四川姐姐做川味炸醬麵，肉裡全是醬油，一次吃三碗，玩得開心。
醬油炒麵是北方的一種特殊食品，事實上川妹子對麵條很感興趣。然而我去北京參觀，吃了老北京醬面，完全被他獨特的味道吸引住了。我想偶爾吃一次，但是在成都和正宗裡吃老北京麵條太難了。正宗的老北京麵條不會，但是改性的川味醬汁不難對付川妹子。
現在我們開始做川味炒麵。
[所需成分]
麵條、黃瓜、肉沫、蘑菇少許、黃豆醬、郫縣豆沙等。
如果黃豆醬是最好的，那麼在成都中很難找到幹黃醬，所以用黃豆醬來做。
【生產方法步驟】
1、黃瓜洗淨切成絲。
2、將豬肉洗淨切成丁，加入少許澱粉、鹽和料酒，醃5分鐘。蘑菇洗淨切粒備用。
3、燒熱平底鍋，再加入油，放入肉丁，略炒，加入蒜、薑片，炒至香，加入郫縣豆沙炒紅油，再加入黃豆醬炒勻。
4、加入切好的蘑菇丁炒至熟，如果在煎炸過程中有一點粘乎乎的，加入一點水煮開。在烹飪過程中，你可以加入糖，鹽，蠔油，生抽和雞精。
5、等醬汁煮好了再上桌。
6、另一個鍋燒水煮麵條。
7、取出煮熟的麵條，在涼白開中放入冷水，將蔬菜和黃瓜絲放入碗中，將炒好的醬汁倒在麵條上，攪拌均勻即可食用。
一碗美味炒麵準備好了，油炸醬汁濃鬱爽口，可是，玄媽一口氣吃了三碗。又減肥了。
【廚房小貼士】
1、麵條煮熟後，麵條不易粘在在一起上，方便攪拌。
2、我用新鮮溼麵條，和如果沒有溼麵條，乾麵條可以。
的分享到此為止，非常感謝你的閱讀，如果您願意，請注意謝謝。最後祝您生活愉快！