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很多喜歡喝咖啡的朋友都知道，來自不同產地的咖啡風味都不一樣，那不同產地的咖啡到底有何風味特徵呢？今天就和小編一起來看看，覺得有用的朋友，可以收藏或分享。
非洲是公認的咖啡發源地，雖然整個非洲大陸都有咖啡生產，但是得益於東非較高的海拔，和常見的火山性質的土壤，非洲的優質咖啡通常來自衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞等國。
衣索比亞：位於非洲東北部，是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，人們至今一直保持著採收野生咖啡豆的傳統。海拔超過1500米的咖啡園，經過千年多的演變與適應，形成了獨特的咖啡風土，在自然野生環境下生長的衣索比亞咖啡被稱作「曠野的咖啡」，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道，具有對風土最直接和充分的表達，咖啡的品質非常出眾。
在衣索比亞的9大咖啡產區中，西達摩和耶加雪菲最為出眾。耶加雪菲原屬西達摩的子產區，由於風味特殊被獨立出來。濃鬱和複雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國際，成為行家的追捧對象，價格不菲。西達摩、哈拉爾與耶加雪菲是衣索比亞最為著名的三大產區，其中的耶加雪菲，可以說是全世界最優質的咖啡產區之一。
耶加雪菲的水洗豆有著極其濃鬱的香氣、飽含柑橘、花香的氣息，口感細膩優雅；日曬豆則有著奔放的果香，口感獨特而美味。
肯亞：緊鄰衣索比亞，這裡的咖啡以鮮明而複雜的莓果香氣而著稱，口味甜美、酸度也恰到好處。肯亞品質最佳的咖啡來自中部的尼耶利與基裡尼亞加，得益於死火山肯亞山附近的火山土壤，這裡的咖啡果香十足，品質極高。
肯亞更注重咖啡品種的培植，專業團隊研發現的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯亞咖啡品質和風味的最優質代表。還有SL34，有著顯著的水果風味，它們便是來自肯亞斯科特實驗室的選育品種。
坦尚尼亞：位於肯亞南部，得益於吉力馬札羅山，這裡的咖啡口感複雜，飽含水果風味，酸度清新活躍，風味與肯亞咖啡類似。
盧安達：位於非洲東部的大湖地區，盧安達咖啡通常帶著清新的紅色水果香氣，此外莓果與花香也十分常見。
蒲隆地：與盧安達緊鄰，這裡的優質咖啡通常會有濃鬱的水果風味，口感醇厚，甚至讓人聯想到果汁。
有巴拿馬瑰夏與牙買加藍山坐鎮，中美洲咖啡品質當然不容小覷。此外，宏都拉斯、瓜地馬拉、薩爾瓦多、和夏威夷都是值得嘗試的產地。
牙買加：提起牙買加的咖啡，很多人第一個想到的便是藍山，長期以來都位於「最昂貴的咖啡」之列。藍山咖啡純淨細膩、甜美多汁，然而，並不是所有產自藍山咖啡都可以使用這個珍貴的名號，只有種植在藍山海拔900-1500米之間的咖啡才有資格使「Jamaica Blue Mountain」的名稱。
巴拿馬：作為咖啡出產國，巴拿馬擁有一些最為理想的風土特色：高海拔的種植園、肥沃的火山土、涼爽的氣候以及非凡的物種多樣性，幾乎所有的阿拉比卡咖啡豆種在巴拿馬都有種植。當然，說起頂級咖啡，絕對繞不開當地的翡翠莊園。
得益於獨特的風土條件，涼爽的氣候與頻繁的霧氣讓這裡的瑰夏有著爆炸地花香與柑橘香氣，風味複雜，口感恬淡細膩。品質這麼好，價格自然也不便宜，甚至有人稱其為咖啡中的「拉菲」。
瓜地馬拉：來自這裡的咖啡風味特徵十分豐富，從優雅恬淡的花香果香，到口味濃鬱的巧克力氣息都有。安地卡是瓜地馬拉最為出名的產地，也是全球幾個知名度最高的產地之一。
薩爾瓦多：得益於優沃的火山土壤，薩爾瓦多同樣是中美洲優質的咖啡生產國之一。來自這裡的咖啡以甜美的口味與均衡的口感著稱，酸度柔順令人愉悅。
夏威夷：夏威夷火山灰質地的土壤是種植優質咖啡的有利條件，然而，受制於海拔的限制，這裡的咖啡雖然清爽易飲，但是缺乏複雜度。可娜是夏威夷赫赫有名的產區。
宏都拉斯：這裡是中美洲咖啡產量最大的國家。來自宏都拉斯的優質咖啡，通常有著濃鬱複雜的水果香氣，酸度也清冽爽口。
哥斯大黎加：境內的幾個產區風味各異，通常口味純淨甜美，口感淡雅。
尼加拉瓜：這裡的咖啡口感十分多樣，通常果香豐富、酸度純淨。
古巴、多米尼加：這裡的咖啡有著島嶼咖啡典型的口感，溫和純淨，酸度較低。值得一提的是，中南美洲的咖啡已多數是引進品種，衣索比亞卻是難得的原生之地，更是有無數的本土野生品種尚未被發掘。
南美洲已然是咖啡產量最大的大洲，僅巴西一國就包攬了世界近半的咖啡產量。除了這些大規模生產的咖啡莊園，一些來自哥倫比亞、厄瓜多等高海拔地區的小農戶咖啡也開始備受關注。
巴西：一直以來，巴西都是全世界最大的咖啡生產國，幾乎包攬了世界近半的咖啡產量。通常，來自巴西的優質咖啡口感醇厚甜美，酸度較低，有著類似巧克力、堅果、焦糖的香氣。巴西本國的咖啡產地一般聚集在南部地區，雖然這裡地處高原，但是海拔通常不過1000m，由於氣候原因，當地很難找到頂尖品質的咖啡。
哥倫比亞：得益於安第斯山麓群山環繞的高海拔，使得哥倫比亞的咖啡風味豐富，品質出眾，有的有著濃鬱的巧克力、堅果香氣；有的則有著果醬般的甜美口感。來自Cauca（考卡）、Antioquia（安蒂奧基亞）、以及Risaralda（裡薩卡爾達省）的咖啡通常都有著不錯的品質。
厄瓜多：來自這裡的優質咖啡通常口感甜美、酸度清爽。一些高海拔產區的咖啡品質極高，比如來自Loja（洛哈）的咖啡豆便有著頗具複雜度的迷人風味。
委內瑞拉：這裡的咖啡通常口感甜美，酸度較低。
亞洲在咖啡世界的地位同樣舉足輕重，印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞、葉門、甚至雲南都有生產品質上乘、風格獨特的優質咖啡。
印度尼西亞：印尼應該是亞洲最為著名的產地了，常常聽到的「曼特寧」便產自這裡。然而，「曼特寧」這個名詞即不是咖啡產地，也不是咖啡品種，其實是蘇門答臘島上一個種植咖啡的族群曼特寧。
蘇門答臘的曼特寧咖啡有著獨有的草本、木質香氣，但是通常酸度較低（主要是因為本地的半水洗處理方式）。除了蘇門答臘島，印度尼西亞的爪哇、蘇拉威西島都是品質不錯的產地。
印度：印度的咖啡產地主要集中在南部高原，海拔較低、加上規律的季風氣候，讓這裡的羅布斯塔產量極高。當然，印度也種植更加優質的阿拉比卡品種，但是掣肘於海拔高度的限制，咖啡口味雖然醇厚綿密、微酸易飲，但是果香和複雜度十分少見。
巴布亞紐幾內亞：雖然緊鄰印度尼西亞，但是這裡的咖啡與印尼咖啡風味差異很大。來自這裡的優質咖啡通常帶著綿密的口感，擁有極佳的甜度與複雜度。
葉門：葉門咖啡口味獨特，風格濃鬱狂野。
雲南：雲貴高原同樣生產品質很好的咖啡，口感醇厚，風味均衡，常常有著堅果、焦糖、甚至巧克力的香氣。
其實各個產地的咖啡雖有價格高低，但是並無貴賤。自己喜歡的，便是最好的。不用迷戀衣索比亞的耶加雪菲，也不用過分痴迷翡翠莊園的昂貴瑰夏，多多嘗試不同產區的別樣風味，也許會有不一樣的發現哦！
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