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關於把雞蛋放進微波爐裡煮熟最後爆炸的案例，
我們聽了太多太多了。
但是，
你知道雞蛋為什麼這麼容易爆炸麼？
雞蛋在放入微波爐啟動加熱後，微波爐裡的磁控管會連續產生高頻率且集中的電磁波。當食物處在密封的微波電場之中時，其含有的極性分子例如水、蛋白質等物質會因為微波的輻射而開始高速振動，分子間相互作用從而產生大量的熱。所以雞蛋在微波爐裡的加熱方式是從內而外的，而傳統的水煮雞蛋的方式，是用熱水從外向內的加熱方式。
雞蛋在微波的作用下內部迅速加熱膨脹，蛋殼、殼膜以及蛋清與蛋黃之間的內膜會阻擋蒸汽的釋放，蒸汽壓力在雞蛋內部積聚。當內部的蒸汽壓力達到外殼能承受的臨界值，或者受到外力的幹擾時（剝雞蛋殼），它就會「嘭」的一聲炸掉。
這種「爆炸」的機率非常之高。這可是國外研究人員在炸了上百個白水蛋、毀了數個微波爐之後，得出的實驗結果。
此外，研究人員還做了一個實驗，把熟雞蛋放在盛有水的碗裡再放入微波爐加熱。結果發現，蛋黃的溫度一直高於碗中的水，加熱過程中蛋黃要比水快得多。這就意味著蛋黃要比水更容易受到微波輻射。研究人員假設，當蛋黃受到周圍硬化蛋白質的壓力時，蛋黃內部會仍然保持部分液態，即使它們已經遠遠超過了水的額定沸騰溫度。當受到外界幹擾時，這部分液態會在激烈的連鎖反應中沸騰，導致類似爆炸的現象，可以理解為過熱水的暴沸原理。
另外，這些被微波爐加熱過的「炸蛋」更具危險性的一點是，你根本不知道這顆延時炸彈到底什麼時候會炸，也許是在微波爐裡享受微波洗禮的時候，也許是你送進嘴的那一瞬間。
此外，還有以下這些食品是不能放進微波爐加熱煮熟的哈！
袋裝牛奶的包裝多是聚合物材料聚乙烯，這一類材料不耐微波的高溫，而另一類用鋁箔包裝的牛奶更危險，因為鋁箔是金屬材料，微波加熱會導致起火。
不是所有的水果都能承受高溫，比如葡萄、藍莓、聖女果等，放入微波爐就很有可能引發爆炸。
微波爐內也不能放入刺激性的食物，比如幹辣椒在微波爐裡加熱時可能會著火。在你打開爐門的一瞬間，它揮發出的化學物質就像防狼噴霧，會辣眼睛、傷呼吸道！