史上最可愛的杯子蛋糕,邊吃邊賣萌的紙杯蛋糕!!!(附做法)

文末有驚喜，堅持看完！！

這麼可愛的紙杯蛋糕，適合各種party~~

尤其是小朋友生日聚會

送上充滿卡哇伊的紙杯蛋糕

一定能給小朋友們一個大大的Surprise~

這期不只是分享美圖，文末小編還為大家準備了

一款比較容易學會的並且非常可愛的小羊紙杯蛋糕

喜歡的小夥伴可以試試哦~

更多紙杯蛋糕的做法

請在公眾平臺回復關鍵詞：紙杯蛋糕

即可收到不同的做法哦~

揚（羊）眉吐氣—棉花糖羊杯子蛋糕

原創作者 純色酒心糖

食材

蛋白（海綿蛋糕A）2個半

香草精（海綿蛋糕A）1.2g

細砂糖（海綿蛋糕A）15g

全麥麵粉（海綿蛋糕B）30g

蛋黃（海綿蛋糕B）2個半

細砂糖（海綿蛋糕B）60g

玉米澱粉（海綿蛋糕B）20g

輔料

熟玉米澱粉（手粉）適量

轉化糖漿（裝飾）15g

黑巧克力（裝飾）30g

玫紅色素/果綠色素（裝飾）一點點

轉化糖漿（裝飾）20g

白巧克力（裝飾）45g

細砂糖（打發）40g

淡奶油（打發）150ml

揚（羊）眉吐氣（棉花糖羊杯子蛋糕）的做法步驟

1. 蛋黃蛋白分開放在無油無水的容器內，蛋黃碗內放入細砂糖和香草精，隔熱水用手動打蛋器攪打均勻後備用；

2. 另取一個容器，分三次放入15g細砂糖，用電動打蛋器第一次打到魚眼發泡後放1/3細砂糖，第二次打到粗泡沫時再放1/3細砂糖；

3. 打到蛋頭提起後蛋白呈彎曲小角再放入餘下的細砂糖，繼續打到蛋頭提起後蛋白呈現尖角後停止；

4. 取出一小部分蛋白放入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻；

5. 將拌勻的蛋黃糊全部倒回蛋白中，用橡皮刮刀由下向上輕輕翻拌幾下，不用全部翻拌均勻；

6. 篩入全麥麵粉和玉米澱粉，用橡皮刮刀繼續翻拌到均勻；

7. 將蛋糊裝入裱花袋內，八分滿擠到杯子內；

8. 烤箱提前預熱170度，放入烤18分鐘；

9. 烤好後取出晾涼；

10. 隔水加熱白巧克力，溫度不宜太高；

11. 加入轉化糖漿拌勻；

12. 將拌勻的白巧糊用刮刀反覆翻拌；

13. 將白巧翻拌成形，用棉籤沾取少量玫紅色素暈染白巧成淡淡的肉粉色後，雙手沾取熟玉米澱粉取一部分白巧捏出形狀；

14. 依次捏出小羊的頭，餘下的少量白巧再次沾取果綠色素搓出小羊的草；

15. 同樣方法隔水加熱黑巧克力製作小羊頭、角和耳朵；

16. 用剪刀將小棉花糖對半剪開備用；

17. 取一個無水無油的容器倒入淡奶油和細砂糖，用電動打蛋器攪打到蛋頭提起呈尖角狀態，表示打發合適；

18. 將打發後的淡奶油裝入裱花袋擠在蛋糕上；

19. 用塑形筆做出小羊鼻孔；

20. 用棉籤取打發的淡奶油沾到小羊頭上做眼白；

21. 餘下的黑巧搓出黑眼睛，用鑷子沾到眼白上；

22. 將羊頭斜著貼到蛋糕上；

23. 依次將棉花糖黏到小羊身上；

24. 最後放入小羊角完成。

小貼士

1、蛋糕體不一定要做海綿蛋糕，戚風也很不錯；
2、我的紙杯是底座5cm，高只有3cm左右的小杯子，這個份量做了7個；
3、蛋黃糊倒入蛋白的時候我覺得不需要翻拌那麼多，因為篩入麵粉後要再翻拌一遍，翻拌多了很容易消泡，功虧一簣；
4、我特別不喜歡粘乎乎的東西，巧克力還是很粘手的，所以炒熟的玉米澱粉非常重要喲，炒鍋放入玉米澱粉看顏色微變即可；
5、棉花糖是直接購買的迷你款，但我的杯子很小，迷你款還是要再剪一半；
6、塑形筆沒有的話直接用撅一半的牙籤好了；
7、眼白可以用白巧替代，但我的白巧全部染色了，所以依照原方用淡奶油點的也不錯，那麼小的蛋糕用白巧揉捏還是很費勁的；
8、這款是我的習作，初次製作動作較慢，一點點的琢磨嘗試，做了後發覺成就感好大，方子來源手創造型蛋糕裝飾書。

版權聲明：本內容來源網絡，公益分享，如有版權異議請給我們留言處理！