2020世界植物基大獎入圍名單揭曉,萬物皆可植物基!

2020-12-11 騰訊網

「

植物基是一個國際性的市場，目前正在且還將持續蓬勃發展。

」

文：Autumn Wu

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2019年5月，Beyond Meat的IPO讓植物肉這個細分品類進入了大眾視野，自此，植物肉、植物奶、植物海鮮……各類植物基產品層出不窮，植物基產品公司也頗受國內外資本青睞。以植物肉為例，僅上周，便有Impossible Foods、星期零、Hey Maet三家植物肉公司宣布獲得融資，其中Impossible Foods更是達到了40億美元的估值。

正如FoodBev Media營銷經理Matthew Rushton所說，植物基是一個國際性的市場，目前正在且還將持續蓬勃發展，因此，在全球食品、乳品、飲料創新大獎之外，FoodBev今年還新增了「世界植物基大獎」獎項。

本次大獎共收到來自15個類別的24個國家/地區的222個參賽作品，最終由評審團一致評選出入圍決賽的產品及品牌。據悉，大獎決賽獲獎名單將於10月2日在線上進行公布，Foodaily每日食品（ID：foodaily）將持續跟蹤獎項最新進展與獲獎產品，並為大家一一解讀。下面我們先來看一下入圍產品都有哪些吧！

閱讀看點：

（1）儘管目前植物基行業產品主要以肉畜製品、乳及乳製品作為主要切入口，但這並不妨礙植物基市場向其他蛋白質來源市場拓展，如植物基海鮮食品；此外，植物基在糖果、功能性食品、調味品等品類也逐漸滲透；

（2）在植物奶細分品類，不只是燕麥，大麥奶同樣未來可期。本次大獎中，來自Bright Barley的大麥奶獲得了最佳代乳和最佳植物基飲料兩項提名，Bright Barley公司也獲得了最佳植物基初創公司的提名；

（3）Chobani從希臘酸奶到植物基飲料完美延伸。希臘酸奶巨頭Chobani於今年7月推出有機植物飲料Chobani Probiotic，並成功入圍本次最佳植物基功能性食品。產品以全穀物燕麥和果汁為基礎製成，還添加益生菌以促進消化和免疫健康；其次加入有機水果和草本植提，並以微泡的形式使其具有優異的風味和口感；

（4）可食用餐具遇見植物基。來自Planeteer的可食用勺子由小麥、糙米、燕麥、玉米和鷹嘴豆製成，是一款純素食產品，可以在熱湯中保持形狀25分鐘，在甜點中則可維持至45分鐘；產品憑藉出色的表現力，一舉獲得最佳植物基功能性食品、最佳植物基包裝和最佳可持續植物基產品/品牌三項提名。在環保可持續被日益重視的今天，可食用餐具或許是一個可以期待的市場。

最佳代乳

Best milk alternative

Bright Barley Drinks – Barley 『Mylks』

Devon Garden – Plant-Powered Milk

Take Two Foods – Barleymilk

Sensible Foods – Bambara Milk

Avo 88 – avocadomilk

最佳代乳製品

Best dairy product alternative

Jokilaakson Juusto – Ilo Cashew Black Pepper

Planet Oat – Oatmilk

Norseland – Mexicana Vegan

LOVE RAW – Vegan Chocolate for Unvegan Vegans

Nuts For Cheese – Plant-based cheeses

Rucksack Foods – OATzarella

The Vegan Dairy – Hemp Smoked Mozzarella

Upfield UK – Elmlea Plant

最佳植物基飲料

Best plant-based beverage

Bright Barley Drinks – Barley Shakes

Laird Superfood – Pineapple Mango HYDRATE Coconut Water

Milk 2.0 – Chocolate Milk

Veganz Group AG – Protein Drink Buttermilk Mango Style

Biomel – Dark Chocolate Shots

Omni Brands – Tonik Plant

最佳植物肉

Best meat alternative

Lightlife Foods – Lightlife Plant-Based Burgers

Hooray Foods – Plant-Based Bacon

Tiba Tempeh – BBQ Burger

Next Foods – NEXT! Bacon

Plantcraft – Pepperoni

Food Nation – Food Nation

最佳植物基甜點/糖果

Best plant-based dessert/confectionery

Mallow Puffs – Mallows dunked in Belgian dark chocolate

Fabalous Organic – Hazelnut & Cocoa Chickpea Spread

Omni Brands – Super Cubes Purée

Dolfin – My Sweet Chickpea

Wonderlab’s Doozy – Doozy Pots

最佳植物基功能性食品

Best plant-based functional product

ALDI – exclusive Simply Nature Organic Bean Pasta: Edamame Spaghetti, Black BeanSpaghetti, Soybean Spaghetti

Laird Superfood – Medium Roast Ground Mushroom Coffee

Velobar – CBD Protein Bar

Chobani – Probiotic

Fulfill Food & Beverages – Karuna Focus, Plus Turmeric Synergy Coffee

Planeteer – incrEDIBLE spoons you eat

最佳植物蛋白產品

Best plant-based protein

Lightlife Foods – Lightlife Buffalo Tempeh Strips

Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water

Eat JUST – Folded JUST Egg

Meatless Farm – Meat Free Breakfast Sausages

OmniFoods – OmniPork Mince

Plantcraft – Pâté

Gold&Green – Pulled Oats

最佳植物基海鮮

Best plant-based seafood

New Wave Foods – New Wave Shrimp

Sol Cuisine – Crispy Tempura Fish Fillets

Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water

Vegan Finest Foods – Vegan ZeaStar Zalmon Sashimi

最佳植物基零食

Best plant-based snack

Creative Nature – HazelNOT Gnawbles

Field Roast – Field Roast Plant-Based Nuggets

Munchy Pops – Plant-based Crunchy Snack

Alpha Foods – Chik』n Nuggets

Plant Perks – Plant Based Cheeze Spreads

Functional Foods Pvt – Plant Protein Lupin Veggie Stix

最佳植物基調味品

Best plant-based condiment

In The Buff – Plant Based Protein Ketchup

Plant Perks – Plant Based Cheeze Spreads

Fabalish – Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce

最佳植物基業務

Best plant-based business

Infinite Foods – Infinite Foods

Gardein – Gardein

Love Raw – Vegan Chocolate for Unvegan Vegans

Meatless Farm – Meatless Farm

最佳植物基包裝

Best plant-based packaging

Planeteer – incrEDIBLE spoons you eat

Lyspackaging – Veganbottle

RAP – Precious Planet Range

Food Nation – Food Nation Packaging

最佳植物基初創公司

Best plant-based start-up

Bright Barley – Bright Barley

Vegums – Multivitamin Gummy For Vegans

Fabalish – Fabalish

Hooray Foods – Plant-Based Bacon

最佳可持續植物基產品/品牌

Best plant-based sustainability

Planeteer – incrEDIBLE spoons you eat

Jenny Wren – Fabulous Fondants

Tetra Pak – Best Practice Line for Juice, Nectars and Still Drinks with Aseptic Blending

Veganz Group AG – Sustainability Label EATERNITY/Pizza Verdura

DuPont – Plant Proteins

最佳非食品類植物基產品

Best plant-based non-food product

Bamboo Europe – 100% natural straws bamboo fibre

RAP – This Map Tray

BeeBee & Leaf – Plant based wax food wraps

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