哈嘍大家好又來給大家推薦美食和美食小知識了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：紅糖發糕特簡單，只需一次發酵，發糕鬆軟綿密，無添加更健康
吐司麵包、發糕等全是我們家小孩子十分喜歡吃的，所以我便常常會在家做，尤其是發糕也是我三天兩頭便會做得，其用材簡易，全是家中常備的，因此要製作也會非常便捷，做發糕的的時候我都會配搭老紅糖，那樣做好的發糕食用價值更豐富多彩了，相對於喜歡吃發糕的小夥伴而言，十分提議能夠 自己親自學著做，只需一回發酵便可做好，那樣起鍋的發糕綿軟綿密，口味特別好，並且健康營養不含防腐劑，學會了發糕的這一作法，之後想吃順手就能做，下邊我便會將發糕的簡單做法分享給大伙兒。
紅糖發糕的作法：
預留食物：小麥麵粉130克，老紅糖50克，大棗適當，水200ml，酵母粉3克，生雞蛋1個；
製作過程：首先，全部的食物都提前準備及時，老紅糖放進空碗中，用200ml的開水將其攪拌均勻直到徹底溶化，待將其晾至三十度的的時候添加酵母粉；
其次，將酵母粉溶化好，靜放十分鐘的時長，將化好的酵母菌紅糖姜水倒進1個海碗中，添加生雞蛋，將其充足攪拌均勻，隨後再將小麥麵粉用不鏽鋼篩網過濾在這其中；
接著，用筷子將其充足攪拌均勻，拌好的麵漿倒進在一個不沾模具中，蓋上保鮮袋，靜放發酵，類似半小時的時長，這一全過程中提前準備出大棗；
然後，將其事前放進溫開水中侵泡一段時間，隨後手洗整潔，待將麵漿發酵好後，將大棗擺在表層，在鍋中添進水，待降雨煮沸後；
最後，將發酵好的麵漿防水防火放進鍋中剛開始蒸，火災類似蒸二十分鐘的時長，就可以熄火，再燜五分鐘，就可以起鍋。
小結：發糕是一類十分多樣化的食材，尤其是在早飯也是有許多 人要挑選吃發糕，綿軟綿密的發糕，乃至比生日蛋糕也要備受家裡人的喜愛，我自打學會了發糕的製作方式，家裡人三天兩頭便喊著要吃，當然發糕的做法比較簡單，因此我是十分想要做，我每一次用這一方式做發糕，不用發孝粉，也可以膨鬆，營養成分美味可口，不含防腐劑吃著也會更身心健康，紅糖發糕的這一正宗作法簡易易入門，即便你是初學者也可以輕輕鬆鬆做好，學會了紅糖發糕的作法，之後家裡人的早飯就無需出來排長隊買了，自己做的吃著才可以更安心。
烹製小竅門：
1、老紅糖必須用開水化掉，隨後晾至三十度的的時候才可放進酵母粉，不然溫度太高非常容易將酵母粉燙死，化好的酵母水靜放一段時間，讓酵母粉能夠 更強充分發揮特異性，待將其混和好後再添加小麥麵粉；
2、小麥麵粉必須用不鏽鋼篩網過濾下能可添加在老紅糖水裡，那樣做後的發糕才會更細緻美味，假如家中沒有不沾模具，便在一般磨具中刷上點薄油就可以，留意別倒得太滿了，要給發酵留出室內空間；
3、夏季較為熱，類似發酵半小時就可以了，無需發酵過長的時長，蒸發糕的的時候沸水上鍋蒸，而且在熄火後別著急著開啟蓋子，悶一段時間能夠 避免強冷空氣的進到促使發糕表層坍塌。
好了今天的分享就到這裡了，本文由湯清海說美食原創，想要了解更多美食歡迎關注並觀看下期內容！