腰果是知名度很高的乾果，原產地是南美洲的巴西。 雖然說原產地在南美洲的巴西，但是早在500多年之前就傳到了非洲和亞洲，現在在印度、巴西、坦尚尼亞等很多國家都有種植。
我國的雲南、兩廣、海南、臺灣也有種植腰果。
腰果是什麼樹的果實，這個很顯然，腰果是腰果樹的果實，腰果樹天生不抗寒，所以它多數是生長在熱帶地區，因為一旦溫度過低，腰果樹就根本無法成活。
腰果樹能扛得住乾旱，也就是說，其實下雨對腰果樹並不友好，因為降雨會損害腰果樹的花粉，從而生長不出果實。
至於腰果樹長什麼樣呢，其實就是一棵大樹，但是腰果的果實長得很可愛的。腰果的上頭還有一顆果體，果體分成上下兩個部分，有一個是果託，就是用來長腰果的，這個果託也是可以吃的，比如說可以用來作成果醬什麼的，而真正的果實是掛在下方形狀長得像腰子的部分，也就是我們吃的腰果啦。
腰果樹重點是那個像腰子的果實，你瞧我們中國就有一道很出名的菜叫做腰果蝦仁。