話說，
身在大土澳在這個好山好水好無聊的國度，
好玩兒的地方不多，好次的地方更少，
來來去去光顧打卡的餐廳，甜品店，
基本上一個指頭就能數清楚。
在這些屈指可數的網紅店中，
這裡，
你也一定曾經來過...
它陪伴了很多華人度過初到澳洲的孤單時刻，
用熱可可和鬆軟的棉花糖，
溫暖了我們的孤獨；
它見證了很多愛情的誕生，
哪一對情侶不曾牽手推開它的店門，
點一盤巧克力pancake，裝點愛情的甜蜜；
它還承載了數不清的美好回憶，
給我們的味蕾帶來過幸福和歡樂。
和朋友一起自拍發朋友圈的夏日午後，
來一支冷冰冰還冒著氣兒的巧克力冰淇淋，
等它在舌尖融化；
和同學相約在這裡meeting的獵獵寒冬，
點一盤草莓，蘸著微微溫熱的巧克力醬，
讓熱量和幸福感一起爆炸...
想必大家已經猜到了，
小編說的這家雪梨著名網紅甜品店，
正是
Max Brenner，
在過往的幾十次季節更迭中，
它從未從我們的生活裡缺席，
而如今，
卻到了和它告別的時刻...
從昨天一大早起，
澳媒就開始了鋪天蓋地的頭條刷屏，
主題只有一個：
澳洲著名的巧克力甜品店，
Max Brenner，
要倒閉了！
雪梨晨鋒報：「巧克力連鎖巨頭Max Brenner因經營成本上升，銷量下降宣布倒閉！」
InDaily: "巧克力甜品巨頭Max Brenner倒閉了！"
news.com.au:「巧克力連鎖店Max Brenner進入自願託管程序！」
Daily Telegraph：「甜品店Max Brenner進入了自願託管！」
據澳媒的報導，
Max Brenner倒閉的主要原因，
是因為澳洲本地的人工費和租金，讓他們慢慢難以承受，
成本日益上漲，
門店的銷售量卻日益低迷。
上周日，
Max Brenner的高層，
就已經委託McGrathNicol諮詢公司為接管人，
對公司進行緊急審查，
隨即在昨天發布聲明，
稱公司已經進入自願託管程序，
只要有人願意接盤收購，
就可以在資產清算後，
直接購買。
根據McGrathNicol公司的評估報告，
Max Brenner存在兩種可能的前景：
1⃣️ 公司將在持續經營的狀態下轉手他人
2⃣️ 進行資本重組
但也有小道消息稱，
Max Brenner因為經營不善，
已經在包括NAB在內的多家本地銀行，
欠下共計：
5000多萬左右澳幣的債務！
重組計劃或許即將展開。
現在，
Max Brenner的未來通向何處去，
暫時還還不得而知，
在更多的新消息出來之前，
他們在全澳範圍內的37家分店，
暫時還在照常營業，
筒子們，
且吃且珍惜啊！
很可能哪天就沒了呢？
----我是回憶過去的分割線----
說起來，
雖然如今的Max Brenner已經到了非常艱難的地步，
但在2000年，當它剛剛來到澳洲的時候，
還是曾有過輝煌的時刻...
Max Brenner本來是一家以色列的小作坊巧克力甜品店，
在世紀之初，
被富豪夫婦Lily和Tom Haikin帶到了澳洲。
融化的巧克力醬混合著甜品，
組成了新奇又奇妙的味覺體驗，
在那個年代，
瞬間俘獲了澳洲人的心，
也順理成章地席捲了澳洲市場。
就這樣，在短短的十年間，
Max Brenner這個品牌，
在澳洲一共擁有了38家連鎖店，
600多名員工，
把它帶進澳洲的Haikin夫婦，也因此躋身BRW年輕富豪榜。
誰知道好景不長，
曾經備受澳洲人喜愛的Max Brenner，
如今多半也是難逃破產，心酸離開的命運了...
曾經在雪梨紅極一時的網紅甜品，最終也不得不在殘酷又現實的消費市場中，
走向末路…
當然，在這條路上，
Max Brenner並不孤獨；
畢竟，土澳名不虛傳的「零售業終結者」稱號，真不是蓋的！
這片有毒的神奇大陸上，在Max Brenner之前，
早已「埋葬」了多個大牌實體店！
說起網紅甜甜圈，相信很多人腦中都會出現一間「綠色房子」的畫面~
喏~就是這間房子~
也許你沒買過，也沒吃過，但你一定見過~
因為當年這樣的房子，幾乎遍布雪梨的大街小巷，各大商場！
各種ins風的照片，也在各大社交平臺上流傳開來，
colorful的甜甜圈+綠色小清新的外包裝，
凹造型，裝13，
都超美的有木有~
所以，無論在哪裡，只要是有Doughnut Time的地方，
門口必定排長隊！
沒人想過他家會倒閉…
結果…
他就真的倒閉了！
而且還是「公司已倒閉，
被拖欠20萬澳元的員工都還不知情」的那種…
直到收到中層管理員的郵件，Doughnut Time的員工才知道，
自己已經下崗了…
而公司高層，擺出一副無良黑心老闆耍賴的嘴臉，至今也沒給個說法…
企業資金流出現問題，員工工資也支付不起…
當年紅到發紫的Doughnut Time，就醬一家又一家的關門大吉；
還沒吃過就再也吃不上的小編，只能送ta一聲涼涼…
在澳洲有一個神奇的電視節目，沒有狗血撕逼的劇情，但男女老少都愛看；
那就是《Master Chef》~
（我要做廚神 澳洲版）
這個節目捧紅了超多流弊哄哄的大廚，Adriano Zumbo就是其中一位。
當年他在鏡頭面前，完成一個個超高難度的甜品製作，
立馬一炮成名！
（泡芙塔）
（馬卡龍塔）
（薑餅屋）
隨後更是一口氣在雪梨開了8家店，最為出名的，還是他家擁有的，
全澳公認最好吃的馬卡龍！
按理說，頂著這麼牛掰的稱號，生意應該好到可以再多開幾家店的；
可吃貨們沒等來開分店的消息，卻等來了，
「Zumbo甜品店負債1000萬澳元，
申請破產託管」的通知…
早年來雪梨的華人朋友們，一定在街上見過這樣可愛的笑臉：
它是澳洲首個快餐連鎖店之一 --
pie face！
這張笑臉，曾經在全澳每個大街小巷裡，都能看到~
最多的時候，
全澳一共有pie face的78家分店！
然而，這樣的輝煌成績，並沒有維持很久…
2014年，這個曾經的澳洲出口快餐產業翹楚，
宣布破產；
街邊那一個個甜甜的笑臉，也隨著自動託管程序
逐一消失…
Jamie’s Italian餐廳的主廚，名叫Jamie Oliver。
在英國，他可是世界聞名，不僅紅遍英國本土，
連歐巴馬的太太米歇爾都要為他打call！
如日中天的Jamie Oliver，不僅自己拍美食紀錄片，出菜譜，最重要的是，
他還在英國、愛爾蘭、俄羅斯、澳大利亞、新加坡、香港等全球多個地方，
開設了以自己名字命名的餐廳 -
Jamie’s Italian。
其他幾個地方的餐廳，都被經營得順順利利；
唯獨澳洲！這個有毒的地方！
Jamie’s Italian的業務一片赤字！
經營十分慘澹！
迫於無奈，Jamie Oliver只能選擇關閉部分門店，
已遏制巨額虧損…
hmmmm…沒錯，就是這家和天朝某手機品牌同名同姓的咖啡館，
店主是一對兄妹，
兩人一起經營了16年之久！
曾經何時，這裡門庭若市，來店裡買咖啡的人，
排隊排到街角！
然而，City永無休止的輕軌建設，聒噪的施工聲音，已經讓他們面臨，
嚴重的財務壓力和經濟危機！
最終，還是難逃關門的命運…
除此之外，還有：
當年的澳洲電器巨頭Dick Smith；
女孩紙的牛仔褲天堂Topshop；
運動潮人必備Gap；
澳洲時尚的代表Oroton；
孩子們的玩具樂園Toys 'R' Us；
少女時代的最愛Forever 21；
…………
以上這些，要麼退出澳洲市場；
要麼經營不善，進入破產託管，最終徹底倒閉；
要麼試圖通過通過重組，尋求新的生機；
但無論是哪一種，澳洲作為「零售業的墳墓」，真的很負責地向大家印證一個事實：
在澳洲，沒有華人光顧的地方，
開什麼，黃什麼！
因為有華人的地方，
想喝酸奶，是這樣的~
想擼串串，是這樣的~
想吃火鍋，是這樣的！
不管是哪哪哪，不管是吃什麼菜系，華人餐館門口，
幾乎都是排隊的人！
比如，burwood、city都有店的「六婆串串香」；
city的「有米酸奶」；
world square的「上海天同小廚」；
門口總有一道
「以人數取勝」的靚麗風景線！
不信哦~小編掰著手指頭，來跟大家算一算~
俺們華人餐館最大特色之一是啥呢？
就是店門口的凳子！
愛吃烤魚的親們，可以去「古城烤魚」門口瞅一瞅；
愛吃火鍋的親們，還可以再去「雷神自助火鍋」的門口看一看；
不管是塑料凳，還是有軟墊的凳子，
總之一定要有凳子！
而且凳子上，
一定都坐滿了人！
就算有些店並不提供凳子，
就是站著，要願意排隊等！
愛吃涮羊肉的親們，去到「胡同涮肉」門口，我站~
愛吃火鍋的親們，去到「大龍火鍋」門口，我站~
愛吃陝西風味的親們，去到「古城秦味」，我站~
愛吃北京菜的親們，去到「瓷器」門口，我接著站！
為了美食，一站到底！
等到天荒地老，我也願意！
而且吼，你萌別以為，只有吃正餐的店門口，才會有人排長隊…
賣小吃的「豪大大雞排店」門口，
照樣排隊排到你懷疑人生！
還有最近火到沒朋友的各路奶茶們，
什麼奶茶火，
什麼奶茶店裡有火的奶茶，
什麼奶茶店就火！
這年頭，走在大街上，沒個男票可以牽手，沒個女票可以摟腰；
手裡要是再沒杯「一芳奶茶」，感覺自己不但不潮、不灰shion，
更是空虛寂寞無敵冷啊！
看到這裡，許多歪果仁一定對中國人以及中國餐館的排隊陣仗，
感到肥腸不解：
「為什麼要排隊？」
「為什麼從早到晚都在排隊？」
……………
吼~這種問題還用問麼~
一日至少有三餐；
以食為天的中國人，就是要從早吃到晚呀！
你看啊~早起去「同樂軒」喝個早茶吧~各種粥粉面、點心應有盡有~
排隊的人群中還不乏看到local的面孔…
現在小編終於知道，為啥澳洲餐館會一個個倒閉~
就算你想避開city的擁堵，chatswood的「唐宴一號」，也都是人人人人人人！
沒時間喝早茶的親們，來碗牛肉麵美味又抵飽，倒也是不錯滴選擇~
去吃「蘭州拉麵」，天哪！人爆多！
去「老董牛肉麵」，hmmmm~也是得等等等~
好不容易到下午三四點餓了，份量不大、好吃又實惠的炸雞排，了解一下~
又過了幾個小時，終於要到晚飯時間了！
愛吃川菜的小編，
「次fo鍋」是首選！
去「餘香」看看…要排隊？沒關係！這是常態~
反正隔壁「貢茶」也在排隊…
一個人排火鍋，一個人排奶茶…瞬間覺得，
等候的時間少一半了呢！
西西~
就醬紫，
這就是澳洲華人和華人餐館，
排隊的一天！
這大概也會是澳洲人和澳洲餐館，
羨慕的一天吧！
所以，
為啥澳洲餐館一家家關門，
華人餐館卻一家家火到爆呢？
有答案的盆友們，歡迎來留言哦~
小編掐表一算，hmmm…該去排隊次飯飯惹…溜了溜了…
編輯：小陶，Celia
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