每逢佳節胖三斤，今年又遇到了疫情又在家隔離了很久，從朋友圈裡我們不難看到，很多同學專心與研究各類菜品美食，因為在家做飯，成為了頭等大事。在這個時候，如果你把做好的飯菜拍下來發布到社交媒體，肯定會引來眾多點讚評論。只是，你有沒有感覺，你拍攝的大餐照片往往沒有實際上你做的菜那麼色香味俱全，那就是你還沒有掌握拍攝菜和食物的一些小技巧。下面就來分享一些手機美食拍攝的技巧。
第一個就是焦點
什麼是焦點？很多同學會有這個感覺，就是拍攝的美食該清晰的地方模糊，該模糊的地方倒是很清晰。這樣就會造成我們造觀看的時候視線的偏離，造成我們對美味食物的關注度降低，這就是拍攝失誤造成的。我們在使用手機拍攝美食的時候，我們首先要對準拍攝的美食，用手指長按住屏幕，屏幕上的位置應該是美食最核心的位置，這樣的話就是手機攝影的對焦和曝光鎖定功能，我們的焦點鎖定在美食上，即使你在拍攝時候構圖有所移動位置，也不會造成拍攝焦點的偏離造成的模糊，進而提升畫面的效果。
第二就是光線
我們在拍攝美食的時候很容易有個用光上的誤區，就是從來不考慮美食拍攝的用光，這個很尷尬。往往就是美食做好之後，放在餐桌上，或者隨便一個地方就拍攝，在這樣的地方，往往是廚房裡的吸頂燈的光線，要不然就是客廳中的色溫很低的昏黃的吊燈光線或者其它，這樣的光線方向普通，色溫多變，這樣的光線拍攝的食物往往色彩失真，由於光線質量一般，食物的美味質感也很難表現出來，所以你花了很大功夫製作的美味食物拍攝出來就顯得一般般。
那麼我們在哪裡尋找好的光線呢？不用購買什麼專業燈光，只要找到你家北側的窗口就可以，為什麼在窗口拍攝效果好呢？因為窗戶進入的光線屬於自然光，這樣的光線均勻柔和，而且食物在窗前，這就屬於一種逆光拍攝條件，逆光的柔光適合拍攝美食，這樣條件下美食的質感表現和色彩都能達到最好的狀態。為什麼是北側的窗戶呢？因為南側窗戶白天的光線容易是太陽直射光，光線質量過於強烈，這樣會給美食帶來強烈的對比和陰影，影像食物的光感和質感。
第三構圖取捨
我在之前的視頻中說過攝影做減法，美食的拍攝也是一樣的。不要想著把眼前的所有美味都拍攝進去，將構圖聚焦於有代表性的食物上去，可以達到更好的視覺效果。比如照片中的蝦，這是一盤烤蝦，鮮美極了，激動的你完全有可能將整個烤蝦的盤子拍攝下來，因為你很激動，這麼一大盤子烤蝦，讓所有人垂延欲滴，但是朋友，別忘了，你拍攝的照片是美食攝影，分享給大家，不是分享美食製作的流程圖。如果我們在構圖的時候，將手機向前移動一些，將整盤的蝦縮減為幾個特別有代表性和美食美感的蝦的身上，你的構圖立即提升了一個維度。變紅的蝦油，鍋底的餘油，捲縮的蝦仿佛可以聞到鮮美的味道，這才是美食攝影應該有的構圖。
第四食物的擺放造型
美食攝影中，光線構圖很重要，美味製作的造型同樣重要。就好像在美麗的人物，化妝和髮型如果跟不上，同樣也是沒有那麼大的吸引力的。我們可以通過將製作好的美食，按照片一些規律和形式進行擺放，或者是使用一些餐具道具進行有意識地安排位置，同樣可以取得很好的效果。在這一步中，結合上面的構圖方法，我們也會成功拍攝出美味的美食照片。
第五美食攝影三分法
這裡面需要強調一個拍攝方法，就是美食攝影的三分法。為什麼這樣說呢，食物千變萬化，各種造型，可能在拍攝的時候一著急，想不起什麼具體結合的構圖方法拍攝，再好的香水也幹不過韭菜盒子，所以，我們又一個萬能的方法來保證大家的美食拍攝最大限大的精彩。
三分法構圖，就是畫面照片中的這個線條，在之前的文章視頻中多次提到這個方法。那麼，我們在拍攝美食的時候，最起碼也可以按照照片中的線條分布的方法來構圖拍攝，相信我，你用手機一樣可以拍攝出令人驚豔的美食照片來。
話說回來，打鐵還需自身硬，真要是想炫耀你的廚藝功底，還是建議在廚藝上先下下功夫，因為巧婦難為無米之炊，如果你只蒸了4個饅頭或者一鍋米飯，這樣也是很難拍攝出驚豔的美食照片來的。好了，今天就到這，趕緊下廚做菜吧。