12月13-14日，2020飼料科技與經濟高層論壇在深圳召開，農牧行業數百名企業家共同參與，探討「後疫情時代的飼料產業發展新格局」，其中「後無抗時代」也成為了會議的關鍵詞，諸多專家、企業家就此進行討論。
在建明承辦的「無抗科技與動物營養專題」 論壇上，建明中國總裁甘智林博士、華南農業大學江青豔教授、安佑集團董事長洪平、布恩集團董事長于娟、嘉吉動物營養豬料技術總監郭鵬飛博士、鐵騎力士技術與採購總監周建川、上海新農技術總監陳英傑博士、新疆天康集團技術總監禚梅、建明中國副總裁段智勇博士等，就無抗問題進行了深入討論——半年來飼料無抗之路順利嗎？
無抗的
總體方略
01
無抗背後的驅動力
建明中國總裁 甘智林博士
「創新是無抗的最大驅動力，而創新又是一個國家崛起、企業成長的核心要素」，建明中國總裁甘智林博士在論壇中介紹，無抗技術依託於各家企業不斷的技術創新，這在中國創新的大背景下格外一致，比如育種技術、養殖設施、獸醫技術、飼料技術以及飼料添加劑領域的創新，讓中國的畜牧業實現了集約化、規模化、專業化；無抗技術的創新，則為中國的食品安全、人類健康打下了基礎。
此外，甘總還向觀眾分享了兩組世界智慧財產權評價指標的數據：2019年中國專利申請數量全球第一；中國創新能力排名全球第14名。兩組數據意味著，我們正在努力創新的道路上，但任重而道遠。作為一家以科技創新為本的企業，建明無抗解決方案上，已經探索多年，已經打造出以益生菌、植物精油和免疫增強劑為組合的替抗解決方案，深受市場歡迎。
02
關於無抗飼料的技術方案
華南農業大學 江青豔教授
「無抗是一個立體解決方案，需要從原料預處理、配方調整、飼養管理、環境控制、添加劑使用來解決」，華南農業大學江青豔教授在會議中表示，無抗要從立體角度來實施，評價標準則是通過腸道健康表現來判定。
腸道健康的評價又需要從腸道發育及絨毛更新、腸道屏障、腸道免疫、損傷修復、菌群平衡等多個方面來考慮，學術指標則分別是:
絨毛高度、隱窩深度杯狀細胞數量、黏蛋白表達、緊密連接蛋白表達腸道黏膜免疫氧化應激、免疫應激腸道菌群這些評價因素及學術指標，從學術層面上，體現了無抗的要求。眾多企業也正是從這些角度出發，拓展無抗技術手段。
無抗時代的
挑戰
對於無抗帶來的挑戰，眾多企業家給與了不同的答案。
01
如何平衡無抗效果與成本？
布恩集團董事長 于娟
布恩集團董事長于娟表示，她對無抗方案的一個重要原則是使用好的原料，而當今飼料原料成本卻是居高不下，這種情況下如何減少成本？
于娟表示，布恩通過優化飼料配方，一方面提升飼料原料利用效率，降低飼料成本；另一方面，優化無抗方案，確保終端養殖戶在無抗下仍然保持優秀的生產成績，保證動物健康、生產高效。比如通過優秀的乳化劑使用，節約油脂，通過選擇優秀的能真正耐溫、過胃的蛋白酶，來提高飼料利用效率。因此，無抗效果與飼料成本控制本身是不矛盾的。
02
正確認識無抗後的動物腸道健康
安佑集團董事長 洪平
很多人認為無抗後仔豬會出現腹瀉，投訴會增加，因此腸道健康需要重新認識。
安佑集團洪平董事長認為，對不同的養殖場，比如飼養管理好的、中等的、差的養殖場，他們面對無抗的思路是不一樣的。因此要幫助管理好的養殖場，平穩使用無抗飼料；對於養殖差的養殖場，需要幫助他們提升養殖管理水平。
嘉吉動物營養豬料技術總監 郭鵬飛
嘉吉豬料技術總監郭鵬飛博士則認為，由於很多養殖場現在採取的「先保健再吃藥」模式，而用大量藥會導致無抗方案效果不能保證，這需要幫助養殖場改變思路。
03
如何從飼料無抗走到養殖無抗？
飼料無抗、養殖無抗和食品無抗是抗生素控制使用的三個環節，尤其以養殖無抗執行的難度最大。
天康集團技術總監 禚梅
新疆天康集團技術總監禚梅認為，飼料無抗和養殖減抗可分三步走：第一步是屠宰肉品不能檢出抗生素，第二步是飼料的禁抗，這是法規規定的，但養殖中的治療用藥，需要有個休藥期；第三步是飼料、養殖都不使用抗生素。養殖上減少使用的，尤其是肉雞一條龍企業，有很多經驗，但還是任重道遠。
如何實現養殖無抗，需要從三個方面解決：第一，選擇好種苗。好苗就好養，減少用藥，淨化疾病。第二，環境改善，圈舍升級、養殖模式升級，空氣、溼度、溫度等調控，減少應激，減少動物發病機率。第三，營養管理。營養要全面，管理好原料。這第三個問題解決了，就可以讓養殖無抗變得更容易。
鐵騎力士技術與採購總監 周建川
鐵騎力士技術總監周建川認為，鐵騎力士從種苗、到飼料和肉品加工，是一個完整的產業鏈，很多年前就已經實現了蛋品無抗，這裡的挑戰，除了要解決產品無抗，還要解決風味問題，還要解決效益問題。因此無抗養殖也是全產業鏈控制的問題，從種苗、飼養管理、科學免疫、營養手段、科學使用添加劑等來解決。
從容應對
無抗挑戰
無抗時代的開啟，以及非洲豬瘟的巨大影響，讓飼料企業備受挑戰。
上海新農技術總監 陳英傑
上海新農技術總監陳英傑博士深有感受，他說，非洲豬瘟發生後，新農面臨了巨大的壓力，首要任務是「保命」，讓豬活下來。所幸的是，非瘟發生時新農母豬存欄1.5萬頭，而今存欄3萬頭，算是完成的第一個任務。
新農的第二件事是降低養殖成本，淨化豬場，提高生產效益。具體的做法是五個方面：第一提高種苗生產潛能；第二淨化疾病；第三確保生物安全；第四利用信息化提高效率，降低成本；第五，注重飼料營養。
建明中國副總裁 段智勇博士
此外，無抗以來，眾多企業都在尋找過得硬的解決方案。建明中國副總裁段智勇博士介紹，在這個階段，建明的無抗解決方案脫穎而出，獲得「2020畜牧飼料行業十大無抗技術創新企業」稱號。建明益生菌克洛生深受飼料廠歡迎，用來抑制病原菌，促進動物生長，成為替代抗生素的重要產品。另外，建明的植物精油、免疫增強劑也成為幫助飼料廠解決飼料無抗的重要添加劑選擇。