★首先解釋一下什麼是「底色」？
女士們在化妝之前，在臉上打上的那層粉底就是「底色」，在這層底色上畫出來的妝，就顯得比較好看。
★而在臨床上很多病基本上都是發生在黴菌毒素基礎之上的，尤其是那些疑難雜症（比如比較常見的腺肌胃炎等）都有黴菌毒素的影子，甚至有些病就是黴菌毒素引起的。所以黴菌毒素被認為是很多病的「底色病」。
★以前，黴菌及黴菌毒素被稱為養殖業的「隱形殺手」，現在基本上已經得到公認是養殖業的「頭號殺手」。級別在升級！
★黴菌毒素低濃度時可以引起免疫抑制、降低生產性能；嚴重一點可以損害動物內臟器官，表現出不同的臨床症狀；高濃度則可直接導致畜禽死亡。
★所以在養殖過程中防控好黴菌及黴菌毒素，是搞好養殖的基本條件，應該給予高度重視！
1、對黴菌毒素的特點不了解
2、對黴菌毒素的危害不了解
3、感覺用脫黴劑看不到明顯變化
4、沒吃過黴菌毒素的虧，心存僥倖
1、隱蔽性
1）我們通常對外表明顯發黴的飼料或玉米，反應比較強烈；但是對外觀看起來正常的飼料或玉米，就不那麼在意了；事實上，外觀正常的飼料或玉米，黴菌感染率一點都不低。
明顯發黴
玉米芯發黴
玉米粒輕微變化
2）玉米在地裡生長的過程中就會受到各種黴菌病（類似於病蟲害一樣常見病）的感染，最常見的是赭麴黴、青黴菌、鐮孢黴和麥角黴等，它們多是混合感染，嚴重的使玉米黴菌感染的症狀比較明顯，輕微的是隱藏在玉米粒當中，但外觀正常。（如下圖）
症狀明顯
中毒感染
雨季伏倒
玉米粒胚芽發黴
玉米在地裡發芽
傳統晾曬方法
3）倉儲：
a、玉米儲存的水分要求：不超過14%，有的要求在12.5%，但實際上都高達17%，甚至高達24%！
倉儲水分要求在14%以內
玉米筒倉黴變現象圖析
b、飼料剛生產出來，還熱氣騰騰在養殖場倉庫儲存過程中，容易「起熱發捂、變酸變質」。
養殖場倉儲
2）除了在田間、儲存中、在養殖環節中（水線內、料槽內）也有很多細節被我們所忽略！（如下圖）
氺碗內飼料變酸
減壓水箱汙染
雞吐水或拉到料槽內
料槽內飼料結塊
2、普遍性
★通過以上分析可以看出，我們看不到的地方並不意味著沒有黴菌感染，黴菌和黴菌毒素可以說是無處不在，尤其是在經常下雨比較溼潤的南方地區，危害更大。如果玉米水分又在17%以上，更是容易發黴。
★很多人認為黴菌也僅在多雨潮溼的夏季會比較多些，事實證明，秋冬季節一點也不少，尤其是新玉米剛下來的時候，溼度一般都比較大，天氣又不利於晾曬，更容易發黴，尤其是東北玉米被凍整個冬天。這也充分解釋了為什麼即使在寒冷的冬季，肉雞腺胃炎依然很多的原因。腺胃炎最早發生在對比！現在的高發地依然在東北！
★還有些地方，能用上國家糧庫更換下來的陳化糧，陳化糧最大的弊端就是存放時間長，捂了黴了，人不能吃了，就全給動物吃。
3、微量性（劇毒性）
劇毒
★ 1、我們通常認為，飼料稍微有點黴變應該沒事，不會引起中毒，所以也就不在意。有些養殖場認為，加不加脫黴劑都無所謂，白白增加成本，所以就不怎麼加，有的人甚至一點都不加。
★ 2、這是因為不知道黴菌毒素的安全水平是零！只要有極少的黴菌毒素的存在就會造成的傷害，而且這種危害會不斷累積，最終總會表現出來。
★ 3、1mg的黃麴黴素就可以導致癌症發生，一次性攝入20mg黃麴黴素直接致成年人死亡，屬劇毒物範圍，毒性比是敵敵畏的100倍、氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。
★ 4、之所以家禽吃了發黴的飼料沒有表現出症狀，主要還是沒有達到一定的量，還有就是肝臟的解毒功能，但是，如果經常吃，超出肝臟的極限之後呢！？（現在應該認識到保肝有多重要了吧）
★5、黃麴黴毒素是國際衛生組織認定的一級致癌物，其毒性和致癌性是所有黴菌毒素中最強的，也是肝臟的危害最大的，
★而且在280度的高溫下才能把黃麴黴毒素殺死。
4、累積性
★少量的黴菌毒素雖然沒表現出什麼症狀，但黴菌毒素具有累積效應，即使含量很低也會影響畜禽生長，因為黴菌毒素沒有安全量或最低標準。
★長期使用發黴的飼料，蓄積到一定程度，就會慢慢表現出各種症狀，有的人直到症狀明顯，用別的藥治療無效時才意識到問題的嚴重性，才開始往黴菌上考慮，這個時候多半是有點晚了，因為黴菌毒素是直接傷害內臟器官，恢復起來太慢，有時候根本就恢復不過來。
★正所謂「冰凍三尺非一日之寒」，既然黴菌和黴菌毒素避無可避，就不應該等症狀出現了在採取措施，一定要在平時就注重做「脫黴、解毒、保肝」等防控處理，把危害降到最低。
★ 5、所以，長期添加脫黴劑，可降低動物的發病率和死亡率，減少腹瀉，提高飼料轉化率，這是養殖增效的最有效最經濟實惠的途徑。
5、疊加性
★飼料中毒素檢測不超標，那也未必安全:
★多種毒素往往同時存在，不同毒素之間存在協同效應，導致單一毒素不超標也可能致病。所以企業在制定現場標準時宜低於國家最高限量標準。