今天小編要教大家
做一個小甜點
非常簡單
可以搭配冰激淋或者奶油
一起吃喲
↓
Lingue di Gatto
貓舌頭餅乾
介紹
貓舌是非常薄的一種經典的餅乾，其名稱來源於其特殊的狹長形狀。做這款餅乾我們會用到黃油，糖，麵粉和蛋清作為基礎來進行製成，非常適合作為零食和小糕點，因為它們與茶完美搭配，或者可以搭配冰淇淋和其他甜點。或者來搭配令人垂涎的奶油和水果沙拉。貓舌頭也可以用來裝飾蛋糕，增添一絲優雅和額外的美味！
準備工作
如何準備餅乾
做餅乾我們先把黃油倒進碗裡放在室溫軟化。1
加入糖粉。2
用打蛋器攪拌均勻。3
攪拌均勻。4
將蛋清和蛋黃分離，取蛋清（剩下的蛋黃可以做蛋奶凍和檸檬奶油餡餅）。5
加入一半的蛋清量，攪拌均勻。6
將一半量的麵粉少量多次加入。7
不停的用打蛋器進行攪拌，接著加入另一半的蛋清，繼續攪拌。8
然後加入剩下一半的麵粉。9
攪拌均勻之後將其轉移到裱花袋中，用直徑10mm的裱花嘴，放進冰箱放置10分鐘左右。10
在烤盤上放上油紙，將裱花袋輕輕抬起基礎大約6.5-7cm長寬約1.5cm的麵團。11
每個麵團之間需要留出空間，這樣在烘烤的過程中不會粘連在一起，按照這個配方我們可以獲得30個餅乾。12
準備好之後就放進預熱過的烤箱用200度烤10-12分鐘（通風烤箱用180度烤8分鐘）。13
當餅乾微微變成褐色的時候就可以出烤箱了，用刮刀輔助將餅乾脫離油紙，等其冷卻。14
可以將餅乾搭配甜點、馬其頓水果沙拉，蛋糕，或者幹吃也不錯！15
保存
建議放在錫盒裡面遠離潮溼，最多保存4-5天。
建議
新鮮出爐的餅乾還是具有延展性的，你可以做成你喜歡的形狀，螺旋狀或者捲曲的形狀。如果你想讓你的餅乾更加有風味的話你只需要加入檸檬皮或者香草，更加美味哦！
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