生意平淡的水果店,利用「一個轉盤」,月收5萬,方法簡單可複製

2020-12-15 壹玖長紅官方帳號

現今，開水果店的人越來越多，但在開水果店的經營過程中，有著所有老闆都會遇到的一個弊端。那就是水果的損耗是無可避免的，無論你的店生意好壞，都避免不了每天都會產生損壞的果子。那麼這樣的情況我們該如何去避免呢？

我有一個朋友開了一家水果店，我向他諮詢這個問題，他說他目前所做的一套方案是：利用水果撈的方式，減少損耗，從而增加盈利。意思就是把水果切成小塊，以盒裝出售，這樣一來就可以把壞掉一部分的水果切掉繼續好的進去留著賣。這的確是一個不錯的方案，但是別人連你的水果都不來買，又怎麼會購買水果撈呢？

今天我就給大家帶來一個45歲大姐看水果店的案例，這個老闆把生意平淡的水果店，利用「一個轉盤」，月收5萬，方法簡單可複製！接下來我們就一起來看看高手是如何做生意的！

一、案例背景

這家店的老闆娘姓宋，宋大姐在這條街上開水果店已經有5個年頭了。街裡街坊的都認識，平時為人耿直地道，生意呢自然也就還算不錯，一個月下來滿打滿算能夠個5000來塊兒。總的來說還算不錯，不過一直以來有件事一直困擾著老闆娘，那就是水果的損耗問題。

宋大姐說不管她生意好壞，每天都會有不同程度的水果損耗。就好比平時採購了1000斤的水果，只賣掉800斤，剩下200斤就是損耗。也就是說應該賣掉的商品沒有賣掉，從而造成了「硬」損耗。相當於每個月要損耗大約掉幾百元的成本，按照正常銷售也就是損失了上千元！

但宋大姐想了很多辦法來提高顧客的購買率，但始終無法解決這個問題。後來還是她的兒子無意間在切果盤吃水果的時候給了她一個靈感。宋大姐設計了一場活動，利用玩遊戲轉轉盤的方式把水果損耗的問題解決了。這場遊戲到底是怎麼玩的呢？接下來我們就一起來看一下。

二、具體方案

1、9.9元大轉盤

宋大姐找人做了一個抽獎轉盤，上面一共寫有8種水果。然後每到下午的時候，就把轉盤搬出來做活動。

具體內容是：顧客只需要交9.9元就可以轉三次轉盤，每一次可獲得一種水果，相當於顧客可以選到三種水果。賺到哪一種水果就送哪一種水果，最後再把這三種水果切成小塊兒做成拼盤。再加上一些葡萄乾、芋圓等配料，顧客可以直接拿著吃。並且老闆每天都會免費額外贈送一種其他的水果，相當於一共4種水果。

對於顧客來說他只花了9.9元就可以吃到4種不同的水果。並且不用自己切，老闆幫你切好，還有配料配好，這樣的一份水果撈在外面售價起碼不低於30。所以顧客們都很願意參加這樣的活動，畢竟佔足了便宜嗎。

但是光靠這樣的一場活動還遠遠不夠，宋大姐還有一個B計劃，請看下一步……

2、和餐飲店結盟

宋大姐又找到隔壁餐飲店老闆對接，直接在用餐高峰期時把自己的水果切成小果盤放到餐飲店裡面。在旁邊放上一個二維碼，顧客想吃的時候直接付款就可以了（以下更是重點）

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