上篇分享的是怎麼做出好喝的冰鎮飲品，那麼這期就要給大家分享一下做炸雞腿吧，這回不用再去肯德基去排隊買著吃啦，相信現在不管是年輕人還是小孩，都愛吃肯德基裡面的炸雞腿啊，薯條啊等，但是最受歡迎的炸雞腿依然是大家的最愛，廢話不多說，開始分享我的做法把，這樣做起來的保證吃上還做下一回。
食材：雞腿（隨意）、雞蛋（一個）、麵粉（適量）、麵包糠（100克）
調料：大蔥、姜、八角、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、生抽、白糖、孜然粒、辣椒麵、白醋、植物油。把雞腿洗淨，在肉肥的雞腿上拉開幾刀（防止內生），放在鍋裡煮更容易熟透。
一、調料準備，蔥和姜切片，準備一小鍋水，把雞腿冷水下鍋，倒入料酒去腥味，然後把切好的蔥姜，幹辣椒和八角放進去，等水煮開後，會有一層浮沫，把他撈出，等上3分鐘左右，雞腿撈出，倒入清水中洗淨涼上。
二、將雞腿研製，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉料酒（少許），撒上一點點辣椒麵和孜然粒（依個人口味），研製半小時讓雞腿吸收入味，再將研製好的雞腿調料汁溢出備用。
三、準備小碗，放入白面一個雞蛋加上少許鹽到適量清水，攪拌至稀糊狀，在倒一點白醋一點植物油（植物油能使炸出來的雞腿更加），攪拌均勻。
四、鍋內起油，油溫五成熱時候，把雞腿裹一層麵糊放入鍋中，保持火候不要太大，炸幾分鐘左右，將雞腿炸至八成熟（用筷子扎透即可），取出的雞腿沾一層麵包糠，放入鍋中在炸（這樣不會把麵包糠炸糊）經常翻面，到雞腿金黃酥脆即可，肉質入味而且偏偏脆鱗。
肯德基中的炸雞腿，原來是這麼做的，就再也不用去買了，簡單又衛生。今天分享的炸雞腿做法就到這把，小夥伴們隨時都可以在家動手做起來，快快收藏一下備用，關注不迷路。咱們下一期見喲。