目前，蜂蜜是養蜂生產最主要的產品，我們處於物質豐富的時代，不論蜂蜜的銷售模式如何變化，滿足消費者的味蕾永恆不變。蜜蜂養殖者只有生產出衛生、健康、優質的蜂蜜，才能贏得市場，贏得消費者的信賴。
一、流蜜期蜂產品生產的原則
1、生產成熟蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂將採集回的花蜜或甜汁後，加入酶類物質、除溼等過程，釀製而成，成熟的蜂蜜具有性質穩定，不易發酵變質，耐久貯存等特性，取食成熟蜂蜜對於增強幼蜂體質，保持青壯年蜂的體質，延長老年蜂的壽命都具有生理作用，同時也是蜂群應對外界缺蜜的唯一食料源。
2、蜂群的管理遵循蜂群的生活習性
蜂蜜從蜂巢中取出，即能直接食用，不需要經過任何二次加工。因此，蜂蜜的生產過程全部集中在蜂群內部完成，要生產好蜂蜜、多生產蜂蜜，與蜂群本身有著直接的關係。
在蜂蜜高產的四個要素（蜜源好、天氣好、蜂群好、技術好）中，蜜源和天氣嚴格限制了蜂蜜的生產，蜂蜜的生產都在花期進行，一年中能生產蜂蜜的時間非常有限，管理好蜂群尤為重要。
蜂群的管理旨在為蜂群提供舒適的生活和工作環境，通過人為的幫助，在流蜜期前後培育和組織強群，控制和消除分蜂熱等不利蜂群發展因素，並引導和利用蜂群貯蜜習性，實現蜂蜜生產。
3、實現經濟效益最大化
流蜜期是蜜蜂養殖的主要收穫季節，是養蜂經濟效益實現的主要階段，流蜜期所有工作應圍繞始終保持蜂群旺盛的採集能力和積極的工作狀態，以獲得蜂蜜的高產、穩產、優產。
二、流蜜期取蜜的兩種方法
1、分批加入集中抽取法
將貯蜜用脾按一定的時間間隔（根據實際貯蜜情況確定間隔時間，與蜜源和蜂蜂群勢有關），分批加入蜂群中容易貯蜜和貯蜜增長較快的地方，在貯蜜接近滿框時，調至高繼箱（多箱體飼養）或臨近邊脾（臥式單箱體飼養）繼續熟化、封蓋，原位置加入貯蜜用優質空巢脾，儘可能的讓貯蜜脾在蜂群中滯留的時間長一些，待完全封蓋後再集中提出，如是循環。
這種方法有利於蜂蜜在有蜜蜂管護環境下不斷熟化（即使封蓋後也需要繼續熟化），適用於蜜蜂較大規模養殖，機械化分離取蜜。
2、加取循環法
定期在容易上蜜處加入貯蜜用優質巢脾，將接近滿貯蜜的蜜脾逐漸向隱蔽位置移動，貯蜜經過一段時間的熟化、封蓋，位置脫離蜜蜂集中區域，在其成熟度較好時，在加入空巢脾的同時提出成熟蜜脾，如是循環。此方法適用於蜜蜂中小規模養殖，搖蜜機分離取蜜。
結束語：遵循蜜蜂的生活習性，生產成熟蜜、多生產蜂蜜是流蜜期蜜蜂養殖管理的核心，所有的工作以此展開，並根據養殖的規模大小，選擇合適的加脾取蜜方法。