：10g幹銀耳、2-3個梨、福牌阿膠10g、20g杏仁、10顆紅棗、30g紅糖、1500ml水
做法：
1. 銀耳浸泡約20分鐘，去蒂，撕成小塊。
2. 梨削皮去核，切成小塊；杏仁衝洗乾淨。
3. 鍋中加水、梨、紅棗（去核，不容易上火）、福牌阿膠、杏仁、紅糖、銀耳，水煮開；攪拌後，再繼續煮約45分鐘。
【歡迎訂閱】
關注「福牌阿膠」公眾微信號有三種方式：
1.點擊本文標題下方「福牌阿膠」，彈出頁面點擊關注即可；
2.點擊添加朋友，搜索微信公眾帳號「福牌阿膠」
3.點擊添加朋友，搜索微信號：aifujiao
☞ 長 按 二 維 碼，關 注 福 牌 阿 膠
關 注 健 康 養 生，享 受 優 雅 生 活