作為一個偶爾不怎么正經的美食號，終於有機會說一說不正經的秋葵了。
提到秋葵，是因為大家熟悉的我同事小胖，最近成功瘦身了20斤。他很愛秋葵，連零食也換成了秋葵幹。
作為蔬菜，秋葵一反樸實無華的風格，外表有絨毛，切開是很非主流的萌萌的五角星，口感……又很滑溜。
所以也難怪被評價說，一看就不是什么正經蔬菜：）
但得益於秋葵的「不正經」，可以做出各種不同的風味，而且都很快手。大部分蔬菜可供選擇的風味不多，但秋葵大概是少數可以讓人一直吃下去的物種。
今天分享三種做法。
▲酥餅：老刀說我也不是正經喵。
＊ 準備工作 ＊
秋葵：去蒂，用鹽搓洗乾淨，入開水鍋煮約3分鐘，撈出泡入冰水中備用。
＊ 油淋秋葵 ＊
1、煮熟的秋葵平鋪盤中，撒一層蒜蓉和辣椒、適量生抽。
2、淋上燒熱的食用油。
味道，你試了會來謝我的：）
＊ 秋葵厚蛋燒 ＊
1、三個雞蛋液中加45g水，15g醬油和少許鹽打勻。
2、鍋底放少許油，倒入雞蛋液煎至蛋皮成型，放入煮熟的秋葵，將邊緣捲起，再次倒入蛋液，重複一遍。最終卷至成型。（為了拍照，這次有點煎老了）
3、盛出，切成2—3cm左右的厚塊。
完成！
＊ 日式涼拌秋葵 ＊
1、木魚花加昆布熬成高湯盛出一小碗，和三大勺醬油、一大勺味啉混合拌勻。
2、秋葵切段，倒入混合好的醬汁，放置20分鐘。
完成！
一口秋意。
上期博朗料理棒中獎名單，已私：
*記憶中的菜和事*
「這道菜，能讓你見到想見的人」
豆腐腦>>>
「你的童年執念是什麼？」
冰糖葫蘆>>>
「用小鮮肉，做了一道菜」
茶香雞>>>
「說說我老爹，和我的貓」
老頭和貓的15天>>>
我是姜老刀。
養著一隻流浪貓，經營著一家影視公司。
為了不給加班費，我才開始做飯給我員工們吃。
「日食記」就是我們做飯吃飯的地兒。
雖然不是專業廚子，但絕對是專業吃貨。
歡迎視奸我們的夥食和貓。
簡單的生活，比詩更浪漫。
溫暖治癒你的心和胃：）