俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。
中醫認為：姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，有健脾胃、止嘔、溫經散寒、止瀉、止吐等作用。
現代藥理研究也認為生薑當中含有揮髮油，姜辣素等成分，促進人體血液循環興奮神經系統有助於祛風散寒，刺激腸胃，道消化液分泌。
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」生薑功效多
增進食慾
由於天氣炎熱，很容易受暑熱侵襲，出汗比較多，消化液分泌減少，人們習慣貪涼喜吃寒涼食物，夜間又感受夜寒，容易產生數是損害脾胃健康，降低人的食慾。
生薑中的姜辣素能夠刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增加腸胃蠕動，促進消化液分泌，提高消化和吸收功能。
生薑還能刺激小腸是腸黏膜吸收功能增強，從而起到開胃健脾，促進消化，增強食慾等功效，因此在夏季多吃生薑能夠明顯增強人的食慾。
祛風散寒
夏季經常在空調環境中的人，由於室內外溫差比較大，容易出現感冒，而生薑具有驅寒解表作用，一碗生薑紅糖水可以治療夏季空調病。
尤其是上班族長期待在空調房內，容易出現肩膀，腰部腿部疼痛，受到風寒的侵襲引發各種炎症。
堅持熬製生薑湯，具有舒筋活血，去寒止痛等功效，同時用薑湯清洗患處，也有不錯的效果，可以嘗試。
解毒殺菌
夏季外界溫度過高，有些食物很容易受到外界病菌的汙染，發生變質，如果不慎攝入就會引起噁心嘔吐，腹痛，腹瀉等腸胃道疾病。
生薑所含有的揮髮油性物質具有殺菌解毒等功效，烹飪食物時放入生薑可以調位也可解毒，維持身體內環境穩定，增強身體免疫力和抵抗力，平安過一夏。
如果在夏季堅持吃生薑，好處可能不請自來，但是關於吃生薑的禁忌我們也不可忽視，畢竟食物都具有兩面性。
吃生薑的4禁忌要牢記
內熱者不宜吃生薑。內熱的表現有肺熱燥，咳胃熱嘔吐，口臭，痔瘡出血等問題，出現以上症狀則不宜吃生薑，並且對於生冷寒涼辛辣刺激的食物都要趕緊進口，最好及時就醫，通過藥物調理身體健康。
正常情況下，肝炎病人是不能吃生薑的，因為常吃薑會引起肝火旺盛，肝炎患者可以常吃一些疏肝理氣的食物，比如菊花茶，山楂茶等等，能夠在一定程度上抵消生薑引起的燥熱，減輕對身體的損傷。
泌尿系統炎症患者，最好不要吃生薑，生薑中的姜辣素等成分會刺激膀胱，等泌尿系統黏膜多吃可能會加重泌尿系統感染的炎症反應，使病情越來越嚴重，不利於恢復。
生薑，姜性味辛溫而疏散走表，功能性子宮出血，面部充血，高血壓病患者等都應該少吃新鮮的生薑。
乾薑加一物被稱為「頭號瀉藥」，潤腸、排宿便，大肚腩和你說拜拜
人吃五穀雜糧，哪有不生病的，總會出現身體不適感，此時很多人會選擇吃藥來進行緩解，其實有些疾病未必需要立即吃藥，比如便秘的症狀。
因為當人們出現便秘情況是體內的毒素和垃圾無法正常排出，往往就會誘發身體疾病，加重腸胃的負擔，甚至會增加腸胃病變的風險，伴隨頑固性口臭。
夏季多吃生薑有利於身體健康，其實生薑泡水或者是生吃都具有非常好的養生效果，但是如果你想要緩解便秘，學會正確搭配有助於加速毒素垃圾排出，大肚腩和你說拜拜口氣越來越清晰。
乾薑+蜂蜜
現在人們飲食越來越多樣化，但是我們不能為了吃忽視了健康，有些人不考慮食物的組成成分，往往會導致身體獲取能量不足，加重腸胃負擔。
身體獲取營養不足，腸道功能失調便會引發便秘，此時便會導致體內毒素垃圾無法排出，使肚腩慢慢變大。
如果將生薑和蜂蜜搭配在一起泡水喝，味道會比較甜，能夠達到潤腸通便，緩解便秘的作用，還能溫暖腸胃，讓你的腸胃功能更加強大，有助於擺脫大肚腩。
乾薑+苦瓜
正所謂良藥苦口，乾薑和苦瓜搭配在一起，味道讓人難以接受，但是對於緩解口臭加速腸胃蠕動，排出毒素和垃圾有很大效果。
乾薑和苦瓜搭配在一起食用，對於人體的養生價值不可忽視，清熱解毒，促進食物消化和吸收，緩解口臭問題，腸道越來越乾淨，大肚腩和你說拜拜。
乾薑+陳皮
陳皮在生活中是常見的食材，是通過特殊手段處理過的桔皮，對於人體養生價值非常高，將橙皮和乾薑搭配在一起泡水喝，加快腸胃蠕動，緩解便秘。
如果出現腸胃不舒服的情況，堅持用陳皮泡水喝，也能幫助緩解腸胃的不適感，增加腸胃的蠕動，減少有害物質殘留，擺脫大肚腩，口氣越來越清新。