感恩節的由來_感恩節吃什麼_感恩節是幾月幾日

感恩節的由來_感恩節吃什麼_感恩節是幾月幾日：

今天感恩節，那麼大家對與感恩節的由來是否了解呢？感恩節當天的午飯應該怎麼吃，你知道嘛？感恩節是幾月幾日感恩節的由來：感恩節(Thanksgiving Day)是美國和加拿大共有的節日，由美國人民獨創，原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天;而加拿大與美國的感恩節時間不同，10月第二個星期一。像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。

1.火雞

火雞怎樣成了如今感恩節的主要「吉祥物」呢?有一種說法是這樣的，在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊莉莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為「造肉機器」。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有「一高二低」的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

2.紅莓苔子果醬

又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小紅莓是一種又小又酸的野莓，生長在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實治療各種炎症，用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。

印地安人把小紅莓叫做「ibimi」，意思是「苦莓」。移民則叫這些「鶴莓」，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來，很像脖子細長的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長小紅莓。

3.甜山芋

甜山芋是感恩節的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高。眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中，紅薯也一舉奪魁。

紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

4.玉米面包

玉米面包，這是英國人和印第安人都喜歡的食物。根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米面包就這樣延續了下來，成了感恩節必備的一道美食。

據說玉米面包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。簡易麵包最大的優點就在於它的製作非常方便快捷，不需要像製作酵母麵包那樣費時費力，而且也不用考慮麵粉的筋度問題，幾乎所有種類的麵粉都可以拿來使用。烤好的玉米面包，鬆軟、香甜，帶著玉米穀物特有的香氣，愛吃粗糧的不妨試試。

5.土豆泥

感恩節傳統食品還有甜土豆泥。土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2.、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾幹後搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃並調味。輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，並撒上黑胡椒。將淺盤放在烤箱的下層架子上，200℃的溫度下烤約45分鐘即可。最後灑上裝飾用配菜。

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