為什麼植本茶語的奶茶店,總是排隊長龍和座無虛席?

2020-12-23 餐飲報

為什麼星巴克的客流量被茶飲行業超越?因為年輕人太喜歡喝奶茶了!

它能瘋狂到什麼樣的程度呢?一條短短200米的步行街,可以同時容納下上10家奶茶店,甚至能做到同時賺錢。沒有錯,即使是在同一條步行街上,人流量會被這10家奶茶店分割的嚴重,可或多或少同步賺錢的現狀還是會發生的。

另外,喜好喝奶茶的你也一定會發現,有些奶茶店的門店總是會呈現出排隊漫漫的場景。這時相信很多人心裡也會出現一個大大的問號,為何奶茶店會有這麼多人排隊?

從不同的角度進行分析,就會出現不一樣的結果。如果是站在消費者的角度,他們看到這樣的「排隊場景」,會很大概率產生「從眾心理」,也會跟著排隊;可如果是站在奶茶店的角度,那排隊便是最好的宣傳方式。

今天,就以這家經常店內滿席而坐、店外排隊長龍的植本茶語為案例,全方位分析排隊對這家奶茶店的戰略意義。

1、排隊是最直接的視覺營銷。

一家奶茶店好不好,或者TA家的產品好不好,滿堂而坐,排隊長龍便是最直接的表現,這亦是植本茶語為何經常被同行盯上,甚至被權威媒體報導的關鍵所在。如果只是一兩次的排隊長龍,那很有可能是因為「這些排隊人」是請來的,但如果每日都是如此呢?

那這家奶茶店不管是TA的招牌「草本鮮果奶茶」,還是門店的服務,一定是達到人們的預期,甚至是超過預期值,才會頻頻引發消費者為其折腰。其次,經常性排隊,也會給門店帶來一定的口碑,長期如此,植本茶語爆紅全國的操作,也太正常了!

2、排隊帶來的稀缺感,提高消費者的期望值

對於奶茶店而言,理論上每一家奶茶店的產品供應是無限的,只要原材料到位,時間過充分。可站在消費者的角度,經常性面對排隊長龍的奶茶店,就容易造成一種非常強烈的稀缺感。人們會自然地想到,如果再不排隊,可能就買不到自己想要喝的口味。

與此同時,在消費者排隊的那一小段時間裡面,這杯茶的好喝與否,也會直接提高消費者的期望值。他們心裡會想:我排了這麼長的隊伍,這杯茶一定會很好喝,不然怎麼可能這麼多人排隊呢?

這便是植本茶語徹底走紅茶飲市場的關鍵所在!因為,消費者的期望值越高,植本茶語越能滿足他們的期望值,那他們就會越感到滿意!滿意的結果就是,要麼是發圈表露自己對這杯茶的喜愛之情,要麼是廣而告之,與好友分享自己的愉悅。而這一舉措的背後,也一定會給這杯茶帶來很好的傳播效果。

很多人好奇,一家奶茶店憑什麼能掀起排隊熱潮?源於「顏值即是正義」。對於消費者而言,如果一杯奶茶她從未喝過,那這個時候,吸引她進店消費一定始於顏值,忠於味道。其次,掀起門店「熱鬧」熱潮,還源於好友的「廣而告之」。而這個廣而告之的背後,一定是因為這杯茶值得。植本茶語為什麼總是被推上排隊熱潮,因為始於顏值,忠於味道;又或者始於口碑傳播,再忠於味道。

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