關心你的 菜媽和錢爸
設計：七寶｜編輯：Nina｜撰文：菜媽、Dr袁
上周我們分析了一些與抗氧化有關的營養素，包括維生素C、維生素A和胡蘿蔔素、維生素E、硒、鋅和一些植物化學物。
不過我們也說了，其實新鮮蔬果才是抗氧化營養素的主要來源，那今天我就先從食物的角度跟大家聊一聊，哪些食物值得你在人群中多看它一眼呢？
作為營養師，我先來給大家說一說吧~
�� 胡蘿蔔
營養屬性：β-胡蘿蔔素
胡蘿蔔是生活中的常見食材，富含β-胡蘿蔔素，可以在人體轉化成活性的維生素A。
胡蘿蔔好買易儲存，而且顏色鮮豔，吃法非常多，可以作為百搭的配菜加入日常的飲食中。
其他食材：南瓜、菠菜、羽衣甘藍、紅薯
抗老我在行~
�� 藍莓
營養屬性：花青素
花青素是一種很強的抗氧化劑，對自由基的清除能力比維生素E、維生素C都要強，對緩解眼部疲勞有一定的幫助。
藍莓是花青素含量非常高的一種水果，膳食纖維含量也很豐富。口感酸甜可口，食用方便。
其他食物：桑葚、紫甘藍、楊梅
且不說它有多好，人光好吃就夠了好嘛~
�� 鮭魚（三文魚）
營養屬性：蝦青素
蝦青素來源於雨生紅球藻的微藻類生物，很多海洋動物吃了含有這種藻類的食物，所以體內也會含有蝦青素，比如三文魚。
蝦青素有很強的抗氧化性，對保護細胞免受氧化損傷。
除了蝦青素以外，三文魚也是天然食物中DHA含量非常高的食材，所以確實值得出現在大家的餐桌上。
孕期哺乳期還是做熟滴
�� 番茄
營養屬性：番茄紅素
從名字就能猜到啦，番茄含有豐富的番茄紅素。
番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，在成熟番茄中的番茄紅素含量比較高。
研究發現，番茄紅素對前列腺肥大及前列腺癌有抑制和預防作用。
目前包括我國在內，很多國家已經批准了番茄紅素作為合法食品添加劑，用在一些食品的生產中。
其他食物：西瓜、葡萄柚、番石榴
這張圖，我也就看了5遍吧~
此外，植物油和堅果也是常見的富含維生素E的食材，適當攝入健康的脂肪，對人體也很有幫助。
今天菜媽給大家科普了不少抗氧化的食物，大家照樣子整起來就可以啦。
但是還有好學的寶寶問叨叨袁：
你們皮膚科醫生既往一直說的護膚三部曲：清潔、保溼、防曬。
現在怎麼又多了個抗氧化啊？這個抗氧化的概念越炒越熱，我們想跟進，又不知道如何選擇，真心難啊！
好，那今天就將這三個問題說說透。
誰讓你們美呢
➊ 抗氧化真的是皮膚必須的嗎？
確實，對於基礎護膚而言，清潔、保溼、防曬就足夠了。但是，大家看到的防曬，其實就是抗氧化的重要步驟啊。
能量極大的紫外線，加上大城市的空氣汙染，以及你領導給你的壓力，都讓皮膚深陷在「自由基」的侵害之中不能自拔。
防曬是最保守的抵抗自由基，就是防護，但是近些年，很多「積極上進」的品牌在防曬霜中也添加了不少抗氧化劑的成分，目的就是防曬同時，還能給予抗氧化的更多原料。
記住了嗎，防曬絕對不可少
➋ 為什麼這些年抗氧化更加受到追捧？
這個問題先問問你自己。
幾年前，你有那麼多的皮膚美麗述求嗎？
你的消費升級讓這些抗氧化的概念，吸引住了你的眼球，而且隨著年齡的增長，其實皮膚老化也越來越讓你不能忍。
而越年輕，越美麗的述求也著實影響了很多年輕人，讓他們對於抗初老的需求更加強烈。
所以，我們就沿著時代的潮水，享受一下現代科技帶給我們的美好歲月，有何不可呢？
➌ 護膚小白如何做好抗氧化？
這個問題問的好。
抗氧化是皮膚護理的升級必須，但是也不要過度追捧，還是需要科學而理性的進行。
因此，在營養上，如果你能夠按照菜媽的建議，選擇合適的抗氧化食物，或者必要的抗氧化營養素，都是可以的。
而在護膚上，做好防曬的同時，選擇一些局部抗氧化功效的護膚品，伴隨你的左右，如最近熱議的早C晚A，就是不錯的經典搭配啊。
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