剁椒是湖南人餐桌的常客，三兩下加肉蒸一盤，能吃2碗米飯，味道太絕了
這兩天，天氣越來越涼，家裡的被子都開始換厚的了，看來秋天終於到了。秋天一到，家裡的飯菜也得跟著季節變，天氣熱的時候吃得比較清淡，入秋後，因為天氣冷，葷菜就開始變多了，畢竟冷天需要消耗的熱量就多，再不吃就得冷得打哆嗦了。
吃葷菜，雞翅絕對少不了，無論是男女老幼，都好這一口，雞翅的肉質鮮嫩，無論是烤，炸，燉，炒，蒸都十分美味。加上豬肉的價格一路上漲，那就給了要多吃雞翅的理由了，畢竟和豬肉對比一下性價比，雞翅就佔有絕對優勢。而入秋後天氣來是變得乾燥，這時候不宜吃太多煎炸烤之類的食物，所以雞翅要做得營養好吃，不如試試蒸的做法，蒸出來的雞翅口感更鮮嫩，吃起來也不容易上火，真是最適合秋季了呢。
今天饞貓就和大家分享一道蒸雞翅的做法，口感鮮嫩下飯，我家老公愛吃極了，你要是學會了也給家人做來試一試哦！
【剁椒蒜蒸雞翅】
雞翅1000克，料酒20克，醬油20克，剁椒100克，香蔥1根，薑片2片，大蒜3顆，油辣子少許
【製作步驟】
蒸的雞翅宜選用雞翅中，這裡肉質厚也嫩，蒸來吃最好吃了，將雞翅中洗乾淨後，用刀切成2半，這樣是為了讓雞翅熟得快還入味哦。
將大蒜剁茸，放入雞翅內拌勻，蒸菜的時候大蒜不能少，尤其是做剁椒菜系。
將剩餘的材料倒入雞翅內，混合均勻，蔥段能讓雞翅增香哦。
混合均勻後的雞翅醃製半小時入味，要是不著急出鍋的，可以多醃製久一些，也能更入味。
醃製好的雞翅放入盤裡，放入鍋裡，加入足量的清水。蓋上蓋子大火蒸20分鐘即可出鍋。
這樣簡單幾步，一份好吃又鮮嫩的剁椒雞翅就做好了，用料也不複雜，但是做出來的雞翅特別特別的香。雞翅裡面的剁椒醬汁倒入白米飯裡面，我能吃兩大碗，簡直太開胃了。你要是覺得家人沒胃口，一定要試試這道菜。
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！