請到海南寶島來——熱帶水果嘗個遍

2020-12-23 樂群山人書齋

海南是我國熱帶水果集中產地,市場上玲琅滿目,讓人目不暇接。下面對每種水果的屬性、特徵、外觀、味道、營養價值、健身保健功效等分別作個介紹,不妥之處,請予以指教糾正!

椰子,棕櫚科。植株高大,果實卵球狀,內含果肉汁液。果肉有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,汁液能消暑解渴。

芒果,漆樹科,常綠喬木。圓錐花絮,花小,核果大,扁圓,肉黃色,味甜嫩滑,能生津,止嘔,止咳。

香蕉,香蕉科,大型草本。穗狀花絮下垂,結果10至20串,約50一150個。果肉香甜軟潤,富含鉀和鎂,營養豐富,有降壓,消除疲勞,緩解憂鬱的功效。

小米蕉,又稱皇帝蕉,是海南特產,價格比香蕉貴。

木瓜,薔薇科,灌木或小喬木。果實長橢圓形,成熟木瓜味甜,富含胡蘿蔔素和Vc,可抗氧化,有增強免疫力和美容功效。

菠蘿與鳳梨,鳳梨科,多年生單子葉草本。花絮從葉叢中抽出,果結頂端。營養豐富,味甘徵酸,性微寒,有清熱解暑,生津止渴利小便的功效。

菠蘿與鳳梨有區別,菠蘿葉更直立,有刺,果身帶黑刺疤,吃時要剔除,要用鹽水浸泡更好吃。鳳梨葉平不帶刺,身無黑刺疤,可不用鹽水浸泡直接吃,故身價更高。

荔枝,無患子科,常綠喬木。荔枝味甘甜,性溫,入心脾肝經,具有補腦健身,開胃益脾的功效。

龍眼,又名桂圓,無患子科,常綠喬木。果實圓球形,黃褐或灰黃色,果肉即假果皮,色白味甘,有益脾健腦的作用。

橄欖,橄欖科,高大喬木。果實卵圓形或紡錘形,成熟時黃綠色,可生食,果肉味甘酸,性平,入脾胃肺經,有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,解煩醒酒的功效,其子可榨油。

黃皮,芸香科,小喬木。果實淡黃至暗黃色,果肉乳白色,半透明,富含VC,糖,有機酸及果膠,有消食化痰,清熱理氣的功效。

檳榔,棕櫚科,常綠喬木。果實長圓形或卵球形。檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質,具有"殺蟲,破積,降氣行滯,行水化溼"的功效,但吃多致癌。

火龍果,仙人掌科,草本。果肉細嫩甜滑,性涼,其內層果皮富含花青素,能保護血管和視網膜,抗幅射,美顏潤膚。

山竹,藤黃科,小喬木。果實成熟時紫紅色,種子4一5個,假種皮(果肉)瓢狀多汁,白色,味甜,營養豐富,有補益功效。但一次不宜過量食用。

百香果,西番蓮科,草質藤本植物。壽命可達8一10年,果實球形或長圓形,內有黃色果汁和黑色種子,酸甜可口,集多種水果香味,所以叫百香果。它有165種對人體有益的物質,性平,有安神,寧心,和血,止痛的功能。

蛋黃果,又名仙桃,雞蛋果,山欖科,小喬木。果實倒卵形,外果皮極薄,中果皮肉質,肥厚,蛋黃色,為可食部分,味如雞蛋黃,故名蛋黃果。除生食外,可做果醬、飲料、果酒,有助消化、化痰、補腎、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

番石榴,桃金孃科,喬木。漿果球形,卵圓形或梨形,果肉白色、黃色、或淡紅色,果肉柔滑,甘甜多汁,富含維生素A、B及鈣、磷、鐵、鉀等,

番荔枝,番荔枝科,落葉小喬木。果實外形酷似荔枝,比荔枝大,黃綠色,故名番荔枝。其果肉營養豐富,具有激活腦細胞的功效。

人參果,茄科,多年生雙子葉草本。是蔬菜水果兼用作物。它低糖分高蛋白,富含多種維生素、胺基酸、及微量元素,果肉清爽多汁,風味獨特,有抗癌、抗衰老功能。

人心果,山欖科,喬木。醬果紡錘形、卵形或球形,褐色,果肉黃褐色,富含維生素B1、B2、E,特別是硒和鈣含量為果蔬之首。

無花果,桑科,落葉小喬木。果實呈球根狀,果肉紫紅色,中空,味甘甜,能健胃清腸,消腫解毒

桑椹又名桑果、桑棗、葚子等,為桑科植物桑樹的成熟果穗,大多為紅紫色或黑色橢圓型聚花果,汁濃似蜜,甜酸清香,營養成分豐富。經科學鑑定鮮果中含有大量游離酸和16種胺基酸,此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素,以及胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等,被國家衛生部列為「既是食品又是藥品」的「藥食同源」農產品之一 。

神秘果,山欖科,熱帶常綠灌木。神秘果是國家級的珍貴植物,果肉酸澀,但含有神秘果蛋白,吃了它在兩小時內,吃其他酸性水果,不是酸味,而變為甜味,故名神秘果。

酸梅豆,又名酸豆,豆科,高大喬木。酸豆樹為三亞市市樹。花黃色,莢果圓柱狀長圓形,腫脹,棕褐色,直或彎拱,種子3一14顆,果肉味酸甜,嫩時連皮可生食,老後要熟食。有驅風和抗壞血病的功能。

水蜜桃,薔薇科,落葉喬木。南方品種肉質柔軟多汁,果實頂部平滑,易剝皮,多粘核。

楊桃,酢醬草科,為常綠小喬木。果子為五角形醬果,味酸甜,性平,能和中消食,清熱利咽,補充營養

蓮霧,桃金孃科,喬木。果實梨形或圓錐形,肉質,洋紅色,發亮,先端凹陷,汁多味美,營養豐富,以生食為主,也可做菜餚。

紅毛丹,無患子科,大型熱帶常綠喬木。果實闊橢圓形,紅黃色,連刺長約1釐米,果肉白嫩甜爽,營養豐富,可清熱解毒,潤發美膚,強身健體。

檸檬,又叫益母果,芸香科,常綠小喬木。味特酸,是治病保健佳品。

菠蘿蜜,桑科,常綠喬木。果實成熟時,表皮黃褐色,表面有瘤狀凸起和粗毛,是世界上最重的水果,最重的達59公斤。果肉可鮮食與加工,它富含糖、蛋白、脂肪和各種維生素,鮮食最好用鹽水浸泡。

榴槤,木棉科,熱帶常綠喬木。果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,氣味濃烈,愛者贊其香,厭者怨其臭。甘甜如蜜,性熱,能強身健體,補腎壯陽,暖和身體。

割舌果,八角楓科,海南野果,喬木。樹上有刺,堅硬鋒利,果實外形像葡萄,皮比葡萄厚實,果汁香甜帶酸,吃多了舌頭有開裂流血現彖,故曰割舌果。

木奶果是大戟科、屬常綠喬木,高5-15米,胸徑達60釐米;漿果狀蒴果卵狀或近圓球狀,黃色後變紫紅色,不開裂,內有種子1-3顆;種子扁橢圓形或近圓形。

牛油果是海南1918年從中美州引進的熱帶水果,價值價格都高,有良好的護膚、防曬與保健作用。

猴麵包屬木棉科熱帶水果,國內只有海南出產。未成熟的果實切片用火烤後,吃起來如同麵包,故名。

涼粉果是藤蔓植物,對宮頸、乳腺、大腸、食道等癌變有緩解、治療作用。

破布葉,喬木,嫩枝條被棕黃色柔毛,果實細小,能食味澀。現很少有人品嘗。

蒲桃,其樹冠球形,小枝扁狀,近四稜形,果實圓球狀或卵形,食之具香甜氣味。

酸漿果,又叫燈蘢果,泡泡果,茄科,草本。果實可生食與作蔬菜食用。有清熱解毒,利尿降壓等功能。

桃金孃,桃金孃科,常綠灌木,果如櫻桃,成熟時顯暗紫色或紅黑色,味甜清香,具有活血之功效。

牛甘果,又名油甘果,因其吃起來"先苦後甜"而得名。現市場上有野生牛甘果與水果型牛甘果出售。

紫玉盤果,番荔枝科,灌木。因其花色漂亮而得名,其果味苦微甘,主要藥用,能健胃行氣,祛風止痛。

牛奶果,桑科,落葉灌木。坐果密隼,幼果綠色,其葉片、果實、枝條都可溢出白色乳汁,故名牛奶果。

腰果,又名雞腰果,漆樹科,常綠喬木。腰果是一種腎形堅果,有豐富營養價值,為世界著名四大乾果之一。

龍葵,一年生草本,夏季開白色小花,漿果球形,成熟後為黑紫色。漿果與葉子均可食用,全株入藥,可散瘀消腫,清熱解毒。

海南熱帶水果確實眾多加鮮美,歡迎大家前來品嘗,特別是冬季,這裡空氣清新,溫暖如春,是度假最理想之地,早作計劃吧,海南歡迎您

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