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發現大家都蠻愛簡約大氣的韓式私房蛋糕，所以今天，滋味君就分享一款非常清爽的韓國奶油蛋糕，簡約大氣，精緻可愛~
簡簡單單但又有超多水果與豐富的奶油，而算下來成本也比較低哦~ 除了好吃的草莓與香蕉，光是動物奶油就好好吃呀！
香蕉草莓奶油蛋糕 / 配方
香草海綿蛋糕胚：
雞蛋：190g 糖：130g 玉米糖漿/ 水飴：13g
香草精：3g 低粉：120g 黃油：33g 牛奶：53g
抹面夾心奶油：300g奶油+30g糖
水果夾心：香蕉+草莓
1. 首先是香草海綿蛋糕胚
這個海綿胚子的做法已經講過無數遍啦，大家可以點擊下方圖片查看具體教程，也可以用自己熟悉的海綿方子，只不過這個方子加了玉米糖漿/水飴，更柔軟一點。
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點看圖片查看海綿蛋糕教程
配方的量是6寸的，做好切成3片備用。
2. 奶油抹面
抹面準備工作：將奶油打發至抹面狀態；將香蕉草莓切成片，香蕉比較軟，切厚一點也沒關係。
▲取一片蛋糕胚置於裱花臺上，可以刷點糖漿水之類的液體讓蛋糕保持溼潤
▲然後取奶油平鋪上面，旋轉裱花臺向四周抹平。
▲接著取香蕉片均勻擺好；
▲最好用抹刀輕輕壓一下，這樣比較穩固一些；抹上一層奶油覆蓋香蕉，然後放入第二片蛋糕胚。
▲往第二片蛋糕胚抹上一層奶油後，再平鋪一層草莓片，抹上奶油抹平。
▲抹完放入第三片蛋糕片，用點奶油把縫隙抹上，然後進入整個蛋糕的抹面狀態。
▲接著用抹刀處理往四周圍落下的奶油，一邊旋轉臺面一邊抹開奶油，初步將奶油環抹整個蛋糕體。
▲處理好後，可以拿抹刀垂直於蛋糕面，稍微貼緊然後姿勢保持不變，旋轉裱花臺直到蛋糕壁完整，接著修飾。
▲最後，拿抹刀將邊緣修飾抹平就ok了。
3. 水果裝飾
抹完奶油的蛋糕不用在造型上花費很大的成本，直接用水果就能裝飾美麗。
▲比如可以在蛋糕底部圍上一圈香蕉片（可以抹點檸檬汁防止氧化）
▲然後取一個你喜歡的裱花嘴，在蛋糕邊緣擠一圈奶油裱花；
▲再在圈裡擺上一層草莓片，撒上糖粉，就非常清新好看了呀！
如果實在怕香蕉氧化的快，可以把底部的香蕉換，換成草莓，像這樣也很簡單漂亮。
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切開蛋糕，滿滿的果肉夾心，搭配豐富的動物奶油
一口下去，酸甜爽口的香蕉草莓與入口即化順滑的奶油，清爽不膩。
插上一個標牌LOGO，你的第一款私家水果奶油蛋糕，就可以出單了
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