日清食品在1971年發售了世界第一款杯麵。並在1973年以美國為中心，於巴西、新加坡、香港、印度、荷蘭、德國、泰國等國家銷售，全世界累計起來已經吃下超過400億杯的日清杯麵。因此杯麵可以說是日本在全世界各地都相當引以為傲的一項發明。
■除了日本，其他國家都有哪些口味的杯麵呢？
在日本販賣的杯麵最先推出的是使用胡椒增添風味的醬油湯頭口味，接著還有海鮮、咖哩、辣番茄等等的代表性口味。而在其他國家除了各種變化的口味之外，還有牛肉、蝦子、芥末或豚骨等等超過100種以上的口味在世界各地販賣。
在法國，主要是偏向販賣日式口味的杯麵。像是照燒雞、壽喜燒、烤蝦子等。不過菲律賓則完全相反，反映當地文化的口味，好比說是冬粉、雜碎面、牛膝湯等。除了特別的口味外，幾乎在其他國家都有牛肉、雞肉、蝦子、菰類等一般口味。有趣的是，身為杯麵發源地的日本，咖哩味、辣番茄味等受歡迎的口味，在國外卻幾乎看不見。
■新加坡的辣椒螃蟹味口味
這款辣椒螃蟹味杯麵，辣味中帶有蟹味的香氣，濃厚的湯頭和面結合，將辛辣的口感向上提升。雖然是新加坡當地口味，不過相信也能適合大部分亞洲人。
■墨西哥的辛辣鮮蝦口味
2000年於墨西哥發售的『辛辣鮮蝦（Con Camaron Picante）』口味，使用香菜的香氣點綴蝦子的美味與辣椒的辛辣是這項產品的獨特的地方。在墨西哥上架的商品有著各種層級的Picante(辣度)，而這款的辣度剛好位在中間。這個口味為了不讓辣味蓋過墨西哥人特愛的蝦味．在辛辣與蝦子之間取得了完美的平衡，這特色正是這款商品受歡迎的秘訣。
■德國的芥末口味
德國的芥末（Wasabi）口味，用和風湯頭為基底，加上芥末刺激性的辣味和香菰，是一款帶有刺鼻辛辣、口味強烈的杯麵。在2015年販售當時歐洲日本和食料理正流行，想說要販售具有獨特日本風格的口味，才開發出了這款杯麵。
■德國的冠軍口味
德國販售的杯麵還有另一款是在2010年發售的「冠軍口味(Champignons)」，這是一款充滿蘑菰美味及香氣、奢華西式濃湯風格為特色的杯麵。在歐洲這是大眾口味，並且從當地消費者那獲得許多好評。利用洋蔥的甜味平衡濃鬱的蘑菰味，使其吃起來相當順口因而暢銷的人氣商品。
■香港的香辣海鮮口味
1994年在香港發售的「香辣海鮮味」是在海鮮及豬肉的味道中加入泡菜風味，濃鬱、酸辣絕妙結合的辣味海鮮杯麵。湯頭除了使用當地人熱愛的海鮮口味做基底外，還被誇贊具有「絕妙的辣味層次」。
■印度的瑪撒拉口味
2014年在印度發售的「瑪撒拉(Mazedaar Masala)」使用了印度料理中常用的溷和調味料瑪撒拉做成的杯麵。這在印度的杯麵市場裡是排行第一的熱賣商品，面體與湯底完美的搭配、湯頭味道既豐富又濃鬱，獲得許多好評。
■巴西的Galinha Caipira口味
2002年在巴西發售的「Galinha Caipira」，將雞肉與大蒜、芹菜、番茄等等的蔬菜一起燉煮製成湯頭，並加上數種辛辣調味料，再現了巴西的家庭料理「Galinha Caipira」。2016年時改良上市的時候，獲得高評價，現在的巴西市場當中最熱銷的商品之一。
基本上各國的特殊口味只能在當地購買。如果想品嘗異國風味，大概只能透過網購了。不過於今年5月22日開始的「世界盃面高峰會2017」中，部分的口味會以期間限定方式在日本國內販賣。由於是在日本國內製造的，所以在口味上或許會與當地有些差異。
※詳細發賣情形請參照日清官方網站：https://store.nissin.com/jp/
■日清杯麵博物館(合味道紀念館)
於2011年9月開使營業的日清杯麵博物館，是以體驗為主的博物館，一開幕相當有人氣。館內的展示廳中，展示著方便麵的歷史及發展過程，而方便麵發明人安藤百福先生波瀾起伏的一生也完美呈現於它的研究小屋當中。1971年正是在那間小研究室裡，安藤百福先生成功發明了世界上最初的方便麵「雞湯拉麵」。
地址:神奈川縣橫濱市中區新港2-3-4
開館時間:10:00-18:00
休館日:每週二(如週二是節假日，休館日改為隔天)、年底年初
票價:成人500日元 高中生以下免費
二樓的百福放映廳放映著《百福電視》的CG動畫片。內容追溯速食麵的發展歷史，展現了安藤百福先生波瀾壯闊的一生，並且透過輕鬆明瞭的內容，可以了解百福先生的思維「Creative Thinking=創造性思維」。片長約14分、有中英文語音說明器。
除了了解方便麵的歷史以外，博物館內還有一些親子遊樂設施，即便是全家一同前來也能夠一起同樂。
整個參觀過程的重頭戲，莫過於親手打造屬於自己口味的杯麵。博物館三樓的杯麵工廠，可以從4種湯底中任選1種；12種配料當中任選4種，搭配出自己喜好的口味(費用300日元)。
想要什麼封面，自己設計，自己彩繪
雞湯拉麵製作體驗
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