黃油和奶粉做的牛軋沙琪瑪,奶香鬆軟,粘軟會拉絲棉花糖,好吃

2020-12-11 鄧子美食

嘿,大家好,我是小鄧,選擇一款自己喜歡的食物。

爺爺說大米,問小妹,回答的是辣條,回答的讓人哭笑不得。

要是我,會選擇麵粉,假如是你,你會留下哪樣呢?

麵粉的可以做成饅頭、糕點、還有我喜歡的沙琪瑪哦。

其實今天我是想吃沙琪瑪來吃的,所以前面的話題,大家可以忽略的哦。嘻嘻

用料我準備好了,看下面具體的用量:

麵粉(250g)雞蛋(4個)黃油(100g)棉花糖(300g)奶粉(150g)葡萄乾或自己喜歡的乾果(適量)

麵粉
雞蛋
黃油
棉花糖
奶粉
葡萄乾

做法步驟:

空碗裡倒入麵粉,打上雞蛋(攪拌成小碎團),用手揉成麵團,如果覺得幹加點適量的清水,密封等待20分鐘哦。撒點麵粉在案板上,放入麵團,擀成圓形大薄片,切成長條,撒點麵粉上去,再切成小細條(不要太厚,到時炸的時候會變膨脹哦),再撒點麵粉鋪勻開。鍋裡倒油燒熱,下入小麵條,炸至金黃金黃(浮起來),撈出。炸好後,鍋裡的倒出來,開小火,放入黃油(融化),再倒入棉花糖(翻拌融化),加入奶粉(翻拌),倒入葡萄乾和小麵條(翻拌均勻)。倒入刷了油的模具裡,用擀麵杖按壓平整,脫模具,切成合適的小塊。

牛軋沙琪瑪
牛軋沙琪瑪

粘軟拉絲的牛軋沙琪瑪OK完成,奶香松酥,黃油和奶粉的搭配,咬一口全是香味,好吃。

喜歡可以自己在家試試,做法簡單哦。

看到這裡了,別忘了給我個關注或收藏,比心比心,明天見

牛軋沙琪瑪

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    7、用不粘鍋,放入黃油小火至融化。8、黃油融化後讓人棉花糖,繼續小火加熱至棉花糖融化。中間要適當翻攪,以讓棉花糖受熱均勻。9、棉花糖融化後加入奶粉。10、依然是小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合,然後關火。11、放入炸好的麵條和切碎的蔓越莓幹,最好的倒在不沾的油布上,快速揉壓成團。這個步驟要塊,以面牛軋糖晾涼後不好粘合。
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    這款餅乾顧名思義,是由香甜的牛軋糖夾心和餅乾組合而成,酥脆的餅乾,搭配上奶香濃鬱、軟硬適中的牛軋夾心,咬一口,雙重口感的美妙,在嘴裡逐漸蔓延開來,讓你越吃越香。不過牛軋餅在引進內地後,也開始著被各種改良,比如出現了巧克力花生夾心牛軋餅,椰香牛軋餅、紅茶牛軋餅等等,這些商家的腦洞,賦予了牛軋餅更豐富的美味,難怪能夠讓它在網紅美食裡一直火到現在。
  • 小食推薦——牛軋糖餅乾
    棉花糖    60克    無鹽黃油    24克   全脂奶粉    28克    杏仁碎    30克    餅乾(一包閒趣)    100克    1.準備好棉花糖,如果個兒大就剪小一點。5.當棉花糖與黃油融化成液,差不多這個程度。
  • 牛軋糖還是自己做的好吃,甜而不膩,奶香十足,比超市賣的香多了
    這不,我也跟著烘焙圈的熱潮做了一波牛軋糖,配方是自己調配的,奶香十足,甜而不膩,就個人而言,比超市賣的袋裝牛軋糖要好吃多了。關鍵下料猛啊,來上一顆,能夠吃出滿滿的芝麻香和脆脆的巴坦木,可口極了。【巴坦木黑芝麻牛軋糖】所需材料:棉花糖225克、全脂無糖奶粉150克、無鹽黃油60克、巴坦木60克、黑芝麻120克1、我們先準備好用來整形牛軋糖的工具,因為牛軋糖炒好後,需要快速整形,要不然遇到冷空氣很容易凝固,所以提前做好準備工作,避免到時候手忙腳亂。