上海著名的14種特色小吃,你吃過幾種?

2022-01-05 上海話速成

南翔小籠饅頭:上海郊區南翔鎮的傳統名點。這座城市有兩家餐飲店是做這個的。一家是豫園商場的南翔饅頭店,另一家是西藏路延安路口的古漪園甜品店。

高橋鬆餅:甜而肥,酥脆爽口,是高橋鬆餅的四種之一(鬆餅、鬆餅、酥脆的、一撮酥脆的)。淮海中路瑞金路高橋食品廠。

素食包子:春風宋嶽樓附近豫園的特色甜點。包子的特點是外觀潔白,綠色餡和綠中生翠,使用蔬菜、麵筋、蘑菇、冬筍、豆腐乾等材料,加上芝麻油、糖等調味品,所以一個竹籠,滿屋香味,其顏色、形狀、味道都很好。

小紹興雞粥:雞粥的特點是用雞汁湯煮的糯米白粥,雞皮酥骨香,白肉鮮香,回味無窮。小紹興雞粥店位於雲南南路。

上海美食旅遊戰略:上海特色美食有以下幾點

白斬雞:「談論白斬雞,數一數小紹興」,這已經成為許多上海人的口頭禪。因為「小紹興」選擇了上海浦東生產的著名「三黃雞」,質量好,味道鮮美,贏得了廣大顧客的青睞。

雷沙團:位於襄陽南路「喬佳糕點店」的著名點心店之一。大約50年前,用新鮮肉、豆沙、芝麻和其他餡料包裝的糯米餃子被煮熟並瀝乾水分,卷上一層特製的紅豆粉,這是甜糯的入口,帶有濃鬱的紅豆味道,清爽易攜帶。

排骨年糕:新鮮酥脆的排骨,甜糯的年糕,豐富多彩的果汁,是上海人最喜歡的小吃。最著名的商店是四川中路和福州路的「小常州」和「鮮得來」點心店。

上海美食旅遊戰略:上海特色美食有以下幾點雞鴨血湯:雞鴨血湯是城隍廟門口附近松勝點心店提供的傳統小吃。它的特點是湯清澈,湯裡有血塊,新鮮可口,主要是因為材料的精選和獨特的烹飪。

蟹殼黃:用酥脆的發酵麵粉做一個扁平的圓形蛋糕,表面有一層芝麻。石門路威海路口,是著名的蟹殼品牌。

八寶辣椒醬:上海的名菜之一。以八種家禽、肉類和蔬菜水果為主要原料,炒熟。它嘗起來又辣又辣,所以被稱為「八寶辣椒醬」。

桂花酒釀:用糯米和甜酒藥釀造的桂花酒是上海人最喜歡的小吃。甜美,有一種獨特的香味,沁人心脾。

鮮肉鍋貼:上海吃鍋貼很多地方,比如盛吉一品、「四海遊龍」鍋貼店。

上海美食旅遊戰略:上海特色美食有以下幾點

開放式洋蔥油麵條:豫園靠近「湖心甜點店」的特色麵條,被稱為「洋蔥油香九彎橋」,其特點是開放式洋蔥油,與麵條混合,入口光滑爽口,芳香撲鼻。這是一種從蘇北家庭烹製的深紅色和黃色蔥油,加上一個特殊的開口,所以開胃的味道,食物的強烈香味,是一種適合所有季節的小吃。

城隍廟梨糖:據傳說,1300多年前。100多年前,上海市城隍廟開了一家果糖店,因為店主善於經營,所以城隍廟的梨糖享譽國內外。糖的作用是兩種糖,梨糖和糖。梨汁具有止咳、平喘、生津開胃的功效。杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、等藥材都是和糖一起精製而成的。花式梨醬糖是由砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加糖製成的。現在它由上海的豫園梨商店出售。

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