夏天到來，各家賣場裡造型各異、品種繁多的飲料吸引了不少小朋友的注意，貨架上隨處可以看到它們五彩繽紛的身影，VC果飲料、乳酸菌飲料、營養快線，各類運動飲料……可謂琳琅滿目。這些色澤鮮豔、味道酸酸甜甜的飲料深得孩子們的歡心，家長們採購起來也很闊氣。飲料包裝上標註的各種營養素如此齊全，喝這個總比喝白開水有營養吧！可事實是否如家長所願呢？對此，南京市婦幼保健院營養科副主任醫師戴永梅提醒，讓娃娃夏季喝飲料，其實是害不是愛。
鏡頭一：四歲寶寶發育遲緩
夏天到了，四歲的麗麗（化名）迷上了各類酸甜可口的飲料，爸爸媽媽單位發的消暑飲料幾乎全被她包了。每天從幼兒園回來，還沒吃晚飯，麗麗就嚷著渴死了，端起一瓶飲料，一口氣就喝完了。細心的媽媽發現最近麗麗的食慾明顯下降，喝了飲料就不想吃飯，一段時間下來，原來圓乎乎紅潤潤的小臉變得下巴都尖了，臉色也不好看。媽媽帶她去兒童保健科一查，發現孩子不僅身高體重沒增長，還患上了缺鐵性貧血，原來，麗麗得了兒保專家所說的「飲料病」。花花綠綠的飲料中含蛋白質、維生素和無機鹽等營養素極少，只含大量的糖分和香精色素，孩子在飯前喝飲料，血糖馬上就會升高，從而抑制了攝食中樞的興奮性。此外香精色素要通過肝腎代謝，加重了肝腎負擔，碳酸還會對孩子的胃部有直接的刺激作用，長期喝飲料，會造成孩子食欲不振，情緒不穩，生長發育遲緩。
鏡頭二：六歲女生滿口「爛牙」
六歲的雯雯（化名）一口潔白的乳牙，可自從她迷上了喝各類果汁和碳酸飲料後，卻慢慢地變成了一口「小爛牙」，一笑起來就露出黑黑的牙齒。才長出的「六齡牙」也爛出了深深的齲齒，動不動就嚷著牙疼，小小年紀就成了牙科的常客。造成這樣的後果，雯雯的爸媽需要檢討一下，一方面，他們從來不限制雯雯喝果汁飲料的次數；另一方面，雯雯晚上喝完飲料，常常不刷牙就睡覺了，家人也沒有督促她養成良好的生活習慣。要知道，果汁飲料中的酸性物質會嚴重侵蝕到孩子牙齒中的琺瑯質，使牙釉質中的鈣和磷溶出。健康牙齒能應付每日4~5次酸的攻擊，但次數過多，牙齒就吃不消了。孩子牙齒非常稚嫩，如果過多過頻喝飲料，對牙齒的損害尤其明顯。
鏡頭三：小小男孩體重近百
小傑身高還不足一米四，體重已經直逼100斤，小小年級就挺出了將軍肚，上個樓都氣喘籲籲，體育成績更不用說了，每次都不及格。小傑的爸爸媽媽都不算胖，怎麼孩子這麼小就開始「發福」呢？原來，小傑不僅胃口大，食慾好；每餐大魚大肉吃完後，總是意猶未盡地端起各種甜飲料當水喝，雪碧、可樂、果粒橙，都是他的最愛。開始一天也就喝一兩瓶，可喝飲料似乎會上癮，現在一天喝三五瓶都不在話下。粗心的家長可能不知道，飲料也成了導致小傑越來越胖的「幫兇」。現在市售的碳酸飲料含糖量約5~8%，乳酸奶飲料含糖量約10~13%，一瓶600毫升的飲料其中的糖分就可能達到40~70克。如果每天喝到五瓶的話，孩子每天僅僅從飲料中就喝到了半斤多白糖，長此以往勢必因攝入糖分過多熱量過剩而成為小胖墩。小兒肥胖易患兒童糖尿病及高血壓，也為將來的各種心腦血管疾病埋下隱患。
看到以上三個鏡頭，相信不少爸爸媽媽會有所觸動，可能自己的孩子也出現過上述的「飲料症候群」，多喝甜飲料，不但無益反而有害。專家指出，最好的飲料就是白開水，為了孩子的身心健康需讓他們養成定時、定量飲用白開水的好習慣。這樣既補充水分，也使孩子體內保持了機體細胞的水平衡，又不影響食慾，從而使孩子健康地成長。 當然，家長如果有興趣不妨根據食譜學習一些家庭自製飲料的做法，這樣既不會像市售飲料中添加色素及防腐劑和大量糖分，又可以使孩子在品嘗到美味的同時補充營養、促進發育。下面介紹幾款簡單易做的家庭自製飲料方法：
蘋果葡萄汁
原料：蘋果3個，葡萄500克，檸檬1個，蜂蜜50克，涼開水一大杯。
製法：蘋果和檸檬洗淨去皮切塊，葡萄洗淨去皮去核，將蘋果、葡萄、檸檬和涼開水放入榨汁機攪拌均勻，加入蜂蜜即可飲用。
特點：酸甜可口，清香味美，蘋果和葡萄、檸檬均有生津止渴，養血益氣的功效，且富含果糖、鉀、鎂、鋅等微量元素和維生素B、C等。蜂蜜有抗菌消炎、促進兒童生長發育的功效，經常飲用可有效緩解疲勞，增強體力。
舉一反三：家長還可根據孩子喜好製作不同類型的蔬果汁飲料，如草莓檸檬汁、蜂蜜柚子汁、西瓜汁、鴨梨鮮藕汁、黃瓜蘋果汁等。
製作蔬果汁飲料注意點：
1、選用新鮮材料，因為蔬菜或水果放置太久其營養價值會大大減少。
2、儘可能去皮：雖然維生素或礦物性營養素大多在靠近水果表皮的地方，但表皮上常常塗有蠟或附著防腐劑、殘餘的農藥等，為安全起見還是去皮為好。
3、儘快完成：為減少維生素的損失及走味，榨汁應儘可能在短時間內完成。
4、隨制隨飲：維生素成分暴露在空氣中越久越容易產生氧化作用，味道也會變壞。所以果汁製成後，應馬上飲用。
西米木瓜奶露
原料：西米50克，木瓜400克，牛奶300克，冰糖適量。
製法：
1、先將西米洗淨，用清水浸泡約1小時，瀝乾備用。
2、木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁備用。
3、冰糖搗碎，加入鮮奶內，慢火煮熱至冰糖完全溶解，加入西米略煮3分鐘後，再加入木瓜汁拌勻熄火。可熱食，也可冷凍後進食。
特點：木瓜有健脾消食的作用，牛奶富含蛋白質、鈣質，兩者合一，可補充營養，促進兒童生長發育。
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