「大雪」剛過手機就已被各種火鍋霸屏
細數順義的三街六巷火鍋店不可枚舉
然而重慶火鍋、四川火鍋雖各有千秋
但全不及本地人好這口的老北京銅鍋
東城西院銅鍋涮肉位於倉上美懋大院內，以老北京涮羊肉為主，專注炭火銅鍋、清湯涮肉等傳統美食的精煉與升華，旨在傳承京味美食文化，並以全新的時尚方式將老北京涮羊肉發揚光大，自本月末試營業以來客似雲來、座無虛席，以星火燎原之勢席捲順義美食界！
裝修是濃濃做舊風，頗具年代感的老牆皮環繞大廳，不僅親切感十足，還讓人深度沉浸在與老火鍋極其和諧的氛圍中；炭火元素牆貫穿中央，不但讓食客在這驟冷的冬天心生暖意，還燃起了一股微微的標新立異；東南西北屋的傳統叫法更是讓人秒回舊式京派建築！
正宗的老北京涮羊肉是對至純美味的絕對考驗，講究清水至簡的湯底。東城西院的清湯是以北緯48°礦泉水海米湯鍋為底料，精熬8小時以上，再輔以各色香料提味加鮮，無任何油脂添加，可謂高度升華了老北京涮羊肉的原始味道。
並不是所有的羊肉都可以用清湯涮著吃！以前老北京人吃涮肉講究的是口外（張家口以外）的大尾巴羊，現在人吃涮肉講究的是正統草原羊，東城西院的羊正是來自呼倫貝爾大草原的小羔羊，肉嫩且鮮香，是店家保證口感的硬通貨。
羊外脊是店家的招牌涮品，目測該品相定是一款準網紅菜。精選3-6個月小羊羔，現場手切肥瘦相間的羊外脊，成品上桌不僅高大上，自帶肥圈的肉質也鮮嫩到「掛盤」不掉，涮好後一口進嘴更是滿嘴的嚼勁，是桌桌必點的鎮桌之菜，可謂秀色可餐！
肥牛一號是銅鍋涮肉的標配，老北京講究的涮羊肉必定是牛羊搭配。取自牛後胸肉，肥瘦相間、雪花均勻，通過高超的原切方式，不拼接、不添加、不調料，涮後肉嫩多汁、入口綿潤，辣鍋進嘴更是爽遍唇齒越嚼越香，妥妥的牛一，可謂名副其實！
半自助蔬菜是店家的一大亮點，明檔提前準備好幾十種葷素均有的上等食材，只需9.9元便可不限量自助挑選，隨心搭、任性選，這陣勢堪比金漢的小郡肝，然而食材的品質也並不會因為9.9元的低價而降低標準，妥妥的品質保證，可謂蔬菜自由！
顛覆傳統，全新定義
當然！！
如此模式不僅僅用在了吃上
同大院的博宸茶樓了解一下
俗話說「柴米油鹽醬醋茶」，「茶」是中國人骨子裡無法替代的命之根本，對於許多人來說「不可一日無茶」，而一間好的茶館，就成了休閒娛樂、商務接待的好去處。
博宸茶樓同位於美懋大院內，中式的門牌清幽靜謐，僻秘的環境恬靜閒適，是一家檔次高端、服務完善的低調茶館，與「東城西院」僅百步之遙，飯局前後可做首選。
一改往日老茶館那種古色古香的刻板印象，店家的設計可謂時尚典雅又不失傳統韻味。大廳明亮簡潔，假山竹林，各種物件愜意舒展；包房靜謐舒適，盡享時光曼妙。
茶品自不必多講，綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、清茶六大種類，幾十款茶品可供選擇，如果您是位品茶行家，想品鑑一些小眾又特別的茶品，這裡依然不會讓您失望。
好啦！真的藏不住了
倉上這家銅鍋涮太火
小夥伴們快快來開涮
東城西院 · 順義店
順義區倉上美懋嘉年華大院