矽膠廚具選擇哪種材質的比較好

2021-02-17 UnitedPeople

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市場上有很多的廚具，但它們都是由不同的材質而製成的廚具，它們的特點又是什麼呢！廚具要選擇什麼材質的，什麼材質的廚具好？下面做出了詳細的對比，一起來看看吧。

鐵製廚具：鐵製作成的餐具性質是無毒的。但是，應該注意的是鐵很容易生鏽，鐵生鏽會造成我們噁心、嘔吐、腹瀉、心煩、食慾不佳等病症；此外，不建議使用鐵容器作為食用油，因為油類在鐵器中存放時間太長易氧化變質。

鋁製廚具：鋁製品因其重量輕，耐用，質量好而被廣泛使用。雖然沒有關於鋁餐具與人類健康之間關係的完整科學研究數據，但大多數專家認為，鋁在人體內會積聚太多，導致動脈硬化，老年人骨質疏鬆症和痴呆症。因此，應注意不要用米鏟刮鋁鍋。另外不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

不鏽鋼廚具：美觀，輕便耐用，耐磨，不生鏽，深受人們喜愛。不鏽鋼是由鐵鉻合金與鎳，鉬，鈦，錳和其他金屬混合而成。一些金屬對人體有害。因此，注意不要長時間盛放鹽，醬油，醋等。電解液長時間與不鏽鋼反應，導致有害物質溶解。不要用不鏽鋼餐具來煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，有機酸等成分。加熱後，它會與不鏽鋼中的成分發生反應，這可能導致藥物失效，有些甚至可能產生有毒化合物。

竹木廚具：用得最多的是竹製筷子，經濟實用，但竹木易於被微生物汙染，使用時應刷洗乾淨，並曬乾保持通風，尤其是南方，在陰雨多溼的季節，尤應該注意洗淨後放在通風處。另外塗有油漆的竹木餐具對人體也是有害的。

玻璃廚具：清潔一般不含有毒物質。但玻璃餐具很脆弱，有時會「黴變」。這是因為玻璃長時間被水侵蝕，玻璃中的矽酸鈉與空氣中的二氧化碳反應形成白色碳酸晶體，對人體健康有害，要經常用鹼性洗滌劑洗除。

陶瓷廚具：本身耐腐蝕、易清潔的廚具健康又安全。陶瓷廚具的裝飾方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。其中的釉上彩是將圖案繪在燒過的瓷器素胎上，再通過加熱固定完成，這種釉上彩餐具用過一段時間後會發生圖案剝落的現象。而且釉上顏料中含有有害金屬鉛、鎘等，煮酸性食物時這些有害元素容易溶解出來，有害健康，所以，此類釉上彩餐具應該少用甚至不用。在選購時應儘量選擇釉下彩、釉中彩類的陶瓷餐具，不僅健康實用而且顯得高檔。

矽膠廚具：採用食品級矽膠，健康，無毒，環保。耐高溫：使用溫度範圍-40至230攝氏度，可在微波爐和烤箱內使用；易清洗 ：矽膠生產出的矽膠產品用後在清水衝洗即可恢復乾淨，也可在洗碗機內清洗；壽命長 ：矽膠原料化學性能很穩定，製做出的產品，較其他材料有更長的壽命；柔軟舒適 ：得益於矽膠材料的柔軟性，矽膠廚具觸感舒適，極具柔韌性，不變形；顏色多樣 ：可以根據客戶的需要，調配出不同的靚麗色彩.環保無毒 。

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