「大家好，現在年輕人都在玩B站，我也想來當一回UP主，你們說可以嗎？」
「你們想聽什麼，可以提出評論和要求，我將儘量滿足，要是你們喜歡，就點關注和三連。」
滿頭銀髮，穿著印花布衫的敏慈奶奶，笑眼彎彎地坐在電腦前說著視頻的開場白，她的身後電腦屏幕上，還開著B站的網頁。
眾所周知，B站是「後浪」翻滾的地方，敏慈奶奶卻在這裡成功躥紅，每次點開她的視頻，必須先迎來一波壯觀的「認奶奶」現場。
第一支視頻發布後僅僅2天，播放量破480萬，憑10萬粉拿下B站「銀電視」獎牌，在已經發布的20多條視頻中，有3條播放量過百萬，4個月圈粉近35萬，還被央視邀請做訪談！
敏慈奶奶的視頻，沒有勁爆畫面和花哨的剪輯，甚至日常到有些平淡。
但就是這樣的視頻，卻讓無數人只是看她做做飯，聽她講講故事，就想起了童年時趴在自己奶奶膝蓋上，聽故事的幸福感。
01
90歲0基礎做up主，2天積累10萬粉絲
你奶奶永遠是你奶奶
「敏慈不老」的真實名字叫江敏慈，出生於1931年，今年90歲，是廣州白雲區江高鎮人。
她可不是個普通的老奶奶，在很多同齡人連手機都不會使用的時候，無論是超市、菜市場買菜用微信支付寶支付，還是打車、醫院掛號，她都得心應手。
早在很多年前，敏慈奶奶就去念了老年大學，學了幾年電腦和打字，現在還學會了製作、設計視頻。
年少時期經歷社會動蕩、兵荒馬亂，年長後見證新中國的成長，在她的身上，投射著中國近百年的歷史風雲變幻。
加上她早就有寫一本自傳的想法，通過孫子豆豆接觸到B站的視頻後，她想，如果將自己的經歷用視頻記錄下來，不也是一種自傳嗎，還能讓更多感興趣的人看到。
於是她纏著豆豆跟她一起做視頻，豆豆原本就是一名up主，儘管還是高中生，卻已經有了五年的視頻製作經驗，而他也覺得奶奶的想法太不可思議：「這是年輕人玩的東西」。
奶奶不服：「註冊又沒有年齡限制，年輕人的潮流，我跟得上多少是多少，不懂我就問嘛。」
於是她回到自己房間，打開電腦搜索B站相關的信息，還讓豆豆幫她開了個帳號，叫「敏慈不老」。
第一個視頻發布後，僅用2天就吸引了10w粉絲，比豆豆2年、30多個視頻積累的粉絲足足多了五倍！
豆豆發現奶奶做視頻是認真的後，也開始幫忙拍攝、剪輯、做字幕.
自己負責的部分，敏慈奶奶熱情且認真，每次講故事前，她都會寫好提綱，只為了讓網友在聽故事的時候，能聽得清楚明白。
她說話的語速很慢，網友們並沒有像在其他視頻裡那樣，互相提醒「手動1.5倍速」或「2倍速食用更佳」，而是發出鼓勵的彈幕，「奶奶慢慢說」「我就喜歡這樣聽奶奶講話」。
B站上年輕的「後浪」們歡迎並接受了她，對她的喜愛和支持溢於言表。
02
錘一萬次的薄撐、80年前和外國人學的煎牛扒
好想去奶奶家吃飯
雖然很多網友都特別喜歡聽敏慈奶奶講故事，但她卻是個地地道道的美食博主。
和現在大部分的美食博主不同，她沒有光鮮亮麗的廚房，也沒有精美的器具、寬敞的灶臺，各種調料也是直接擺放在一個置物架上，都沒有特意裝到統一的收納瓶中。
但這一切，卻有著說不出的親切感。
她做了90年的美食，第一次輸出的視頻，是教大家做最家常不過的糖醋排骨。
「首先準備一斤排骨、二兩糯米粉，一個雞蛋、糖、醋、八角、香葉、甘草、桂皮、花椒.」
有一集，奶奶教大家做廣州特色美食：薄撐（廣式薄餅）。
這是一種用糯米粉包裹餡料的小吃，看著簡單，做起來卻相當麻煩，需要把糯米糰放到鍋中用勺子猛敲一萬來次，直到將其撐得足夠大、足夠薄。
後來，敏慈奶奶還把勺子給敲崩了，嚇得網友們猛發彈幕讓她注意安全。
「我太奶奶，110歲的時候也是這樣做菜的」，她雲淡風輕地說，還順便給大家附贈了個金句：「使勁啊，想吃就要勞動的。」
還有一道經典的菜是煎牛扒，這是敏慈奶奶上初中時，在外國人開的家政課裡學會的。
現在，她把這道穿越了80年時光的菜，展現在我們面前，大家紛紛嫉妒起豆豆，並流下了羨慕的口水。
濃縮了大半輩子的廚藝，講解起來更是細緻且通俗易懂，看得出來，敏慈奶奶是真心的在教屏幕前的「孫子孫女」們做飯。
比如炒不同的菜時，火力怎麼調整。
怎麼看油是不是熱了。
做肉菜和素菜時，有哪些小技巧，可以讓食物的口感更佳。
接地氣的講解，讓房君這個煮飯超級難吃的人，都輕輕鬆鬆學會了。
圍觀的網友們，有的饞哭了：眼淚不爭氣地從嘴角流了出來。
也有人感動了：想回家看看爺爺奶奶，拍他們做飯。
03
為求學逃離包辦婚姻、抗日戰爭逃難的故事
你要是以為，這就是一個老太太教做菜的節目，那就太小看敏慈奶奶了。
她90年的人生，經歷了國家的榮辱興衰，有說不完的故事。
1938年，廣州淪陷了，當時只有7歲的敏慈奶奶全家從廣州搬回到江高鎮老家避難，沒過多久，日本人就從廣州進入江高鎮。
當地年輕壯年的村民自發組織遊擊隊抵抗，打了三天三夜日本人都進不了村，後來因為漢奸的出賣，他們被日本人包圍，只有少數人逃出來。
遊擊隊沒了，剩下的老百姓只能逃難，整個隊伍基本都是老幼婦孺，敏慈奶奶的爸爸扛著她的弟弟，媽媽抱著她的妹妹，她牽著大人的衣角跟著走。
頭上一輪一輪的飛機轉，走了一波又飛來另一波，時不時丟兩個炸彈，地上周圍都是火光，這邊的剛滅，另一邊又炸開了，槍聲、炮聲、汽油桶的爆炸聲充斥著耳膜。
沒有人知道到底要去哪裡，哪裡才是安全的，到了半夜，大家走不動了，就躲在路過的祠堂裡，用茅草將自己隱藏起來，除了小孩哭，沒有人敢發出聲音。
第二天早上，有日本人衝進來，用刺刀在草堆中亂刺，大家才驚慌的跑出來，幸而在日本人拖走其中兩個人後，沒有繼續抓人，敏慈奶奶一家才活了下來。
「真是慘不忍睹」，奶奶抹著眼淚哽咽著說。
1941年，敏慈一家人輾轉來到香港，那年她十歲，一次兒童節，媽媽拿給她一塊錢去買三個燒餅，就當過節了，但在路上，錢被另一個十五歲的男孩子搶走了。
當時的燒餅，3分錢一個，而1塊錢，相當於一筆巨款了。
後來還是一個好心的路人，偷偷在她手裡塞了一塊錢：「別哭了，趕快去買東西吧。」
當她抬起頭想看看那個好心人時，他已經消失在香港熙攘的人群中了。
這件事敏慈奶奶記掛至今：「我這幾十年來，每次想起這件事，就充滿了感激，這輩子都想當面對這個人說一聲，謝謝你！」
廣州解放後，敏慈奶奶一家回到家鄉，因為戰亂只讀了2年小學的她，初中入讀鎮上的教會中學——德基中學。
雖然基礎不好，但她卻異常勤奮，兒時悲慘的經歷更是讓她堅信，學科學是強國之路，並立志要考大學。
但初中畢業後，由於家庭變故，長輩想讓她放棄求學，嫁入在國外做生意的富貴人家。
這種觀點在當時的年代，自然遭到了幾乎全家人的反對，她的爸爸還說：「婚姻大事自古是父母之命，這由不得你。」
好在敏慈奶奶的媽媽十分理解她，在媽媽的幫助和掩護下，逃婚了……
她赤腳走了4個小時，走到了廣州東山的舅媽家，拼命地學習，考上了重點高中，卻因為沒錢交學費，最後只好選了免費的師範。
當時的師範，相當於現在的中專，並且一旦讀了，畢業後是不被允許繼續考大學的，她也始終沒有放棄自己的夢想，課餘時間自學高中的物理數學。
終於有一天，機會來了，衡陽鐵路學校來廣州招生，而且500人裡只招50個女生，幸而她是有備而來，1萬人競爭的學位，敏慈奶奶硬是考上了。
大學畢業後，敏慈奶奶進入當時的鐵路局工作，跟著項目跑遍了大江南北，其中寶成鐵路、成昆鐵路、鷹廈鐵路等多條重要鐵路的修建，她都參與了。
現在，她依然不後悔當時逃婚的壯舉，因為只有這樣，才能把未來的人生與命運，牢牢的抓在自己手中。
她告訴現在年輕的女孩：「無論什麼時候，女性都應該追求獨立和自由。」
走紅後的敏慈奶奶，生活和之前相比也沒有什麼變化，每天慢悠悠的買菜，給家人做美食，和朋友們一起打太極，用縫紉機給家人做衣服。
有人喜歡她，自然也有人質疑，不少人說她的背後其實是團隊運營，歲數這麼大了還這麼折騰，不就是為了錢麼。
但什麼都經歷了的敏慈奶奶，在面對網絡噴子時，還反過來安慰生氣的孫子：「這都不算什麼，事實會證明誰對誰錯，說我好的，我很高興，也感謝他們；說我不好的，我會考慮他們說的對不對。要真的是我的問題，我會接受改進；不是我的問題，只是不同的觀點，也沒什麼關係。」
B站的獲獎證書
雖然每期視頻的字幕都是豆豆幫忙做的，但敏慈奶奶還是會坐在旁邊一句一句的檢查，她覺得自己要對粉絲和網友負責，這也是她的態度。
這兩年，敏慈奶奶還學習了視頻製作和抖音製作，她的目標是，以後整個視頻的流程都是自己負責，不再求助孫子。
在她的帶動下，周圍年紀相仿的朋友也開始接受新鮮事物，學習使用電子產品，電子支付，他們組成了各種微信群，老同學的、爬山打太極的……大家還一起在線上老年大學的課程，其中年紀最大的，已經一百歲了。
就連年輕的豆豆都被奶奶所打動：「可能大家對於老年人有一種刻板印象，以為他們和現在社會交集不多。出現奶奶這種願意學習新鮮事物的老人，大家會覺得可以作為一個例子，讓自己家裡的老人也積極學習起來。」
其實，敏慈奶奶的視頻雖然不多，但傳遞出來的東西卻是很複雜的。
在很多期講自己故事的視頻中，她常常講著講著，就哭得說不下去了。
但敏慈奶奶堅持要講出來，她說希望年輕的孩子們能明白，時代雖然不同了，以往艱難的歲月，也不應該被遺忘。
而更重要的是，那些被我們記住的歷史背後，其實有無數和她一樣普通的見證者、親歷者，甚至是創造者。
時代變了，但記憶卻不會變，雖然不是每個老人，都能像敏慈奶奶一樣，把自己的故事錄成視頻，分享給每一個人聽，但我們可以經常回家陪陪他們，聽他們說說那些過去的故事。