導讀：普洱有生茶、熟茶之分，無論衝泡哪種茶，想要將茶的優點展現得淋漓盡致，衝泡就是關鍵。
水是茶的靈魂，茶是水的根本。很多人喜歡喝茶，或商談交友，或獨自品嘗，都喜歡泡一盞香茶。如何讓一盞春茶的優點展示得淋漓盡致，卻未必很多人都知道。
春茶雖好，講究步調
中國人喝茶講究茶道，一般說的是衝茶的步調。很多人似乎都知道怎麼泡茶：溫具、衝泡、倒茶、品茶，但這隻適合自己隨意喝的時候。衝茶的步驟有人說是六種，有人說是七種，但也並非涵蓋全局。
水為茶之母，器為茶之父。想要泡一壺好的春茶，事前準備必不可少。燙壺，茶壺作為茶葉置放的器具，一是作為一種禮儀，在茶客面前清潔，喝茶時放心；另外可以讓茶壺徹底除袪濁氣，保證本次泡的茶沒有串味；還有醒壺的作用。名為「燙」，意乃水沸燒開之意。其次是溫具，使茶杯進入狀態。置茶之後應為「醒茶」，一般30秒左右，讓茶葉清醒並除去雜質。通過高衝、低斟，茶葉受熱均勻，充分釋放精華後，才是奉茶、品茶。泡茶方式有繁有簡，講究之事也因人而異，但醒茶的步驟卻是不可置疑的。
春茶雖好，衝吊有度
泡茶的步驟有了，但還有細節就是「注水」。注水一般來說就是高衝、高吊、低衝、低吊。其實就是注重注水時快慢、急緩，水線走勢、高低、粗細對茶湯的影響。一般來說，香靠衝，湯靠吊。意思就是如果我們希望茶湯香氣高揚，在衝泡時，就快水猛衝；反之希望茶湯綿密柔軟，就讓水流穩定，緩慢地注入杯中。所謂鳳凰點頭，茶意香，掛壁下流，水綿柔。
想要泡一壺好的春茶，在於步調和注水的調和。一般的茶，在第一次衝泡後，可溶物佔總量的50%以上，因此注意投茶和注水量的比例，即：投茶量少，注水越多越不耐泡；出湯速度慢，茶不耐泡；水溫越高，茶不耐泡。泡茶的方式一樣，茶品好壞便立竿見影：茶中上品，即使水溫較高，泡八壺仍唇齒留香，一般的茶五壺之後便索然無味了。但可以肯定的是，當一盞春茶在茶壺中舒展時，翠芽幽然蘭花香，和金黃的湯色相映成趣，自然是別有一番賞心悅目。
春茶雖好，水予升華
器皿具備了，步驟也差不多了，但水才是貫穿衝茶步驟的關鍵所在。許多人說在山間的寺廟裡泡出的茶非常甘甜清冽，不僅是因為在山間翠竹輕鳴，鳥聲悠長的意境適宜品茶，更在於水。山泉水經過層層自然過濾富含微量元素，激發茶香和內含物；水質清淨晶瑩，氯化物和金屬元素極少，保證茶水入喉的口感。古人飲茶多用泉水和「無根水」，現代人也可以使用蒸餾水、純淨水或過濾水，此謂「軟水」，意思就是每升水含鈣鎂鹽含量不超過50毫克。自來水多為硬水，這也是為什麼泡茶後茶湯中水和茶香出現斷層，或不夠順滑的原因。水是茶的靈魂所在，水質輕、活、淨，水味甘、冽、純，茶湯色、香、味得以升華。
好的茶，配好的手法衝泡，茶鼎房高端紐扣茶系列。其中高山古韻、高山巖韻均為生普洱中的上品。嚴選百年古樹的春茶，製作3-4克形似小紐扣，輕靈小巧，方便攜帶，條索勻整，葉底肥厚，湯質飽滿，金黃明亮，回甘悠長，幽蘭花香。悠然自得的個人時光，一人一顆剛剛好，茶友相聚兩到三顆隨意添減不浪費。