桃膠怎麼吃最好 桃膠最好的5種吃法

2021-02-16 桃園莊主

桃膠是天然的滋補食材，含多種營養物質，有美容養顏、和血益氣的功效，桃膠怎麼吃最好？

桃膠小米南瓜粥

材料

南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒，桃膠10克。

做法

1、桃膠浸泡一晚後，將小米和大米、桃膠一起洗淨，入鍋摻水多些燒開。

2、南瓜削皮洗淨切成薄片，放進鍋裡一起熬，把南瓜熬爛。

3、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻熬製即可。

桃膠紫薯銀耳湯

材料

紫薯，銀耳，冰糖，桃膠。

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，桃膠浸泡一夜。

2、紫薯去皮切小丁，桃膠撕成小塊。

3、銀耳泡發好後，衝洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。

4、將銀耳和桃膠放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

桃膠銀耳糖水

材料

桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

做法

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

桃膠水果撈

材料 桃膠、芒果、火龍果和冰糖。

做法

1、桃膠用水浸泡半天以上；

2、桃膠加足量水煮開，轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠；

3、煮好的桃膠根據口味調入冰糖後放涼；

4、水果切小丁，加到放涼的桃膠裡即可。

桃膠玫瑰雪梨

原料

桃膠30g、皂角米20g、雪梨片三片、幹玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、純淨水1500ml。

做法

1、先把桃膠浸泡4-6小時，皂角米使用溫水浸泡4個小時；

2、然後放入鍋裡面，加入適量的水喝冰糖用小火燉2個小時；

3、然後加入雪梨繼續燉一個小時，出鍋後在撒上玫瑰花瓣就可以出鍋了。

註明：本文轉自百家號，作者『象在棋中』

桃園莊主，桃專業研究生，祖籍山西洪洞大槐樹，生於九達天衢運河畔，輾轉岱下、金陵、中原（師從王力榮教授）求學，一路與桃相伴，定於岱下躬耕務桃，悉心鑽研桃業10餘載，走遍大江南北桃產區。2017年3月創辦『桃園莊主』微信訂閱號，願結交天下桃士，共研、傳桃知識、技術。微信名：河西，搜索165636842，添加好友，交流桃知識。

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