宅家的方式千萬種，獨愛美食這一種。近期，各種宅家製作美食的視頻頻登熱搜。而今宅家美味燒烤話題又登上了熱搜榜。近年，燒烤以其烹烤簡單，烤制食材種類豐富，口感風味獨特，受到小至家庭，大至親朋好友聚餐、集體活動及公司組織的團體活動的喜愛。
近期，在暫停了串門、聚餐、看電影等娛樂活動後，許多人通過「修煉廚藝」來度過這個特別的「小長假」，一時間微博、朋友圈、短視頻平臺充滿了「煙火氣」，比如燒烤。傳統燒烤主要是在火上將蔬菜、肉類、海鮮、豆製品、麵製品等食材烤熟，烹調至可食用。
而今隨著人們對燒烤需求快速增長，傳統燒烤方式已難以滿足市場，燒烤方式日趨多樣化，各式燒烤爐、燒烤架、燒烤餐具等燒烤爐具層出不窮，並且燒烤爐具等銷量可觀。根據大數據顯示，燒烤爐具等增長顯著，下單量同比增長超過7倍。
然而，需要一提的是，由於大多數食材燒烤過程中會產生煙霧，既汙染環境，又對人的呼吸健康產生一定的影響，因此，無論是家庭燒烤，還是親朋好友聚餐燒烤，要選擇無煙燒烤爐或帶有油煙淨化裝置的傳統炭火燒烤爐。
筆者獲悉，目前市面上推出的無煙燒烤爐，帶有自動排煙淨化功能，油煙淨化效果好，煙氣少，不跑煙、不串煙、不漏煙，並且具有升溫快，燒烤效率高，節能環保等優勢，同時帶有自動翻烤系統，即放即烤，不僅省時省力，同時保證燒烤品質。
「自己家人都比較喜歡燒烤食物，就購置了燒烤爐具，但起初不知設備不帶油煙淨化裝置，每次燒烤就有種『騰雲駕霧』之感。之後，經朋友介紹，更換了無煙燒烤爐，油煙少、升溫快，節能環保，並且保持了燒烤風味」一位燒烤美食愛好者如是說。
其實，無煙燒烤爐不僅僅受到家庭燒烤人士的歡迎，也越來越受到燒烤餐飲行業的青睞。近年來，燒烤油煙一直受到人們的關注，也成為餐飲業油煙整治的重點。迫於環保政策，油煙整治日趨強化的壓力下，無煙燒烤爐具受青睞，並在行業應用愈加廣泛。
不難發現，近段時間，確實有很多人通過「修煉」廚藝來度過這個特別的長假，瞬間也讓微博、朋友圈等裡充滿了「煙火氣」。而在「修煉廚藝」過程中，無煙燒烤爐燒烤無煙、不跑煙，幫你解鎖美食製作的樂趣，使其成為美味燒烤的「好幫手」。