MARS睦工場風格餐廳，每個桌上皆擺著這樣子的小桌牌，上面清楚、明白的寫著其店的價值觀。(攝影/記者戴詩雅)
周末假期，來高雄駁二藝術特區走走，除了欣賞藝術創作、逛逛文創商品，一定還要將藝文碼頭步道走上一回。
到了中午，抵達附近的「MARS睦工場」風格餐廳，推開門，濃濃的咖啡香氣撲鼻而來；工業風的裝潢，卻給人溫暖的感受。找了位子坐下，思考午餐要點什麼時，突然發現立在一旁的小桌牌寫著：使人和睦的人有福了...。
沒錯！「和睦」就是MARS睦工場的核心理念，稱為風格餐廳的他們，「使人和睦」就是該店的最大風格。
原來，MARS的兩位經營管理人皆是基督徒，一位甚至是牧師，帶著耶穌的使命接棒餐廳管理，盼福音紮根鹽埕區，成為當地生活的文化、風格與態度。
MARS 內部裝潢充滿著工業風，卻不失溫暖。(照片來源/ MARS睦工場臉書專頁)
「『li e soo-tsai, lan e soo-tsai，你的所在，咱的所在。』就如同主禱文開頭的：我們在天上的父。」高雄慕恩教會牧師、餐廳經營管理人之一李鴻忠，分享著小桌牌上的另一段文字，象徵著MARS對社區來說，不僅是一間吃飯、喝咖啡、工作、看展覽的地方，更是一個共同生活的居所，而眾人的共通點就是：我們每個人都是上帝的子民。
身為高雄文藝重鎮的鹽埕，過去曾風光也曾沒落，如今因著政府的規劃，又漸漸湧現人潮。MARS在這地深根，期待借著與人群接觸，將信仰文化傳遞出去，讓人們能在文藝特區中，也認識屬天的文化，使這社區能夠擁有基督信仰的樣貌，成為神所喜悅的「伊甸家園」。
用咖啡傳福音用和睦進入社會
「伊甸家園」是李鴻忠所領受的異象，「用咖啡傳福音」則是上帝啟示他的福音策略。過去已有多年經驗的李鴻忠，於2017年2月帶領團隊接手MARS，使福音咖啡店拓展到第三站。
新團隊接下已營業5年的MARS，選擇延續過去、同是基督徒建立的創辦理念，並保留MARS睦工場此名，加強過去的概念，讓MARS不是單指「火星」，更帶出更豐富意涵:
M 代表是moved感動，盼望這裡能帶給人一份感動。
A代表是active積極，盼望這裡能將神的祝福，主動、積極的傳遞出去。
R代表是relationship關係，盼望來到這的人，都能與神、與人建立和睦的關係。
S代表是surprise驚喜，盼望這裡能帶給人，與眾不同的感受與驚喜。
擁有新氣象的MARS，亦在創意源頭──上帝的帶領下，找到著新營運的方向：創客平臺。
李鴻忠透露，該店接下來會設計一系列的咖啡烘焙課程，用上帝給的異象，帶出創客精神，讓每位對咖啡有興趣的人不只會衝咖啡，更學會烘豆；此外， MARS還會結合在地文化、藝術、音樂等等，借著活動創造與人建立關係的機會。
「我們所期待的，是與生活整體性的連動，而使人和睦以及成為創意的發源地，是我們的目標。」李鴻忠表示，過去餐廳在社區的角色較為被動，如今，團隊要帶著耶穌話語的教導：「使」人和睦，扮演著主動、積極的角色，使這地能夠因著與人和睦，而蒙上帝的祝福。
李鴻忠牧師，辭去神學院教務長的職位，重新回到職場，用咖啡傳福音，其亦是樂拓咖啡的創立人。(攝影/記者戴詩雅)
MARS 的小角落，擺著許多與「和睦」相關的經文。(攝影/記者戴詩雅)
「咖啡創客」是MARS將持續推廣的文化。(照片來源/ MARS睦工場臉書專頁)
除了自烘又手衝的高品質咖啡，MARS的餐點亦是店內的一大特點。李鴻忠最為推薦的是「海鮮燉飯」以及「費城牛肉堡」。海鮮燉飯所使用的是最新鮮的海鮮，而談到費城牛肉堡時，他更是以享受的表情形容著，牛肉與起司奶香搭配入口的那份美味。
「我們身為基督徒是可以被檢驗！」MARS呈現最好的飲品、料裡及真誠的服務態度，讓顧客能感受到基督徒的平安、喜樂、自由與和睦。「我們用心靈誠實來敬拜神，也用誠實與真誠，去對待來到這裡的每一個朋友。」
讓人看了忍不住食指大動的餐點，每份料理背後都有著員工100分的用心。(照片提供/MARS睦工場 )
( 照片來源/ MARS睦工場臉書專頁)
看哪，我要做一件新事；如今要發現，你們豈不知道嗎？我必在曠野開道路，在沙漠開江河。─以賽亞書43:19
團隊表示，前些日子MARS的營運不如預期，面對不少困難。而借著新團隊接手，開始調整內部，讓信仰成為每個人的力量，如：除去店家拜拜的習慣，讓非基督徒的員工明白，基督信仰的平安勝過黑暗權勢，也讓神的「和睦」更明白的透過文字、風氣來顯現。
因著種種調整，李鴻忠分享，已有數位夥伴決志信主，不僅如此，餐廳隔壁因火災被閒置許久的廢棄建築，近期亦開始拆除；他感謝神，使許多危機都成了轉機，讓整個團隊感到相當有信心，且能更堅定的走在神喜悅的道路上。
「每個咖啡館(餐廳)都是一個帳篷，而帳篷的拓點，就會產生祭壇。」將開拓餐廳、咖啡館視為宣教的李鴻忠，盼望每個咖啡館、餐廳，都能有使徒保羅織帳篷，自給自足的概念；亦擁有亞伯拉罕愛神、感謝的精神，為城市帶來天國的文化與祝福。
願神持續的帶領、保守MARS團隊，使其能每時每刻走在祂的心意中；也願神的話語，不只成為他們腳前的燈，亦成為社區眾人的光。
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