一直很喜歡奶黃包做早餐，奶香撲鼻，還有少許的鹹香口味，鬆軟可口非常美味。
擔心外邊買的會有色素，總是吃得不太放心，索性學會它，自己在家做，給孩子吃也特別放心。
做法並不太複雜，我們一起來學會它吧！
用料：
奶黃餡料：鹹蛋黃100g、淡奶油100g、黃油35g、奶粉50g、白糖35g、麵粉15-20g左右（如果想做流沙奶黃包，不要添加麵粉）；
麵皮：麵粉450g、酵母粉4g、鹽2g、食用油5g、糖60g、牛奶230g。
步驟：
1、先把鹹蛋黃，噴一些白酒上鍋蒸熟，約20分鐘左右，蒸熟後取出碾碎，越細膩越好，這樣吃起來的口感會特別好；
2、把黃油放到碗中，隔熱融化成液體，放入糖、奶粉、淡奶油，攪拌均勻至糖融化，倒入壓成泥的蛋黃和麵粉，混合均勻成餡料，麵粉的多少是調節奶黃包餡料流動性的，可以根據自己喜好微調；
3、放入麵粉的餡料，用手搓成麵團，分成15個均等分，把它們放入冰箱，冷凍1個小時左右凝固定型；
4、把麵團的所有材料，放到面盆裡，揉成一個光滑的麵團，放到溫暖的地方，發酵至2倍大，手指按壓不回彈；
5、把醒發好的麵皮拿出來揉搓，隨後分成15個小劑子，用擀麵杖擀成麵皮，把冰箱的餡料取出，用麵皮包嚴實；
6、放置冷水鍋中進行二次醒發，約20分鐘後，開火蒸，上汽後大火蒸8分鐘左右，關火再燜三分鐘，奶黃包就做好啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！