區勝春（中國，1959年生）
鐵梨木嵌癭木
69×42×99 cm. (27 1/8 ×16 1/2 ×39 in.)
2019年作
關於圓角櫃有多種不同的名稱，北方地區大多稱其為「麵條櫃」，蘇州地區則稱其為「大小頭櫥」，櫥和櫃是通用的，但在中國歷史上，早期的櫥和櫃是有分別的。儲物類的家具統稱為庋具，庋是收納的意思，庋具是儲物的家具。宋人戴侗《六書故》中說：「今通以藏器之大為櫃，次為匣，小為櫝。」庋具中尺寸大，儲物多的家具即是柜子。櫃是簡化字，原本是「匱」加木字偏旁，「匱」的本意是儲存貴重物品的容器，山東沂南漢墓畫像石就出現了櫃的圖像（圖1），漢代的櫃一般四面垂直，無帽頂，四足直接落地。漢代的時候櫥和櫃有區別，北宋沈括在《夢溪筆談·補筆卷二》中談到：「閣者，板格。以庋膳饈者，正是今之立櫃。今吳人謂立櫃為『廚』者，原起於此，以其貯食物也，故謂之『廚』。」「廚」通「櫥」，早期的櫥是在廚房裡貯放食物的家具。漢代的櫥有屋形櫥頂，一般有兩扇可以開啟的門，遼寧遼陽棒臺子屯東漢墓壁畫中描繪有漢代櫥的圖像（圖2），北宋《大宋重修廣韻》中描述，「櫥，帳也，似廚形也。」櫥形似室內張掛的帷帳，如屋宇，早期的櫥是廚房中貯存食物的家具。圖2 遼寧遼陽棒臺子屯東漢墓壁畫中的漢代櫥
兩晉時期出現了書櫥，原本只用作於儲存食物用的櫥有了新的用途，晉《東宮舊事》記載：「皇太子初樣，有柏書櫥一，梓書櫥一」。到了唐代，櫃和櫥依然不同，日本正倉院則還保留聖武天皇生前的遺物，主要是他的生活用具，在他去世後，皇后將他的遺物捐贈給了東大寺，捐贈時入庫的獻物帳現在還保存著，所以我們可以得知當時這些物品當時的名稱。其中有一件赤欟木御廚子（圖3），有帽頂，而另一件玉蟲廚子，其形正是如屋宇一般。正倉院中倉藏有一件赤漆密陀繪雲兔柜子（圖4），櫃體四平，四足設在櫃體外側。1955年，西安出土了一件唐代的三彩瓷櫃（圖5），雖然是明器，但忠實於實用器而製作的，櫃體是四平樣式，沒有櫃帽。所以，唐代的櫃和櫥仍然屬於兩種不同形制的儲物家具。初唐李延壽在《南史·陸澄傳》寫道：「澄當世稱為碩學，讀《易》三年不解文義，欲撰《宋史》竟不成。王儉戲之曰：「陸公，書廚也。」諷刺只會讀書不會應用的人是兩腳書櫥。唐代白居易有一首長詩中寫道，「破柏作書櫃，櫃牢柏復堅。收貯誰家集，題雲白樂天。」 可見唐代的櫥與櫃都出現了專事貯存書籍的用途。從前文引述沈括的文字我們得知，宋人將「立櫃」稱之為「廚」，之所以在櫃前加一個立字，這是因為之前的櫃是矮型家具，寬度要大於高度，而宋代出現的一類所謂的立櫃顯然是改變了這樣的狀態，櫃是「立」起來的，和櫥一樣。宋代的繪畫上所見大多是櫥，多為盝頂，櫃頂削出四個傾斜的斜面，有兩扇開啟的小門，盝頂亦是對建築屋頂或者帷帳的模仿，體現禮制觀念，漢唐時期大多用作於小型箱匣。北宋出現了較大的盝頂家具，有兩扇小門開啟，顯然已經屬於櫥的性質。北宋宋徽宗《文會圖》（圖6）、南宋佚名《蠶織圖》（圖7）、劉松年《唐五學士圖》（圖8）都描繪有出現這樣的櫥。宋代還出現了書櫥中設抽屜的做法，宋周密《癸辛雜識》記載：「昔李仁甫為《長編》做木廚十枚，每廚作抽替二十枚，每替以甲子志之」。在櫥中設抽屜，這是北宋櫥櫃家具製作的新突破。元代沿用宋制，甚至在明初期依然沒有改變，明代洪武辛亥年刊本《魁本對相四言雜字》，用木刻版畫分別表現了櫥與櫃（圖9），櫃的形象和漢唐時期近似，而廚的樣子和宋代是相似的，盝頂，設兩扇小門。明代初年下葬的朱檀墓中未出現櫥櫃，只有放置在臺案上的衣箱。漢唐至明初期，衣物一般放在箱、篋、笥、笈等庋具中，尚未出現存放衣物用的櫥櫃。由於黃花梨等硬木材料的大量使用，木工工具的進一步完善，經濟和社會諸多因素的作用之下，晚明出現了中國古代家具製作新的高峰，出現了許多新的家具樣式。美國哥倫比亞大學圖書館所藏明代蒙學圖書《新編相對四言》，大致是1506年後刊本（圖10），所列的櫥是一隻四抹門圓角櫃的樣子，這是目前已知最早的明式圓角櫃圖像，而櫃的形態依然是延續漢唐時期的樣子。仇英創作於1542年至1545年的《清明上河圖》（圖11，圖12）描繪的是明代蘇州的景象，畫中多次出現了四抹門圓角櫃（櫥）。而成書於1607年的《三才圖會》中所繪製的櫥樣（圖13），有四門和兩門兩種圓角櫃，都是四抹門式。明晚期還出現了圓角櫃櫃門用獨板的例子，卒於1589年的潘允徵，其墓葬中出土的一對圓角櫃明器，其櫃門即是獨板（圖14，圖15）。明式方角櫃有明代實物傳世，北京故宮藏有一對萬曆年款的方角藥櫃。櫥至少在明正德年以後，出現了明式圓角櫃的形制，有櫃帽，櫃頂轉角為圓，側角明顯，設兩扇櫃門，門四抹，這種樣式的圓角櫃一直持續到清早期。上海潘允徵墓出土的櫃門獨板式的圓角櫃是四抹門圓角櫃的演進樣式，出現的時代不晚於萬曆年間。櫃至少在明嘉靖年以前，大多一直延續早期柜子的形制，明晚期開始出現明式方角櫃。值得注意的是，《三才圖會》所繪製的圓角櫃，書中刊為「匱」，匱通櫃，而差不多同時期成書於萬曆年間的增編版《魯班經匠家鏡》所列「衣櫥樣式」，其造法也是圓角櫃式，所以櫥與櫃的名稱在此時已經混用，沒有區別。但早期櫥櫃所指向的不同樣式依然被延續下來了。明式櫃類從構造方式而言分兩大類，一種是圓角櫃，有櫃帽，其更多是延續早期櫥類家具的做法：另一種是方角櫃，無櫃帽，更多的是繼承早期櫃類家具的特徵。
參考書目：
《中國明式家具研究》王世襄著 三聯出版社
《傳薪——中國古代家具研究》陳增弼著 故宮出版社
《中國古代物質文化》孫機著 中華書局出版社
《明清家具鑑定》王正書著 上海書店出版社
© 鄧彬，湖南人。撰文｜鄧彬
編輯｜程香
圖片來源：佳士得、區氏家具等
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