沃茲基碩德說過，
「不要到店鋪名抖機靈的地方消費」，
因為一門心思放在取名上了，
出品就不用心了啊！
奇怪的是，
最近我經常在朋友圈看見一家店鋪
Bello PIZZeriA
（我念了好幾遍才弄順了）
這麼繞口的名字，
居然還這麼多人去？
作為一名稱職的美食編輯，
我覺得，我想去吃一下有義務了解一下。
畢竟火熱程度跟我的認知概念不一樣。
Bello PIZZeriA是一句義大利語，
翻譯過來是美麗的披薩店。
（噢~原來是披薩店）
進了店才發現，
名字是個大騙子，
粗獷無邊，肆意生長，
就跟西部鄉村一樣的風格。
店鋪面積跟你家客廳有得一拼。
開放式廚房一覽無遺，
老闆拿出一塊麵團旋轉跳躍，
一會兒就變成一張餅皮。
裡面不是加番茄醬，
而是地道的番茄濃湯醬，
一咬擠得滿口酸甜！
巨幅菜單寫在牆上的黑板，
4款披薩5款飲品，
風格超隨意，字都寫不齊，
我甚至懷疑自己是不是進錯了店。
四處瞟了一下，
突然目光鎖定了一個大烤爐！
這個烤爐我在油管上看過，
料理視頻必備的烤制工具。
底下是柴火，
大冬天的烘得整個屋子暖洋洋的。
看著烤爐裡的披薩餅由奶白變成金黃，
焦香脆口，奶香四溢，
番茄味和奶酪味飄在店鋪內，
惹得我想叫多幾個口味！
（傳統和新奇的碰撞結晶）
瑪格麗特是呆梨寶寶們最經典的披薩，
只有餅皮、羅勒、番茄醬和芝士奶酪，
天然無修飾，原原本本還原味道。
失去了配料的BUFF加成，
這也變成最考驗餅底品質的一款。
想拉絲就要像我這樣，
不然薄透的餅皮承受不住生命之重，
餡料就掉下來了。
咔嚓一口……
餅底很軟，餅邊的焦糖很香，
羅勒特有的濃香混合了芝士的黏膩，
韌道十足卻不粘牙。
出爐之後還淋了點橄欖油，
滋滋啦啦的響聲伴著油香鑽進我鼻孔。
烤雞嫩滑可口，熟度剛好，
散發著果木香，
還有點洋蔥圈吊味。
洋蔥水分很足，
一絲絲辛辣中和了烤雞的肉膩，
更顯清爽。
（大自然的味道）
這款是素食者的福音啊，
菇菇的水分鎖在披薩皮裡，
嫩得就像剛摘下來一樣。
真的是佩服這個烤爐，
要是普通的小爐早就烤脫水了。
本來想介紹一下裡面的菌種，
可惜生物知識不夠，
我認識它的有兩種，
它認識我的有三種。
一共5種菇菇，
不管黑菇白菇，
咬下去還汁液四濺，鮮美異常的，
就是好菇！
蘑菇和芝士都很香濃，
但搭配起來卻不會很膩。
（可能因為蘑菇比較多）
撕扯著吞進肚子的感覺太美妙了！
（地中海的小牛小豬和鹹魚）
做這個披薩的時候，
肉都是一大坨往裡扔，
紅葉菜、番茄醬、芝士、吞拿魚
滿滿當當的幸福感快要溢出來了。
裡面的吞拿魚不是肉糜，
而是大塊大塊的，
咬下去軟中帶硬，
因為混雜了一點地中海醃漬鯷魚，
口味就更鹹了。
辣香腸是由牛肉豬肉風乾煙燻而成的，
有點像湖南一帶的煙燻肉，
混合著橄欖油和吞拿魚，
鹹鮮味十足！
披薩邊緣鼓鼓囊囊的，
薄薄的餅底拖住一大坨肉，
趕緊放進嘴裡吧，
不然得掉了~
（新奇主義貫徹到底）
老闆你是欺負我不懂提拉米蘇呢，
還是在糊弄我呢？
這一杯沉積巖一樣的東西是提拉米蘇？
換個角度看也不像啊！
於是去問了老闆它的組成：
醇厚的朗姆酒打底，自下而上是
泡軟了的手指餅
鹹奶油
幹身的手指餅
甜奶油
可可粉
舀了一勺，居然有點小驚喜。
口感自然不是市面上的綿軟奶滑，
朗姆酒的辛辣配合了手指餅的乾脆，
奶油的鹹味呼應了味道基調，
不會太跳躍，倒是很新奇的享受。
>>>探店總結<<<
BELLO PIZZeriA的披薩做法並不出彩，
但勝在食材新鮮，新鮮就是王道，
任何一種單拎出來都打倒一片。
最推薦瑪格麗特拼烤雞，
吃下去的時候，
就像地中海的風吹在臉上，
張開口就能接到一股都市的味道。
兩個人的話，
點一個10寸¥58元的pizza就剛剛好。
性價比夠夠的。
還能啤一啤，不失為一種樂趣。
Tips:老闆說烤爐太熱，怕悶到客人，所以近期準備搬了。還沒打卡就趕緊去了啊！
口味：9.1 環境：7.7 服務：8.9
地址：上衝南約大街美宜家旁
營業時間：12:00—14:30,17:30—22:00
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實用
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