減肥的第22天，一份高顏值低熱量早餐，開啟春光無限好的一天。
圖文/甜媽美食日記
試想一下，你有好好吃早餐嗎？是路上買一碗熱乾麵邊走邊吃？包子店買包子油條豆漿一邊吃一邊喝？還是在公司路上點好早餐外賣，到公司正好趕上吃？或者早餐乾脆不吃，等到中午一起吃……如果是以上這些，都是不健康的早餐方式，一日三餐，早餐最重要，不吃或者吃不好都對身體有害無益，想要抵抗力好，一定要好好吃早餐。
那麼什麼樣的早餐是健康早餐呢？這個話題最近討論得很熱烈，當然也因此有很多爭議，關於蛋白質和碳水化合物，大家爭論紛紛，像我們吃慣了早餐粥的人，放棄是做不到的。而我們很多也曲解了意思，不是不能吃碳水化合物，只是蛋白質更好。多吃高蛋白高營養的食物，少吃垃圾食品和高熱量高嘌呤食物，多吃高纖維食物。
而正在減肥的我，一日三餐追求低脂高營養，做法反而更簡單，食材也更能保持原汁原味。今天是我減肥的第22天，一份高顏值低熱量早餐，開啟春光無限好的一天，在明媚的春光裡，好好吃早餐，善待自己，管理好自己的身材，管理好自己的健康，就是對自己和家人最大的愛和回饋。早餐很簡單，蔬菜沙拉，具體做法分享給大家，一起來試試吧。
蔬菜沙拉
【所需食材】
雞蛋1個，大蝦6隻，胡蘿蔔120克，聖女果120克，生菜30克，玉米120克，食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、醋、香油、雞精、白糖適量。
【具體做法步驟】
1、大蝦洗乾淨，去掉蝦線和蝦須，瀝乾水分加入料酒、生抽、胡椒粉醃製10分鐘。
2、玉米棒洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨切塊，鍋中加水，玉米棒冷水下鍋，水開大火水煮10分鐘，到4分鐘的時候，下入胡蘿蔔塊，一起大火水煮至玉米熟透，胡蘿蔔全熟，關火撈出。
3、之後撈出把玉米用冷水冰一下不燙手，把玉米粒剝下來，我這裡用到了三分之一的玉米棒。
4、雞蛋水煮後去皮，用縫衣服的線把雞蛋切成4瓣，聖女果洗乾淨切成兩半。
5、大蝦醃製好，水開下鍋水煮2分鐘，撈出去皮和玉米粒、洗乾淨切斷的生菜、切好的水煮蛋、洗乾淨切兩半的聖女果、熟透的胡蘿蔔，一起放入大碗中，加入食鹽1克、生抽10毫升、醋5毫升、雞精0.5克、白糖0.5克、胡椒粉少許，攪拌均勻裝盤即可。
蔬菜沙拉，早餐吃，搭配一份酸奶或者一盤應季的水果，營養足夠，低脂健康。不過這裡要提醒一下，如果你在減肥，水果儘量早餐或者午餐吃，因為到晚上人體一天的糖分吸收量已經夠了，再吃水果反而會增加糖分的吸收，不利於減肥哦。
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