藏紅花一般的吃法是三至七根，泡水喝，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用。（女性月經期間和孕婦不要喝）
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用。
藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！
藏紅花可以泡酒。它的主要功能是活血通經，古人認為多則行血，少則養血。外科方中有消腫止痛作用的功效。
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。
藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用！
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。
適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
臨床上孕婦兒童忌用，月經期最好不要喝，有潰瘍病及出血性疾病者應慎用，用量（煎服）不宜大。3-5根泡開水喝3天休息一天。
泡水法：真的藏紅花是由花蕊組成，泡在水裡不會馬上變碎，而且水是淺黃色；而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲，然後染色而成，泡水後蘿蔔會變碎，染色的會很快褪色，且水會變成紅色或者是橙黃色，這是鑑別最有效的方法。
聞味法：正宗的藏紅花有很濃鬱的花香，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。
觀察法：把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑膠袋裡，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑膠袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨就沒有了。
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