雞腿、雞翅裡居然沒骨頭?寶寶都愛這麼吃~

2021-02-17 早餐食譜推薦

照燒雞腿飯，宮保雞丁，糯米雞翅，大家做這些菜的時候，都是怎麼給雞翅或雞腿去骨的？

找店家？確實很方便，可有時候在超市買的就沒辦法了；而且一般的大雞腿也許店家會幫你去，但是琵琶腿或者雞翅的話，咱都不好意思開口，畢竟那麼小，太耽誤人家時間了。

其實自己在家給它們去骨特別簡單

據說真正的吃貨都是這麼處理雞肉的

雞腿、雞翅裡居然沒骨頭？寶寶都愛這麼吃~

雞翅去骨

雞翅上掛滿了濃鬱的醬汁，嫩滑Q彈，入味至極！一口下去，香氣直達大腦，並慢慢在全身蔓延開來...再將醬汁澆在米飯上，看著濃鬱的醬汁慢慢包裹住每一顆米粒，簡直令人食慾大開~

雞翅好吃，可是中間的兩根骨頭啃起來比較麻煩，想啃乾淨也不容易，不能拿起來大嚼特嚼，總是覺得不夠過癮。更重要的是，家裡牙口不好的老人和正在長牙換牙的孩子，在食用雞翅時，因為骨頭難啃而感到十分困擾。快來看卡雞翅去骨的正確姿勢吧!

1.找到雞翅兩根骨頭的連接處，用刀切斷筋膜連接的地方。

2.用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離

3.握住一根骨肉，反覆旋轉，使骨肉分離

4.握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉

5.輕輕鬆鬆把兩根骨頭拉出來就好啦

雞腿去骨

此項技能還是很有必要掌握的，以後炒菜再也不需要用乏味偏柴的雞胸肉啦，還是滑嫩的雞腿肉吃起來更美味呢~給雞腿去骨小技能快快學起來~~

1.首先用刀沿著翅根的關節，環切一圈

2.然後切斷雞皮、筋和肉，至完全分離露出骨頭

3.從開口處用剪刀貼著骨頭向下把雞肉剪開

4.用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下

5.一大塊雞腿肉很輕鬆就分離出來啦

翅根去骨

翅根也超級好吃，翅根的去骨並非是完全骨肉脫離，而是把雞肉集中在關節處，做成「肉錘」的形狀，炸完後食用非常方便，味道也很棒，吃不停口~~

1.用刀沿著翅根的關節，環切一圈

2.切斷雞皮、筋和肉，至完全分離露出骨頭

3.用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下

4.兩手分別握住雞肉兩側，向外翻折

5.一個骨肉分離的小肉錘就搞定啦

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