有段時間我家廚房總散發出一股不知從哪兒冒出來的怪味兒，給我煩得不行。
廚房緊靠大門，每次吃了飯明明收拾得乾乾淨淨的，出趟門兒回來一進屋就被臭得哇哇大叫，一時間也不知道是什麼原因。
但問題總歸是要解決，想解決就要找辦法。所以現在也算有了一點對「廚房有怪味兒」這個問題的心得體會及處理經驗，相信如果你和我有相似的困擾，可以從我的經驗中抽取到參考方案。
廚房為什麼有異味，味道究竟是從哪裡來的？只有搞清楚這個，我們才知道後續如何應對。針對這個問題，我總結了以下這麼4個異味可能的來源：
1.下水道不乾淨。這種情況最常見，它除了會返味兒，還會伴隨著「小飛蟲」「小蟑螂」「下雨就臭」「颳大風就返味兒」這些問題。特別是接下來天氣轉暖，這個問題也會越來越明顯。所以，你如果是這種情況，需要的就是「定期清理下水道」，至於怎麼清理，我下面會說。
2.櫥櫃不乾淨。櫥櫃內部是大家在清潔的時候比較容易被忽略的地方，畢竟擦灰你也擦不到那裡去，而且你心理上還會以為那個地方很乾淨。
其實不是這樣的，你的櫥櫃裡會保存各種各樣的東西，這些食物、器皿、調味料等等，在裡面一旦變質、長蟲，時間長了一定會有異味，就算你把變質的食物拿出去了，味道都可能仍然存在。怎麼辦？我下面也會講。
3.垃圾。特別是溼垃圾，萬萬不能在廚房過夜，我以為這應該是大家都清楚的常識。
如果還有人覺得現在天氣還沒那麼熱，或者你的垃圾本來也不夠多，而不重視的話。只能說你的廚房就是異味與蚊蟲的快樂大本營。
4.廚餘處理器。廚餘處理器的作用只是粉碎食物殘渣，從而讓水更容易把它衝下去。這個過程中一定會有蛋白質殘留在機器和下水管道裡，所以使用廚餘處理器的家庭，就更需要注意清潔問題。
味道來源找到了，接下來我們就來看看可以怎麼解決呢？
解決方案
1.下水道不乾淨
一般來說，我們廚房水池的下水管道都是這樣一個U型的形狀，這樣設計是為了存一部分水，利用水本身來隔絕氣味。
如果你的水管已經是U型的，但仍然還在返味兒，那就說明管子本身需要清理。
廚房由於下水道不乾淨產生異味，一般都是因為管道上殘留的蛋白質散發出來的。哪些是蛋白質？菜汁、湯汁、火鍋湯底等，這些含有大量油、鹽、糖的廚餘，長期往水池子裡倒，一遇到冷水，在下水道管道內會越凝越厚，招蟲子、有臭味都是從這兒來的。
怎麼辦呢？
有些人為了徹底清理，會把這個部分能拆的地方都拆下來用熱水+洗潔精+氧淨清洗。
軟管是活動的，可以直接拔出來
但是如果自己不敢拆、怕麻煩，就想先用簡單點的辦法清理的話，可以用「溫和型」的管道疏通劑，直接從水池口倒下去，別急著衝水，讓疏通劑在裡面待上一晚上，早上起來以後再用大量清水衝洗。
這種管道清潔劑一般都是泡沫型的，擠下去它會自己黏附在管道壁上，持續對蛋白質殘留起作用。
這個小尖口能把泡沫懟到管道裡去
但是既然它是「溫和型」的，相對來說起效就比較溫柔，如果你家的下水管道髒汙情況比較嚴重，就需要多用幾次。以及在平時的日常生活中，每周都用一次作為管道的日常維護與保養，不要等到問題出現了才解決。
2.櫥櫃不乾淨
櫥櫃如果只是單純的灰塵的話，是不會散發異味的。如果你的廚房異味就來自於櫥櫃，那麼多半也是由於蛋白質殘留引起的，當然它這裡不會像上面的下水道那麼明顯，但仍然需要處理。
這裡需要用到廚房漂水。
你可以把它理解為溫和一點的84消毒水，它的主要起效成分也是次氯酸鈉，可以有效破壞蛋白質，從而達到去味的效果。
不說太複雜的原理，說說具體用法。
接一廚房水池的水，倒1~2瓶蓋的廚房漂水，用稀釋好的漂水把抹布浸溼，擰乾，擦拭櫥櫃內部，能為櫥櫃有效去味。
特別是有些租房子的，建議櫥櫃放東西前，都用漂水擦一遍，既能去味又能消毒。
最後用清水投洗乾淨抹布，再擦拭一遍即可。
整個過程中，建議大家做的時候一定要戴手套，因為漂水會抽取皮膚水分，直接接觸後皮膚會感覺緊繃繃的發乾。
3.垃圾
垃圾除了我上面說的，廚餘的溼垃圾不能在家裡過夜之外，還有一點：即這些食物垃圾，比如菜湯、鍋底不要直接倒下水道，包括馬桶裡面。最好就是用垃圾袋分別裝好捆好，包裝至不漏出來的狀態，扔到垃圾桶丟出去統一處理。
如果你嫌麻煩，一定要倒，那也可以，只是你就必須更加注意經常用管道疏通劑清潔下水道，避免這些蛋白質在管壁上的長期停留與累積。（用法看上面第一點）
4.廚餘處理器
上面已經說得很清楚了，它的作用是粉碎食物殘渣，不是清理下水道。並且它和下水道一樣會有蛋白質殘留的問題。所以廚餘處理器，也需要時常清潔，具體的清潔方法，根據說明書進行，商家必要的售後服務也要用上。
其實廚房產生異味除了以上4個原因，還有一種情況是本身房子設計的問題，在冬天的北方比較常見，門窗緊閉的情況下，一開抽油煙機，下水道就返味兒。唯一解決方案是開窗保持屋內正常的空氣流通。
除此之外，大部分廚房有味道的問題都能在上面找到解決思路。
特別是下水道清潔這個問題，大家一定要引起重視，特別是接下來天氣越來越熱，問題也會越來越明顯。自從我自己家裡反正形成規律的清潔下水管道的習慣後，便很少再聞到怪味兒了，所以和我有一樣問題的朋友，就趕快行動起來吧。
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