「獨坐幽篁裡，彈琴復長嘯。深林人不知，明月來相照。」（王維《竹裡館》）每次做這道菜，我都會想起這首詩。王維用寥寥幾筆就刻畫出了一種清幽的氛圍，這道菜也是如此，幾樣簡單的食材就營造出滿滿的詩意。
準備材料
蓮藕適量，糯米適量。（糯米提前12小時泡水。蓮藕要選大些的，孔徑大的容易填米，一定要找兩頭沒有斷開的蓮藕。，一是有些藕中間會有淤泥，非常黑，影響色澤；二是最後兩邊是封口堵，如果斷開米會流出來。）
冰糖適量，竹葉適量，大棗適量。
做法和步驟
1.蓮藕洗淨，去皮，把一端切開，別扔了。一會兒還得當蓋子用。將泡好的糯米灌進蓮藕孔中，直到灌滿為止，接著把剛才切下了蓮藕蓋合上，加上幾根牙籤固定住。（1.切蓮藕要快速的一刀切斷，如果速度太慢，加上刀鈍，那麼蓮藕容易裂開，最後就不好封口了。2.往蓮藕孔裡灌米時得先用手指圈住藕的斷面。，把米放在上面，用水輕輕澆，由於有手指擋著，中間會形成一個短暫的水窩，你會瞬間浮起來，這時候再輕輕晃動，糯米就比較容易流進藕孔裡了。當然，同時還要準備一隻筷子捅一下。）
2.高壓鍋中放竹葉墊底，接著放藕和大棗，最後加入水和冰糖，水沒過，原料之後再多放一些。加蓋，用大火燒煮開，蓋上減壓閥，發出「吱吱」聲時，改中小火再煮一小時就可以了。（1.如果不用高壓鍋，則需要大火煮三四小時，費力費時，所以還是見意用高壓鍋煮，但要注意安全。2.煮蓮藕的水一定要多，因為糯米很吸水。而且煮的時間長，如果水太少，容易糊鍋。3.如果想要顏色好看，可以放一點點紅曲米，這樣成菜的顏色會發紅，不過如果喜歡喝蓮藕湯就不要放啦。4.冰糖，你可以多放一點，煮完後晾涼比較好吃，）
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