都說減肥中吃米飯和麵條最容易發胖，但是，的確有很多人喜歡吃這兩種食物，一頓不吃就覺得缺點什麼！
那麼，如果一定要吃的話，吃哪一種更適合減肥呢？
01、從熱量上對比
生米和生麵條的熱量都很高，每100克的大米，含有347大卡的熱量，而每100克的生麵條，含有348大卡的熱量，兩者的熱量相差不大。
但是，你肯定不能吃生米、生麵條，所以咱們還要看熟米飯和熟麵條之間的熱量差別。
在烹飪過程中，因為吸收了大量的水分，每100克的米飯含有116大卡的熱量，而麵條含有110大卡的熱量，這樣來看的話，無論生熟，兩者熱量都沒有太大差別。
02、從營養上對比
無論是米飯，還是麵條，兩者的主要成分都是碳水化合物，其中包含的蛋白質、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鋅等多種營養物質，相差也不大。
03、從升糖指數上對比
米飯的升糖指數是83，而麵條的升糖指數是81.6，兩者之間差距也不大，都屬於高升糖指數的食物。
所以，不管怎麼看，無論選擇哪一種，好像都差不多，那為什麼，那麼多人說減肥中，吃麵條比吃米飯更容易胖？
1、你吃的麵條可能「加料」了
很多時候，不管是湯麵、拌麵還是炒麵，都是需要「加料」的！
一碗麵條，在加了澆頭或者調料之後，直接就讓一碗麵條的熱量直線上升了！
2、一般的麵條，都是碳水多、肉少、蔬菜更少。
比如，你外賣吃的麵食，總是滿滿都是麵條，肉撐死有3塊兒，蔬菜也只是寥寥飄著2片生菜葉子。
按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天要吃50-75克肉，以及300-500克的蔬菜，其中一半是綠葉蔬菜。
考慮到吃麵條更容易熱量超標或者營養不均衡，減肥的話，我們還是更推薦吃米飯。
減肥中，怎麼吃麵食不易胖？
1、別吃太多麵條：麵條雖然熱量高，但只要控制好食用量，並不一定會熱量超標，每餐控制在130克左右，就能有效避免發胖。
2、少放調料和澆頭：既然放了太多的調料和澆頭會增加麵條的熱量，那為了控制熱量，只要少放調料和澆頭就好了，最好選擇清湯麵，或者用天然調料調味。
3、多放點肉蛋和蔬菜：吃麵條的時候，少放點麵食，多放點肉蛋和蔬菜，就能保證營養均衡了。
4、不要喝太多湯：麵條在蒸煮過程中，表面的澱粉會溶於水中，再加上湯內溶解了太多的鹽和調料，能不喝還是別喝了。
5、選擇合適的品種：相比於小麥粉製作的麵條來說，蕎麥麵、意面、玉米面等粗糧製作的麵條，膳食纖維更豐富，更不容易引起血糖上升，也更適合減肥。