今年的冬天格外格外的冷,超級寒潮的肆虐讓人只想窩在家裡。最好的消磨方式,便是鍋裡煮上一鍋熱乎乎的濃湯,手捧一碗,靠在暖氣邊上,看書也好,看劇也好,甚至發呆都沒問題。
羨慕日本的冬天,總有美味的食物暖胃又暖心。寒夜裡一家人圍坐,一起喝著濃濃的紅豆年糕湯。紅豆需要提前泡一夜,年糕需要在鐵網上拿爐子烤到頂部微微焦裂,泡在煮好的軟糯紅豆湯裡才好喝。看似簡單的料理,卻也有講究。一起喝,一起有說有笑,那才是人生。
日本人愛吃紅豆,對紅豆有著戒不掉的情感。雖然日本人的飲食清淡,但很注意營養,講究原汁原味。紅豆的顏色象徵火和太陽的顏色,也是自古以來被認為吉祥的顏色,它們喜愛的紅豆飯就也是典型的例子。日本家庭但凡有喜事,都會必蒸紅豆飯慶祝。
在冷熱溫差極大的北海道細心栽培出的紅豆,皮薄風味佳,甜度高,無論是單食還是添加在食品裡,都是地道又令人著迷的日式和風獨有味覺。
梁靜茹的《情歌》裡有「一整個宇宙換一顆紅豆」,阿信的《約翰列儂》裡有「一顆紅豆想單挑這宇宙」。如果你和我一樣愛紅豆,愛她的綿密,愛她的清甜,那麼今天的極客深報社,給大家帶來的6款日本治癒系紅豆暖心美食,你一定不要錯過!
明治的巧克力很符合亞洲人的口味,想當年被徐若瑄代言的明治雪吻系列巧克力圈粉的我,如今一直對明治的巧克力一直保有好感。明治家的MY BOX系列,這個系列的巧克力的主打「私人專屬的巧克力口味」。明治meiji 蜂蜜紅豆夾心巧克力球是今年的限定口味,蜂蜜紅豆味。
MY BOX系列的包裝都是小小一盒,偏輕食量不多,打開就能吃完,自制力不足的吃貨也不用擔心攝入過多卡路裡。將蜂蜜漬過的紅豆,包裹在牛奶巧克力中。一口咬下去,清新的紅豆味MIX巧克力的香醇,這才是唾手可得的幸福感。
紅豆年糕湯在日本是屬於季節性期間限定的食品,只有在寒冷的秋冬才上市,喝上一口熱熱的香濃紅豆年糕湯,才真的是治癒!天氣一暖和,開春之後日本的各大超市基本都會下線。想買都買不到了。
每份內含2個香糯彈牙的年糕,加入開水,只需泡1分鐘就可以開動了,一口一個小年糕,幸福到想飆淚啊!
羹本是羊肉熬成的濃湯熱食,宋朝傳到日本,和尚們不吃肉,便以紅豆,葛粉和麵粉做成羊肝形狀,日語肝羹發音類似,久而久之變就成了羊羹。
茶道之風大行之時,羊羹和茶點絕配,隨著茶道的發展,羊羹已成為著名的茶點。小倉口味,也就是紅豆味,釐米厚切分量超足的一大塊,下午茶時搭配一杯濃茶,配一臉吶!
井村屋也推出了羊羹的和果子,和杉本屋的羊羹有差,個頭小了點,一盒五個,每一個獨立包裝,超長的5年保質期時間,在日本適合作為面對自然災害時候的應急儲備能量棒。井村屋的這款羊羹有點有點天朝壓縮餅乾的意思,一塊能量有171卡,適合外出登上旅遊作為應急食品食用。
UHA的新口味味覺糖,用料十足,黑糖和鹽的加入讓口味變得更富有層次,外層和夾心都加入了紅豆,咬碎之後的紅豆味超濃,超有滿足感。由於是黑糖,女生吃了還驅寒暖宮。 每顆糖都有單獨包裝,裝在包包裡隨身攜帶,路上餓的時候來顆墊一墊剛剛好。
日本很多零食都會在特定的季節推出特定的口味,這款Glico格力高 Pocky百奇 北海道紅豆曲奇巧克力餅乾棒就是冬季才有的紅豆口味的pocky!香酥的餅乾棒上有香濃的巧克力塗層,塗層上的顆粒是紅豆味的曲奇碎,紅豆、曲奇和香濃巧克力美味交織在一起,清甜又濃鬱,讓你口口難忘!