能讓你記住一座城市，除了名勝古蹟和美景之外，還有當地的特色美食。南寧是廣西的省會，不僅是一座歷史悠久的文化古城，其還是一座「美食之城」。南寧不僅風景優美，這裡的美食也是多不勝數。今天小紅為大家帶來的正是南寧最具當地特色的6大美食小吃，地道南寧人最少吃過三樣。如果您到南寧之後一定不要錯過這6道美食。
01南寧檸檬鴨
檸檬鴨是南寧的一道特色菜餚，在南寧的很多地方都有這道美食，但以武鳴縣一帶最為有名。其做法非常的講究，也十分的好吃。它的做法是先將鴨子處理好之後斬塊，將鍋置於火上，將鴨塊炒至6成熟的時候放入酸辣椒、酸蕎頭、酸檸檬等一同煨制八成熟，然後再放入適量的豆豉，翻炒均勻，炒熟之後出鍋之前淋上香油即可。這道菜品的特點是酸辣適中，鮮香可口，極其開胃。
檸檬鴨這道美食，再2018年的時候還被評為為「中國菜」之廣西十大經典名菜。這道菜最早是出現在上世紀八十年代，在南寧一個叫做界牌的地方，因為當時是在臨近公路的地方，十分受來往司機們的歡迎，慢慢的名聲就越來越大。如果您到南寧一定要去嘗嘗這道美食，一定不會讓您失望的。
02南寧粉餃
粉餃是南寧的特色美食小吃，在南寧粉餃和老友粉齊名，確切的說是南寧的水街粉餃，但在南寧也是因為很多老店的技藝大多都已經失傳，所以水街粉餃也是十分令人難忘。南寧的粉餃是以大米磨的泥漿，在放到鍋裡煮成飯糰，還要經過反覆揉，其製成的皮才會有彈性，這種粉團還可以做成粉蟲。將粉皮做好之後，再將製成的餡子包入進去，將其入蒸籠之後入蒸鍋蒸熟取出上桌，然後蘸著醬或者醋等佐料來食用。
03老友粉
這可是在南寧赫赫有名的地方風味小吃，也是南寧最受歡迎的美食小吃之一，其特點是口味鮮辣、湯料香濃。它是南寧人最喜歡的早餐之一，南寧老友粉其還有一段故事。相傳在上個世紀初的時候邕城市有這麼一幫友仔每天都會道市中心的一家茶館喝茶聚會，突然有一天，他們中有一位好友生了重病臥床不起，據說是因為茶館的老闆為其專門製作了老友面解除了痛苦，為了感謝茶館的老闆，於是曾「老友常來」的牌匾。也因為此事老友面聲明遠洋。
經過這裡多年的風風雨雨，南寧的老友粉深受人們的喜愛。當您走在南寧的大街小巷，會看到不少懸掛著老友粉的餐館，走到店裡來碗老友粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：「幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣！」
04賓陽酸粉
酸粉是廣西南寧賓陽的特色美食小吃，尤其適合現在炎熱的夏季來食用，其吃起來清爽嫩滑、酸甜可口，深受人們的額喜愛。賓陽的酸粉是一種涼拌粉，將提前準備好的酸甜醬水拌到蒸粉託裡，然後加入紅燒肉、油炸肉、花生米、蒜末等佐料即可食用。一碗美味可口的酸粉端到您面前的時候，怎麼能不讓人垂涎三尺呢。
05南寧粉蟲
粉蟲是南寧傳統特色小吃之一，其歷史悠久，據說是起始於清朝時期，因為它的形狀特別想蟲草而得名。吃起來十分的好吃，它可以搭配豬肉、牛肉或者是雜燴做成炒粉蟲或者粉蟲湯。做好的粉蟲有軟又爽滑，越吃越想吃。如果您到廣西南寧一定不要錯過這道美食哦。
06南寧酸嘢
在南寧一直流傳著這麼一句話「英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。」可見南寧人對酸嘢的喜愛程度，它是南寧一種比較有歷史的小吃。可能很多外地人不知道酸嘢是什麼，其實它就是醃製的果蔬，也就是咱們所熟知的酸品。
——小紅說——
南寧可以說是地地道道的美食之城，能讓您記住這座城市的除了美景，還有這些極具當地特色的美食小吃。其實南寧不只有小編上面介紹到的這6道美食，還有很多很多。如果您還知道南寧哪些美食小吃，歡迎下方留言補充。我是你們的美食小編「吃貨小紅」，感謝大家的支持，咱們下期再見。本文為原創文章，侵權必究。